Παρασκευή, 1 Ιουλίου, 2022

New York Cheesecake!

Θυμάστε μια σκηνή στα “Φιλαράκια”, με τη Rachel και τον Chandler να τρώνε ένα cheesecake από το πάτωμα??
Είναι το κλασσικό Νεοϋρκέζικο cheesecake με μια μικρή στρώση μπισκότου και μια πλούσια, αφράτη, κρέμα βανίλιας…
Πως να μην το φας και από το πάτωμα??

Υλικά (για 25αρι ταψάκι)
200 γρ. μπισκότα digestive (ή κανέλλας, του πάει πολύ)
100 γρ. βούτυρο
600 γρ. τυρί κρέμα
250 ml κρέμα γάλακτος
5 αυγά
2 βανίλιες
1 κ.σ. αλεύρι
150 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 

Λιώνετε το βούτυρο.Αλέθετε τα μπισκότα στο multi.Ανακατεύετε τα μπισκότα με το βούτυρο.
Στρώνετε μια λυόμενη φόρμα με το μίγμα του μπισκότου και πιέζετε ελαφρά με ένα κουτάλι. Τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
Χτυπάτε μόνο του το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέτετε το αλεύρι και τελευταία την κρέμα γάλακτος.

Το μυστικό στο συγκεκριμένο cheesecake είναι να ψηθεί αργά σε μέτριο προς χαμηλό φούρνο. Το ψήνετε στους 140 C για 1 – 1 1/4 της ώρας, και στον πάτο του φούρνου τοποθετείτε ένα ταψί με νερό.
Το cheesecake δεν πρέπει να πάρει χρώμα. Αν το δείτε να παίρνει, σκεπάστε το.
Σβήνουμε τον φούρνο , και αφήνουμε το cheesecake μέσα στον φούρνο για μια ώρα με την πόρτα ανοιχτή.(έτσι δεν θα μας κάνει σκασίματα!)

Μετά το αφήνετε για άλλη μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου , και στην συνέχεια στο ψυγείο.
Είναι τόσο πλούσιο σε γεύση (χωρίς να είναι πολύ γλυκό)
που δεν χρειάζεται κάποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού από πάνω.


Καλή επιτυχία!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...

Και επίσημα ένα self test στους μαθητές από 1η Απρίλιου: Αυξάνεται η πληρότητα στα γήπεδα

Σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews, η εισήγηση της επιτροπής των Εμπειρογνωμόνων είναι 1 self test στα σχολεία από 1η Απριλίου και πληρότητα 100% στα...

Πότε θα σταματήσουν φέτος τα μαθήματα στα σχολεία για τις διακοπές του καλοκαιριού

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανακοινωθούν οι ημερομηνίες λήξης των μαθημάτων του διδακτικού έτους 2021/22 από το υπουργείο Παιδείας Φέτος οι πιθανότερες ημερομηνίες είναι η 20η Μαϊου,...

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο: Δείτε σε ποιες περιοχές

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο, Πέμπτη, φέρνει η κακοκαιρία «Φίλιππος». Σε ανακοίνωσή της, η Περιφέρεια Αττικής παραθέτει τις περιοχές όπου δεν θα πραγματοποιηθούν μαθήματα,...

Σίσσυ Χρηστίδου: Φωτογράφισε τον gaming χώρο των παιδιών της

Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από τον χώρο που δημιούργησε για τους γιους της. Χώρο που τα παιδιά περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους "Έτσι όπως κάθομαι στον gaming...