Κυριακή, 29 Μαΐου, 2022

Κουραμπιέδες με αμυγδαλόψιχα “ντυμένοι” με σοκολάτα!

kourabiedesf-600x380

Μία εξαιρετική, απλή και διαφορετική συνταγή για κουραμπιέδες!

Υλικά

250 γρ. βούτυρο γάλακτος
500 γρ. αλεύρι
1 αυγό
½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
150 γρ. αμυγδαλόψιχα
½ φλιτζάνι του καφέ κονιάκ

Για την επικάλυψη

350 γρ. κουβερτούρα
150 γρ.  φρέσκο βούτυρο αγελάδος

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο το κονιάκ με τη σόδα μέχρι να διαλυθεί η σόδα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά με την αμυγδαλόψιχα.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο γάλακτος με τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ασπρίσει το μίγμα (να διαλυθεί η ζάχαρη).

Προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 5 λεπτά. Ρίχνουμε στο μίξερ σιγά-σιγά το αλεύρι με την αμυγδαλόψιχα και χτυπάμε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και εύπλαστη.

Παίρνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη, πλάθουμε μικρούς κουραμπιέδες και τους τοποθετούμε αραιά σε ταψί όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC για 25 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο και τους τοποθετούμε κατά προτίμηση επάνω σε μια σχάρα.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την επικάλυψη σοκολάτας ως εξής: σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.

Την κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το φρέσκο βούτυρο αγελάδος και ανακατεύουμε μέχρι αυτό να λιώσει.

Βουτάμε τους κουραμπιέδες στη σοκολάτα και τους βάζουμε επάνω στη σχάρα μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Πηγή

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...

Και επίσημα ένα self test στους μαθητές από 1η Απρίλιου: Αυξάνεται η πληρότητα στα γήπεδα

Σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews, η εισήγηση της επιτροπής των Εμπειρογνωμόνων είναι 1 self test στα σχολεία από 1η Απριλίου και πληρότητα 100% στα...

Πότε θα σταματήσουν φέτος τα μαθήματα στα σχολεία για τις διακοπές του καλοκαιριού

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανακοινωθούν οι ημερομηνίες λήξης των μαθημάτων του διδακτικού έτους 2021/22 από το υπουργείο Παιδείας Φέτος οι πιθανότερες ημερομηνίες είναι η 20η Μαϊου,...

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο: Δείτε σε ποιες περιοχές

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο, Πέμπτη, φέρνει η κακοκαιρία «Φίλιππος». Σε ανακοίνωσή της, η Περιφέρεια Αττικής παραθέτει τις περιοχές όπου δεν θα πραγματοποιηθούν μαθήματα,...

Σίσσυ Χρηστίδου: Φωτογράφισε τον gaming χώρο των παιδιών της

Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από τον χώρο που δημιούργησε για τους γιους της. Χώρο που τα παιδιά περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους "Έτσι όπως κάθομαι στον gaming...