Δευτέρα, 18 Ιανουαρίου, 2021

New York Cheesecake!

Θυμάστε μια σκηνή στα “Φιλαράκια”, με τη Rachel και τον Chandler να τρώνε ένα cheesecake από το πάτωμα??
Είναι το κλασσικό Νεοϋρκέζικο cheesecake με μια μικρή στρώση μπισκότου και μια πλούσια, αφράτη, κρέμα βανίλιας…
Πως να μην το φας και από το πάτωμα??

Υλικά (για 25αρι ταψάκι)
200 γρ. μπισκότα digestive (ή κανέλλας, του πάει πολύ)
100 γρ. βούτυρο
600 γρ. τυρί κρέμα
250 ml κρέμα γάλακτος
5 αυγά
2 βανίλιες
1 κ.σ. αλεύρι
150 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 

Λιώνετε το βούτυρο.Αλέθετε τα μπισκότα στο multi.Ανακατεύετε τα μπισκότα με το βούτυρο.
Στρώνετε μια λυόμενη φόρμα με το μίγμα του μπισκότου και πιέζετε ελαφρά με ένα κουτάλι. Τοποθετείτε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
Χτυπάτε μόνο του το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέτετε το αλεύρι και τελευταία την κρέμα γάλακτος.

Το μυστικό στο συγκεκριμένο cheesecake είναι να ψηθεί αργά σε μέτριο προς χαμηλό φούρνο. Το ψήνετε στους 140 C για 1 – 1 1/4 της ώρας, και στον πάτο του φούρνου τοποθετείτε ένα ταψί με νερό.
Το cheesecake δεν πρέπει να πάρει χρώμα. Αν το δείτε να παίρνει, σκεπάστε το.
Σβήνουμε τον φούρνο , και αφήνουμε το cheesecake μέσα στον φούρνο για μια ώρα με την πόρτα ανοιχτή.(έτσι δεν θα μας κάνει σκασίματα!)

Μετά το αφήνετε για άλλη μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου , και στην συνέχεια στο ψυγείο.
Είναι τόσο πλούσιο σε γεύση (χωρίς να είναι πολύ γλυκό)
που δεν χρειάζεται κάποια μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού από πάνω.


Καλή επιτυχία!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...

Η Κάρμεν Ρουγγέρη Brand Ambassador των βιβλίων «Γιαγιά, μίλα μας για σένα» και «Παππού, μίλα μας για σένα» στην Ελλάδα

Η Κάρμεν Ρουγγέρη Brand Ambassador των βιβλίων «Γιαγιά, μίλα μας για σένα» και «Παππού, μίλα μας για σένα» στην Ελλάδα Εξαιρετική υποδοχή επιφύλαξε το ελληνικό αναγνωστικό...

Σχολεία: Αυτές είναι οι ώρες της τηλεκπαίδευσης για δημοτικά και νηπιαγωγεία

Από τη Δευτέρα 16 Νοεμβρίου και για δύο εβδομάδες (μέχρι 30 Νοεμβρίου), θα παραμείνουν κλειστά τα σχολεία της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης. «Από τη Δευτέρα 16 Νοεμβρίου...