Τρίτη, 2 Ιουνίου, 2020

Συνταγή για τη Γιορτή της Μητέρας- Κέικ λεμονιού με μούρα και φιστίκια!

lemon-cake-with-raspberries-and-pistachios-940x560

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γλυκό για τη μαμά σας, με αφορμή την Ημέρα της Μητέρας, ή για την οικογένειά σας, αυτό το κέικ λεμονιού είναι μια πολύ καλή επιλογή.

Είναι ένα γλυκό που τρώγεται σχεδόν απ’ όλους αφού είναι κέικ και παράλληλα, διαφέρει στη γεύση με την προσθήκη του φιστικιού και των μούρων. Επιπλέον, λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, τα μούρα έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.AdTech Ad

Υλικά…



•1 ¾ ποτήρια αλεύρι για κάθε χρήση
•1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
•½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
•4 μεγάλα αυγά
•1 ¼ φλιτζάνια συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
•2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
•2 κουταλιές της σούπας  ξύσμα λεμονιού
•1 κουταλιά της σούπας συν ¼ φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
•¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
•1 φλιτζάνι φρέσκα μούρα
•3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ανάλατα φιστίκια

Εκτέλεση

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 °. Χτυπάτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
• Με το μίξερ χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια και μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και σταδιακά το λάδι. Συνεχίζετε με το ξύσμα λεμονιού και τα υπόλοιπα υλικά.
• Βουτυρώνετε το ταψάκι, ρίχνετε το μείγμα και προσθέτετε τα μούρα, τα φιστίκια και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ψήνετε το κέικ για 45-55 λεπτά.
•Στη συνέχεια, βάζετε το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι ζάχαρη και το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού να βράσουν σε ένα μέτριο σκεύος, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη.
•Όταν το κέικ ψηθεί ρίχνετε το χλιαρό σιρόπι λεμονιού και το αφήνετε να απορροφήσει.

Το κέικ είναι έτοιμο!

lemon cake with raspberries and pistachios 940x560

• Photo: Michael Graydon + Nikole Herriott

Μείνετε συντονισμένες στο Mothersblog γιατί αύριο έρχεται σούπερ διαγωνισμός με αφορμή την Γιορτή της Μητέρας. Ένα από τα πιο όμορφα δώρα που έχει δώσει ποτέ το Morthersblog θα γίνει δικό σας.

Πηγή: http://www.mothersblog.gr

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Δίχρονο παιδί πνίγηκε στα κάγκελα της κούνιας του

Ένα δίχρονο κοριτσάκι έχασε τη ζωή του, στην Ηγουμενίτσα. Συγκεκριμένα, το παιδί πνίγηκε στα κάγκελα της κούνιας του, προφανώς στην προσπάθειά του να βγει από αυτήν, σύμφωνα με τοπικό μέσο. Το...

Φτιάχνουμε «Ψαράκια απο Ανακυκλώσιμα Υλικά»!

Eίμαι η Σταυρούλα Χρόνη & οι φίλοι με φωναζουν Stavy! Είμαι  βρεφονηπιοκόμος και μαμά δύο υπέροχων παιδιών. Έχω ιδιαίτερη αγάπη για τις χειροποίητες κατασκευές και...

Ελληνίδα οδοντίατρος, εφηύρε ουσία που αναπλάθει τα δόντια φυσικά, χωρίς σφραγίσματα!

Η Αμαλία Αγγελή αποτελεί επικεφαλή του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου του Λιντς της Βρετανίας. Η Αμαλία Αγγελή εφηύρε μια υγρή ουσία, η οποία αναπλάθει φυσικά τα δόντια. Αυτό συμβαίνει,...

Μεγάλη αλλαγή για την κόρη της Βίκυς Σταυροπούλου, Δανάη Μπάρκα! Έγινε ξανθιά!

Ξεχάστε την καστανή-κοκκινομάλλα Δανάη Μπάρκα! Επισκέφθηκε το κομμωτήριο και αποφάσισε να αλλάξει τελείως τα μαλλιά της. Τα έκοψε κοντό καρέ και τα έβαψε ξανθά....

Είναι οριστικό! Δημοτικά, νηπιαγωγεία & παιδικοί σταθμοί ανοίγουν!

Με ανακοίνωσή του, ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Στέλιος Πέτσας ανακοίνωσε το άνοιγμα των δημοτικών σχολείων και των νηπιαγωγείων την 1η Ιουνίου. Κατόπιν ομόφωνης θετικής εισήγησης της Επιτροπής...

Φλορίντα Πετρουτσέλι: Πήρε εξιτήριο από το μαιευτήριο!

Τα ξημερώματα της Τρίτης, η Φλορίντα Πετρουτσέλι άρχισε να νιώθει τους πρώτους πόνους και μετά από έναν τοκετό που κράτησε περίπου 11 ώρες, κατάφερε να κρατήσει...

Μαζί με τα δημοτικά ανοίγουν παιδικοί σταθμοί και βρεφονηπιακοί σταθμοί. Τί είπε ο Πέτσας.

Μαζί με τα δημοτικά σχολεία θα ανοίξουν οι παιδικοί και βρεφονηπιακοί σταθμοί, όπως αποκάλυψε κατά τη διάρκεια της ενημέρωσης πολιτικών συντακτών ο Στέλιος Πέτσας. Όπως τόνισε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος, μαζί με αυτά θα...

Εξετάσεις Cambridge English: Ημερομηνίες, εξέταστρα και εξεταστικά κέντρα

Σημαντική ενημέρωση για τη διεξαγωγή εξετάσεων Cambridge English - Τι αναφέρει το site του Βρετανικού Συμβουλίου Όσα πρέπει να ξέρετε για τις καλοκαιρινές εξετάσεις Cambridge...

Γεραπετρίτης: Δεν επαρκούν τα στοιχεία για άνοιγμα των δημοτικών σχολείων

Στον... πάγο παραμένουν τα δημοτικά σχολεία και το άνοιγμά τους φαίνεται ολοένα και πιο αβέβαιο. Μιλώντας σχετικά ο υπουργός Επικρατείας, Γιώργος Γεραπετρίτης τόνισε ότι η κυβέρνηση θα περιμένει...

Είναι Οριστικό! Ανοίγουν στις 25 Μαΐου καφετέριες, μπαρ, εστιατόρια

Το «πράσινο φως» για να ανοίξουν τα καταστήματα εστίασης μία εβδομάδα νωρίτερα, απ’ ότι είχε αρχικά προγραμματιστεί, άναψε η υγειονομική επιτροπή των ειδικών, μετά...