Κυριακή, 13 Ιουνίου, 2021

New York Cheesecake!

Θυμάστε μια σκηνή στα “Φιλαράκια”, με τη Rachel και τον Chandler να τρώνε ένα cheesecake από το πάτωμα??
Είναι το κλασσικό Νεοϋρκέζικο cheesecake με μια μικρή στρώση μπισκότου και μια πλούσια, αφράτη, κρέμα βανίλιας…
Πως να μην το φας και από το πάτωμα??

Υλικά (για 25αρι ταψάκι)
200 γρ. μπισκότα digestive (ή κανέλλας, του πάει πολύ)
100 γρ. βούτυρο
600 γρ. τυρί κρέμα
250 ml κρέμα γάλακτος
5 αυγά
2 βανίλιες
1 κ.σ. αλεύρι
150 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 

Λιώνετε το βούτυρο.Αλέθετε τα μπισκότα στο multi.Ανακατεύετε τα μπισκότα με το βούτυρο.
Στρώνετε μια λυόμενη φόρμα με το μίγμα του μπισκότου και πιέζετε ελαφρά με ένα κουτάλι. Τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
Χτυπάτε μόνο του το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέτετε το αλεύρι και τελευταία την κρέμα γάλακτος.

Το μυστικό στο συγκεκριμένο cheesecake είναι να ψηθεί αργά σε μέτριο προς χαμηλό φούρνο. Το ψήνετε στους 140 C για 1 – 1 1/4 της ώρας, και στον πάτο του φούρνου τοποθετείτε ένα ταψί με νερό.
Το cheesecake δεν πρέπει να πάρει χρώμα. Αν το δείτε να παίρνει, σκεπάστε το.
Σβήνουμε τον φούρνο , και αφήνουμε το cheesecake μέσα στον φούρνο για μια ώρα με την πόρτα ανοιχτή.(έτσι δεν θα μας κάνει σκασίματα!)

Μετά το αφήνετε για άλλη μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου , και στην συνέχεια στο ψυγείο.
Είναι τόσο πλούσιο σε γεύση (χωρίς να είναι πολύ γλυκό)
που δεν χρειάζεται κάποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού από πάνω.


Καλή επιτυχία!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πότε ανοίγουν οι παιδικοί σταθμοί

Παιδικοί σταθμοί: Η κ. Παπαευαγγέλου αναφερόμενη στο άνοιγμα των παιδικών σταθμών ανακοίνωσε ότι πρόκειται να ανοίξουν στις 17 Μαΐου. Η κυρία Βάνα Παπαευαγγέλου ανέφερε: «Σημαντικό είναι...

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις Η Sydney Williams έχει μια πολυάσχολη ζωή ως διευθύντρια μάρκετινγκ και μητέρα δύο αγοριών κάτω των 3...

Πασχαλινές αγορές με ασφάλεια!

Φέτος το Πάσχα, όλα τα δώρα είναι στο Athens Metro Mall! Πασχαλινή διάθεση με την υπογραφή του Athens Metro Mall!  Από τις 24/04, το...

Καινοτόμος θεραπεία για την σπάνια ασθένεια, α-Μαννοσίδωση, για πρώτη φορά στην Ελλάδα

Η Μαννοσίδωση τύπου α είναι ένα σπάνιο κληρονομικό λυσοσωμιακό νόσημα με το οποίο υπολογίζεται ότι γεννιούνται ένα στα 500.000 παιδιά. Οφείλεται σε ανεπάρκεια μιας...

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...