Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου, 2021

Μπαμπαδάκια με ρούμι!

Αγαπημένη γεύση από τα παλιά..
“Μπαμπάδες”! 


Θα χρειαστείτε


250 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1/2  κ.γ αλάτι
3 κ.γ ζάχαρη
80 γρ γάλα χλιαρό
2 αυγά + 1 κρόκο
75 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για το σιρόπι
500 γρ νερό
300 γρ ζάχαρη
50 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ(παραλείψτε το αν είναι να φάνε και παιδάκια)
Για το γαρνίρισμα
Σαντιγύ – κερασάκια



Διαλύουμε την ζάχαρη στο γάλα. Προσθέτουμε τη μαγιά και τη διαλύουμε στο γάλα. Ρίχνουμε τη μαγιά στο  αλεύρι(ανακατεμένο με το αλάτι)και χτυπάμε στο μίξερ.
Προσθέτουμε τα αυγά. Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο λίγο-λίγο(προσοχή να μην είναι καυτό).

Η ζύμη πρέπει να κολλάει λίγο, μη βάλετε άλλο αλεύρι.
Βάλτε τη σε ένα μπολ, σκεπάστε με πετσέτα και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Σε ατομικά φορμάκια σιλικόνης γεμίστε μέχρι τη μέση με τη ζύμη, και αφήστε πάλι να φουσκώσουν για άλλη μια ώρα.
* αν δεν έχετε φορμάκια σιλικόνης, βουτυρώστε και αλευρώστε κανονικά φορμάκια ή μια μέτρια φόρμα κεϊκ.
Ψήστε στους 170 C για 20-25 λεπτά. Όταν τα βγάλετε κάνετε τρυπούλες και από πάνω και από κάτω στον κάθε μπαμπά με ένα ξυλάκι για σουβλάκι.
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τα υλικά για το σιρόπι και βράστε για 5 λεπτά.
Σε ένα ταψί, αδειάστε το ζεστό σιρόπι τοποθετείστε τα μπαμπαδάκια και περιχύστε με το σιρόπι και από πάνω.
Όταν κρυώσουν γαρνίρετε με λίγο σαντιγύ και κερασάκια.


Καλή επιτυχία!


Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...