Δευτέρα, 21 Σεπτεμβρίου, 2020

Μπαμπαδάκια με ρούμι!

Αγαπημένη γεύση από τα παλιά..
“Μπαμπάδες”! 


Θα χρειαστείτε


250 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1/2  κ.γ αλάτι
3 κ.γ ζάχαρη
80 γρ γάλα χλιαρό
2 αυγά + 1 κρόκο
75 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για το σιρόπι
500 γρ νερό
300 γρ ζάχαρη
50 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ(παραλείψτε το αν είναι να φάνε και παιδάκια)
Για το γαρνίρισμα
Σαντιγύ – κερασάκια



Διαλύουμε την ζάχαρη στο γάλα. Προσθέτουμε τη μαγιά και τη διαλύουμε στο γάλα. Ρίχνουμε τη μαγιά στο  αλεύρι(ανακατεμένο με το αλάτι)και χτυπάμε στο μίξερ.
Προσθέτουμε τα αυγά. Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο λίγο-λίγο(προσοχή να μην είναι καυτό).

Η ζύμη πρέπει να κολλάει λίγο, μη βάλετε άλλο αλεύρι.
Βάλτε τη σε ένα μπολ, σκεπάστε με πετσέτα και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Σε ατομικά φορμάκια σιλικόνης γεμίστε μέχρι τη μέση με τη ζύμη, και αφήστε πάλι να φουσκώσουν για άλλη μια ώρα.
* αν δεν έχετε φορμάκια σιλικόνης, βουτυρώστε και αλευρώστε κανονικά φορμάκια ή μια μέτρια φόρμα κεϊκ.
Ψήστε στους 170 C για 20-25 λεπτά. Όταν τα βγάλετε κάνετε τρυπούλες και από πάνω και από κάτω στον κάθε μπαμπά με ένα ξυλάκι για σουβλάκι.
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τα υλικά για το σιρόπι και βράστε για 5 λεπτά.
Σε ένα ταψί, αδειάστε το ζεστό σιρόπι τοποθετείστε τα μπαμπαδάκια και περιχύστε με το σιρόπι και από πάνω.
Όταν κρυώσουν γαρνίρετε με λίγο σαντιγύ και κερασάκια.


Καλή επιτυχία!


Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Στις 8:15 το πρώτο κουδούνι στα σχολεία τη Δευτέρα 14/9 και μετά αγιασμός . Οδηγίες του υπουργείου Παιδείας

Στις 8:15 καλούνται να προσέλθουν στα σχολεία τους οι μαθητές και οι μαθήτριες όλων των τάξεων όλων των εκπαιδευτικών βαθμίδων, προκειμένου να χτυπήσει το πρώτο κουδούνι...

Ελάτε να παίξουμε με τη θεατρική ομάδα Μικρός Νότος στο Modus Vivendi by Krateros Katsoulis

Ελάτε να παίξουμε με τη θεατρική ομάδα Μικρός Νότος στον Πολυχώρο Modus Vivendi by Krateros Katsoulis στα Βριλήσσια. Ελάτε να παίξουμε!   Η θεατρική ομάδα Μικρός Νότος παρουσιάζει με...

Ρεκόρ κρουσμάτων! 372 κρούσματα μέσα σε 24 ώρες στην Ελλάδα

Είναι τα περισσότερα από την έναρξη της πανδημίας στη χώρα μας - Τι μεταδόθηκε από το Open Tv, στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων της Πέμπτης 372 κρούσματα κορονοϊού πρόκειται...

Συγκέντρωση από γονείς μαθητών κατά της μάσκας στα σχολεία σε Σύνταγμα & Θεσσαλονίκη

Σύνταγμα: Συγκέντρωση από γονείς μαθητών κατά της μάσκας στα σχολεία Οι γονείς ζητούν να αρθεί το μέτρο της υποχρεωτικής χρήσης τους στα σχολεία – Οι...

Κικίλιας: Αποκάλυψε το φύλο του μωρού

Μετά την χαρμόσυνη είδηση που έγινε γνωστή το Σάββατο Σε πελάγη ευτυχίας πλέουν ο υπουργός Υγείας Βασίλης Κικίλιας και η σύζυγος του, Τζένη Μπαλατσινού,...

«Με παράτησε επειδή έμεινα έγκυος». Όλοι είναι εναντίον μου

Η ανύπαντρη μητέρα αποτελεί ακόμη και σήμερα ένα θέμα ταμπού, αφού πολλοί άνθρωποι, κυρίως μεγάλης ηλικίας, αρνούνται να δεχτούν πως μία γυναίκα μπορεί να...

Back to school κατασκευή! DIY Σχολική τσάντα (βίντεο)

Back to school -Εύκολη κατασκευή τσάντα σχολική Μια νέα σχολική χρονιά ξεκινά! Το κουδούνι θα χτυπήσει ξανά, το σχολείο θα γεμίσει  με παιδικά χαμόγελα! Μέσα από τα...

Στις 14 Σεπτεμβρίου ανοίγουν τα σχολεία! Είναι επίσημο.

Στις 14 Σεπτεμβρίου θα ανοίξουν τα σχολεία τελικά φέτος, όπως είπε πριν από λίγη ώρα η υπουργός Παιδείας Νίκη Κεραμέως. Το σενάριο που θα άνοιγαν...

Η πρώτη ανάρτηση της Τζένης Μπαλατσινού για την εγκυμοσύνη της

Η πρώτη ανάρτηση της Τζένης Μπαλατσινού για την εγκυμοσύνη της Ο Βασίλης Κικίλιας ανακοίνωσε το χαρμόσυνο νέο της εγκυμοσύνης της συζύγου του Τζένης Μπαλατσινού και...

Eπιπλέον ποσότητες αντιγρηπικού εμβολίου στα ράφια των φαρμακείων για φέτος

Κανονικά θα ξεκινήσει και φέτος ο αντιγριπικός εμβολιασμός και έχουν εξασφαλιστεί επιπλέον ποσότητες εμβολίων και θα είναι στην ώρα τους στα ράφια των φαρμακείων, ανέφερε κατά...