Τρίτη, 16 Αυγούστου, 2022

Κουραμπιέδες 50-50!

Με την βασική συνταγή για κουραμπιέδες…
Φτιάχνουμε και παραδοσιακούς….με μπόλικη άχνη…
Και σοκολατένιους…που μοιάζουν με cake-pops!
Πόσους θα κάνετε από κάθε κατηγορία, εξαρτάται μόνο από σας! 
Υλικά για 50-60 κουραμπιέδες περίπου

225 γρ. βούτυρο(προτιμότερο αυτό που θα βρείτε στη γυάλινη συσκευασία)
225 γρ. super fresco ή φυτίνη
700 γρ. αλεύρι
70 γρ. ζάχαρη άχνη
Λίγο αλάτι
2 βανίλιες
200 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα
Ανθόνερο και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα των παραδοσιακών
Σοκολάτα λευκή και σοκολάτα κουβερτούρα για τους Pop κουραμπιέδες, και υλικά για το στόλισμα(χρωματιστή ζάχαρη, τρούφες ή ότι άλλο θέλετε)

Χτυπάτε στο μίξερ τα 2 λίπη (σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη άχνη να απρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτετε το αλεύρι , ανακατεμένο με το αλάτι και τις βανίλιες.
Πλάθετε τους κουραμπιέδες σας στο μέγεθος που σας αρέσει, προσθέτοντας τα αμύγδαλα όσο πλάθετε., σε κάθε κουραμπιέ.
Ψήνετε στους 170 C για 30 λεπτά περίπου.

Για τους παραδοσιακούς
Μόλις βγούν από το φούρνο, τους ακουμπάτε σε αλουμινόχαρτο πασπαλισμένο με άχνη. Ραντίζετε με ανθόνερο, πριν κρυώσουν και πασπαλίζετε με μπόλικη άχνη. Στοιβάζετε σε πιατελίτσα και ξαναρίχνετε λίγη άχνη από πάνω.

Για τους σοκολατένιους
Τους ακουμπάτε σε μια σχαρίτσα να κρυώσουν καλά. Σε μπεν-μαρί λιώνετε τη λευκή σοκολάτα και την κουβερτούρα και ρίχνετε πάνω από κάθε κουραμπιέ. Πασπαλίζετε με τη διακόσμηση που θέλετε πριν στεγνώσει η σοκολάτα. Αφήνετε σε λαδόχαρτο να στεγνώσουν τελείως και σερβίρετε.

Καλές χρωματιστές γιορτές!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Απολαυστικό παγωτό μπανάνα

Η ζέστη που επικρατεί σήμερα είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για να φτιάξουμε ένα σπιτικό παγωτό με γεύση μπανάνα. Μια συνταγή εύκολη και γρήγορη...

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...

Και επίσημα ένα self test στους μαθητές από 1η Απρίλιου: Αυξάνεται η πληρότητα στα γήπεδα

Σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews, η εισήγηση της επιτροπής των Εμπειρογνωμόνων είναι 1 self test στα σχολεία από 1η Απριλίου και πληρότητα 100% στα...

Πότε θα σταματήσουν φέτος τα μαθήματα στα σχολεία για τις διακοπές του καλοκαιριού

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανακοινωθούν οι ημερομηνίες λήξης των μαθημάτων του διδακτικού έτους 2021/22 από το υπουργείο Παιδείας Φέτος οι πιθανότερες ημερομηνίες είναι η 20η Μαϊου,...

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο: Δείτε σε ποιες περιοχές

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο, Πέμπτη, φέρνει η κακοκαιρία «Φίλιππος». Σε ανακοίνωσή της, η Περιφέρεια Αττικής παραθέτει τις περιοχές όπου δεν θα πραγματοποιηθούν μαθήματα,...