New

Semifredo,(μαλακό παγωτό),αρωματισμένο με καφέ & κονιάκ!

0

Μπορεί ο καιρός να μην ξέρει ακριβώς τι θέλει…

Μπορεί το πρωί να θέλεις μπουφάν και ομπρέλα…..και το μεσημέρι σαγιονάρα και αντιηλιακό…αλλά εμείς το φέρνουμε το καλοκαιράκι σιγά-σιγά…
Φτιάχνουμε το πρώτο μας παγωτό για φέτος? (Δεν σημαινει ότι δεν έχουμε ήδη φάει μερικά,ναιιι?)
Μαλακό παγωτό, ελαφρά αρωματισμένο με τη διακριτική μυρωδιά του καφέ…και τραγανά κομματάκια σοκολάτας!
Υλικά
4 αυγά(χωρισμένα)
100 γρ. καστανή ζάχαρη
300 γρ. κρέμα γάλακτος
1 Σοκολάτα των 100 γρ. με  αμύγδαλα ή φουντούκια(κομμένη σε μικρά κομματάκια)
1 κ.σ. Νεσκαφε διαλυμένο σε 2 κ.σ χλιαρό νερό
1 κ.σ κονιάκ.
Χτυπάμε στο μίξερ τον καφέ, το κονιάκ, τη ζάχαρη και τους κρόκους. Σε χωριστό μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Ανακατεύουμε απαλά τη μαρέγκα στο μίγμα των κρόκων.
SAM_5198 (1500 x 1125)m1
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ. Ενώνουμε με το μίγμα των αυγών. Τελευταία προσθέτουμε τη σοκολάτα ψιλοκομμένη.
Μπορείτε να  βάλετε  το μίγμα σε ατομικά ποτηράκια ή σε μια μακρόστενη φόρμα ντυμένη με μεμβράνη.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον. Ξεφορμάρουμε -ή απλά βουτάμε στο πρώτο ποτηράκι μπροστά-μπροστά!
κόβουμε σε κομμάτια….και την συνέχεια την ξέρετε….Σλουρπ!
SAM_5237m1
ΑΝ προλάβετε 🙂 γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας ή κόκκους καφέ με σοκολάτα,ή σοκολάτα σπασμένη σε κομματάκια…
Καλό μας καλοκαίρι!
Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook,στo etsy, αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Comments

comments

About author

No comments