Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου, 2022

Πανεύκολη Χριστουγεννιάτικη τάρτα!

Υλικά (για 25άρι ταψάκι για τάρτες ή 8 μεγάλες τάρτες)

Ζύμη
    125 γρ. βούτυρο κρύο

           90 γρ. ζάχαρη
           1 αυγό
           250 γρ. αλεύρι
           Πρέζα αλάτι

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε τη ζύμη για 1 ώρα στο ψυγείο.
Βουτυρώνουμε το ταψάκι ή τις ατομικές φορμίτσες μας.
Στρώνουμε  τη ζύμη μας στις φορμίτσες και τρυπάμε με ένα πηρούνι.
Βάζουμε ένα κομματάκι  λαδόχαρτο και γεμίζουμε με φασόλια(μέχρι επάνω)
Ψήνουμε στους 160 C για 25 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά βγάζουμε το λαδόχαρτο
με τα φασόλια και αφήνουμε να ροδίσει λίγο.
Αφήνουμε να κρυώσει.

Γέμιση    500 γρ. κόκκινες μάντολες(καραμελωμένα αμύγδαλα)
              250 γρ. κρέμα γάλακτος

Αλέθουμε στο multi τις μάντολες. Τις ρίχνουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι.
Ζεσταίνουμε το μίγμα, ανακατεύοντας ΣΥΝΕΧΩΣ γιατί κολλάει, μέχρι να φτάσει στην πυκνότητα της μαρμελάδας.
Αν έχετε θερμόμετρο πρέπει να φτάσει στους 106C.
Μόλις χλιαρέψει λίγο το μίγμα το απλώνουμε στις τάρτες μας.Μην το αφήσετε να κρυώσει πολύ, θα πήξει μέσα στο κατσαρολάκι και δεν θα στρώνει καλά.
Αφήνουμε τις γεμισμένες τάρτες να κρυώσουν.
Διακοσμούμε με αστεράκια ζαχαρόπαστας ή πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ένα stencil από χαρτονάκι σε ότι Χριστουγεννιάτικο σχέδιο θέλουμε.
Εγώ έφτιαξα δεντράκι!
 
Είναι από τις πιο εύκολες τάρτες που θα φτιάξετε ποτέ! Εχουν εντυπωσιακό χρώμα από τις μάντολες και πλούσια γεύση αμυγδάλου.
Η αρχική συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου. Εγώ σας την έφτιαξα ατομική και Χριστουγεννιάτικη!

Tip : Μπορείτε να πειραματιστείτε στην ποσότητα  της κρέμας γάλακτος για την γέμιση
        και να φτιάξετε μια λίγο πιο αραιή κρέμα, γιατί η συγκεκριμένη γίνεται αρκετά σφιχτή.

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κλειστά τα σχολεία στην Αττική τη Δευτέρα και την Τρίτη

Κλειστά σε όλη την Αττική θα παραμείνουν τις επόμενες δύο ημέρες τα σχολεία, λόγω της κακοκαιρίας «Ελπίς». Συγκεκριμένα, με απόφαση του περιφερειάρχη Αττικής Γιώργου Πατούλη...

Εννέα μαθητές στο Κιλκίς χάνουν τη χρονιά επειδή οι γονείς τους δεν τους έστελναν σχολείο

Mαθητές έχασαν την χρονιά επειδή οι γονείς τους επέμειναν να μην τα στέλνουν στα σχολεία. Στην φετινή σχολική χρονιά είναι εννιά οι μαθητές του...

Self test: Έως το Σάββατο 22 Ιανουαρίου η νέα δωρεάν διανομή σε παιδιά και εκπαιδευτικούς

Τις ημερομηνίες μέσα στις οποίες θα πρέπει γονείς και εκπαιδευτικοί να προμηθευτούν τα νέα self test για τους ελέγχους που θα πρέπει να διεξαχθούν...

Σήμερα, τελευταία μέρα διάθεσης των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς!

Λήγει σήμερα η προθεσμία για τη διανομή των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς από τα φαρμακεία. Πότε πρέπει να διενεργηθούν. Σήμερα είναι η τελευταία...

Ωμή παραδοχή Κεραμέως: Με ανοιχτά σχολεία τα κρούσματα θα αυξηθούν

Την ανησυχία της για το γεγονός ότι από την Δευτέρα αναμένεται αυξημένος αριθμός κρουσμάτων, καθώς στα σχολεία θα ελέγχεται ένα τεράστιο τμήμα του πληθυσμού...

Μία τραγική ιστορία: Γονείς αυτοκτόνησαν με διαφορά λίγων ωρών και άφησαν ορφανό το ενός μηνός παιδί τους

Σε σοκ βρίσκεται η κοινωνία της Σάντα Λουτσία στην Φλόριντα. Ενα ζευγάρι αστυνομικών, ο Κλέιτον Όστιν και η Βικτόρια Πατσέκο, οι οποίο υπηρετούσαν και...

Σύσκεψη στο Μαξίμου για σχολεία: Εξετάζεται το καθημερινό self test!;

Η έξαρση των κρουσμάτων κορωνοϊού λόγω της μετάλλαξης Όμικρον αλλά και το άνοιγμα των σχολείων στις 10 Ιανουαρίου βρέθηκαν στο επίκεντρο της τακτικής σύσκεψης...

Η Disney και το χαμόγελο του παιδιού δημιουργούν «Στιγμές που αξίζουν» για τα παιδιά

Η The Walt Disney Company συνεχίζει να εμπνέει μέσα από πράξεις καλοσύνης. Με αφορμή την έναρξη της «Μεγάλης Πριγκιπικής Γιορτής» η εταιρεία παρέδωσε στον εθελοντικό,...

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας!

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας! Μια γιορτινή λίστα βιβλίων για να διαβάσουν μικρά και μεγάλα παιδιά που...

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου Το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο και το Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδου, ντύθηκαν τα γιορτινά...