Σάββατο, 15 Αυγούστου, 2020

Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες, καρότα και γλυκοπατάτα!

Καλημέρα.
Ένα κυριακάτικο φαγάκι..
μια έμπνευση της στιγμής, με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο!
DSC00912a
 Υλικά:
4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού
2 σκελίδες σκόρδο
4 πατάτες μέτριες
2 καρότα
1 γλυκοπατάτα μεγάλη
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λεμονοπίπερο
2 κουταλιές μουστάρδα
Χυμός από 2 λεμόνια και από 1 πορτοκάλι
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
Έκοψα τις μπριζόλες σε μεγαλούτσικα κομμάτια,
τις αλατοπιπέρωσα και πρόσθεσα λίγη ρίγανη.
Καθάρισα τις πατάτες και τις έκοψα σε κομμάτια.
Καθάρισα και έκοψα και την γλυκοπατάτα ~ αν δεν χρησιμοποιηθεί άμεσα,
πρέπει να μείνει σε μπολ με νερό γιατί μαυρίζει πάρα πολύ γρήγορα!
Έριξα στη γάστρα τις πατάτες, τα καρότα σε χοντρές ροδέλες,
τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες και την γλυκοπατάτα.
Πρόσθεσα αλατι, πιπέρι, ρίγανη, λεμονοπίπερο και το μισό χυμό.
Ανακάτεψα καλά.
DSC00892a
Πρόσθεσα και το κρέας, διέλυσα στον υπόλοιπο χυμό την μουστάρδα,
περιέχυσα το φαγητό, πρόσθεσα και το ελαιόλαδο και ανακάτεψα καλά,
να ενωθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.
Έβαλα σκεπασμένη τη γάστρα σε μέτριο φούρνο, στους 150ο
και έψησα για 3 ώρες περίπου, χωρίς να προσθέσω άλλα υγρά.
 Έγινε… λουκούμι
με μια σαλτσούλα σκέτη κόλαση!!!
DSC00910a
Αν δεν θέλετε πολύ έντονη τη γεύση του σκόρδου, μην το βάλετε στο φαγητό, 
απλά τρίψτε καλά τη γάστρα εσωτερικά με μια σκελίδα και πετάξτε το!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κορωνοϊός. Υπουργείο Παιδείας: Πότε θα ανοίξουν τελικά τα σχολεία

Αμετάβλητος παραμένει ο προγραμματισμός του υπουργείου Παιδείας για την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, εν μέσω ραγδαίας αύξησης των κρουσμάτων του νέου κορωνοϊού στη χώρα. Τα επιδημιολογικά δεδομένα των τελευταίων εβδομάδων έχουν...

Νίκη Κεραμέως: Πώς θα λειτουργήσουν τα σχολεία τον Σεπτέμβριο

Η υπουργός παιδείας είπε ότι υπάρχουν 2 σενάρια: Είτε να ανοίξουν  σε πλήρη σύνθεση αλλά με αυξημένα μέτρα ασφαλείας είτε με εκ περιτροπής διδασκαλία...

Τετραμελής οικογένεια στη Λέσβο, θετική στον κορωνοϊό

Έντονη ανησυχία έχει προκαλέσει στο Πλωμάρι της Λέσβου η εμφάνιση τεσσάρων κρουσμάτων κορονοϊού στα μέλη μιας οικογένειας που επέστρεψε πρόσφατα από ταξίδι στο εξωτερικό. Όπως έγινε γνωστό, έχουν ληφθεί...

Πού θα είναι υποχρεωτική η χρήση μάσκας από αύριο Tετάρτη 29/7

Επεκτείνεται η χρήση μάσκας από αύριο, σύμφωνα με ανακοίνωση της κυβέρνησης, δια στόματος του Νίκου Χαρδαλιά. Όπως ανακοίνωσε ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας, από αύριο Τετάρτη...

D.I.Υ Διακοσμητικός καθρέφτης με καλοκαιρινά στοιχεία

Ένα ακόμη καλοκαιρινό Σαββατοκύριακο πέρασε και άφησε πίσω του όμορφες στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα και πρωτότυπες D.I.Y δημιουργίες! Από την αρχή του καλοκαιριού, προσπαθούσα...

Κοινωνικός Τουρισμός: Βήμα προς βήμα η διαδικασία των οριστικών δικαιούχων

Μετά την υποβολή και την εξέταση των ενστάσεων, έρχεται το οριστικό μητρώο των δικαιούχων ώστε να ξεκινήσουν οι επιδοτούμενες διακοπές - Πώς θα εκδοθούν...

Από σήμερα οι αιτήσεις για τους παιδικούς σταθμούς

Ξεκίνησε σήμερα η διαδικασία της ηλεκτρονικής αίτησης για τη δράση «Εναρμόνιση Οικογενειακής και Επαγγελματικής Ζωής», που αφορά στους βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς καθώς και...

Κοινωνικός Τουρισμός: Στη τελική ευθεία για τα αποτελέσματα

Στην τελική ευθεία βρίσκεται ο ΟΑΕΔ για την ανάρτηση των προσωρινών πινάκων για τους δικαιούχους του κοινωνικού τουρισμού 2020 οι οποίοι θα είναι 370.000. Ειδικότερα στο...

Κορονοϊός: Τι αποφασίστηκε στην έκτακτη σύσκεψη στο Μαξίμου

        H εντατικοποίηση των ελέγχων και η αυστηρή εφαρμογή των υφιστάμενων μέτρων για την αντιμετώπιση του κορονοϊού συζητήθηκαν σήμερα στη σύσκεψη υπό τον Πρωθυπουργό Κυριάκο...

Αφράτα Τυροκούλουρα από την Πόλη

Συνταγή για τυροκούλουρα, σκέτος αφρός, με απίθανη τυρένια γεύση που σίγουρα θα κερδίσουν την αγάπη σας! Δεν θα την αλλάξετε αυτή την συνταγή, όπως...