Παρασκευή, 3 Ιουλίου, 2020

Ελληνική σαλάτα με αβοκάντο!

Στην Αμερική, την Ευρώπη και την Αυστραλία, η Greek Salad, κερδίζει συνεχώς έδαφος και σχεδόν πάντα συμπεριλαμβάνεται στο μενού όλων των εστιατορίων. Τι εννοούν όμως όταν αναφέρονται στην Greek Salad? 
Δεν είναι η δική μας χωριάτικη, υπάρχει και αυτή αλλά συνήθως σε Ελληνικής Κουζίνας εστιατόρια και λέγεται Village Salad. 

Εννοούν μια σαλάτα που περιέχει iceberg, ντομάτα αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, τριμμένη φέτα, ρίγανη και λαδόξιδο. Στην ουσία πρόκειται για παραλλαγή της χωριάτικης με την προσθήκη του iceberg. Εγώ δεν μπορώ να ξεκολλήσω από την δική μας χωριάτικη, την προτιμώ αλλά στον σύζηγο μου αρέσει περισσότερο αυτή με το iceberg. Στο σπίτι μας φτιάχνω πολύ συχνά (περίπου 3 φορές την εβδομάδα) αυτή τη σαλάτα με την προσθήκη ενός ώριμου βουτυράτου αβοκάντο. 

Το αβοκάντο, φρούτο που έρχεται από το Μεξικό, κερδίζει και αυτό με την σειρά του συνεχώς έδαφος στις διατροφικές προτιμήσεις όλου του πλανήτη και όχι άδικα αφού είναι ένα φρούτο πολύ πλούσιο διατροφικά με υπέροχη χαρακτηριστική αλλά διακριτική γεύση. 

Η Μεσόγειος σήμερα τροφοδοτεί σχεδόν όλη την Ευρώπη ενώ για την Ελλάδα, στην Κρήτη υπάρχει η μεγαλύτερη τοπική παραγωγή.

Πλέον έχει κυκλοφορήσει στο εμπόριο και το λάδι από αβοκάντο το οποίο έχει την μεγαλύτερη αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο λάδι. 

Σχετικά με τα διατροφικά στοιχεία του Αβοκάντο, να σας πω ότι περιέχει πρωτεΐνες, ωμέγα 3 λιπαρά, ανεβάζει την καλή χοληστερόλη, βιταμίνες C, K, Ε, zinc, σελήνιο και καροτένιο. Είναι πολύ φιλικό στο στομάχι και μπορούν να το καταναλώσουν (κ πρέπει) ακόμη και πολύ μικρά μωρά. 

Αυτό το κροκοδειλίσιο αχλάδι όπως λέγεται, το αγοράζουμε απο το σουπερ μαρκετ μαλακό αν το καταναλώσουμε την ίδια μέρα και σκληρό αν πρόκειται να το καταναλώσουμε τις επόμενες μέρες. Όταν το αγοράσουμε και είναι σκληρό, τότε το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 -2 μέρες και τότε θα είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Δεν μπορεί να συντηρηθεί για πολύ ώρα αφού το κόψουμε γιατί οξειδώνεται από τον αέρα και χαλάει η γεύση, η υφή κ η εμφάνιση του. 

Η ανάρτηση μου αυτή είναι η συμμετοχή μου στα Παιχνίδια της Κουζίνας που βλέπετε αριστερά στο εικονίδιο για το θέμα του Ιουνίου το οποίο είναι τι άλλο? Το αβοκάντο!

Υλικά


1/2 iceberg

1 μεγάλη ντομάτα σε κομμάτια μπουκιές

1/2 αγγούρι σε φέτες

1/2 κρεμμύδι σε φέτες

1 ώριμο αβοκάντο σε κομμένο σε φέτες

1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες ( δεν την βάζω πάντα)

4 -5 ελιές

100 γρ φέτα σε κομμάτια ή τριμμένη

Αλάτι – Πιπέρι

Μια τσιμπιά ρίγανη

3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι απο κόκκινο κρασί


Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο Captain Cook…

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κλείνουν τα εκπαιδευτήρια Νέα Γενιά Ζηρίδη στα Σπάτα

  Ένα από τα μεγαλύτερα και παλαιότερα ιδιωτικά σχολεία της χώρας βάζει “λουκέτο”! Πρόκειται για τα εκπαιδευτήρια «Νέα Γενιά Ζηρίδη» στα Σπάτα, τα οποία, λόγω οικονομικών...

DIY! Φτιάχνουμε Καραβάκια από χάρτινα πιάτα

DIY-Καραβάκια από χάρτινα πιατάκια Τι λέτε; Πάμε να σαλπάρουμε με μια νέα κατασκευή για παιδιά που σίγουρα θα σας βοηθήσει να περάσετε δημιουργικά το χρόνο...

Τουρισμός Για Όλους 2020: Κάνε αίτηση για δωρεάν διακοπές. Δικαιούχοι.

Τουρισμός Για Όλους 2020: Σήμερα, Δευτέρα 29 Ιουνίου 2020 ξεκινά η υποβολή συμμετοχών στο πρόγραμμα Τουρισμός για όλους από τους δικαιούχους σύμφωνα με τη...

Παιδικές κατασκηνώσεις: Ξεκινούν οι αιτήσεις στον e-ΕΦΚΑ – Ποιοι οι δικαιούχοι

Ξεκινά η υποβολή των αιτήσεων για την πρώτη κατασκηνωτική περίοδο (1/7/2020-15/7/2020) για τα έμμεσα μέλη, ηλικίας 6 έως 16 ετών, συγκεκριμένων κατηγοριών ασφαλισμένων και συνταξιούχων του Ηλεκτρονικού Εθνικού Φορέα...

ΟΑΕΔ: Ξεκίνησε η υποβολή αιτήσεων για εγγραφή στους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς 2020/21

Με ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων, μπορούν οι ενδιαφερόμενοι από σήμερα,  Τετάρτη 24 Ιουνίου και ώρα 18:00, έως την Κυριακή, 5 Ιουλίου 2020 ώρα 23:59, να...

Καταργούνται Καλλιτεχνικά ΚΑΙ Μουσική από τα Λύκεια της χώρας

Στα κάγκελα βρίσκεται η ΟΛΜΕ από χτες καθώς έγινε γνωστό ότι καταργούνται στην δευτεροβάθμια εκπαίδευση τα Καλλιτεχνικά και η Μουσική. Σύμφωνα με το νέο ωριαίο, ημερήσιο...

Το πιο λαχταριστό κέικ καρότου με γλάσο

Το κέικ καρότου είναι από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα. Μέχρι πρόσφατα όμως, το έτρωγα μόνο έξω! Όταν δηλαδή το έβρισκα διαθέσιμο προς παραγγελία στον...

Πότε ανοίγουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο – Ανακοινώθηκε η ημερομηνία

Πότε θα χτυπήσει το πρώτο κουδούνι το Σεπτέμβριο. Όπως είχε ανακοινώσει η Υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, νωρίτερα θα ανοίξουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο του 2020. Συγκεκριμένα, η  έναρξη του...

Εύκολη κατασκευή για τη γιορτή του πατέρα!

Η 21η Ιουνίου πλησιάζει και είναι η μέρα που γιορτάζουν οι μπαμπάδες! Έχουμε για εσάς μια πολύ όμορφη και εύκολη κατασκευή για γιορτή του πατέρα! Με...

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου…

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου… Το έργο του Make-A-Wish (Κάνε-Μια-Ευχή Ελλάδος) είναι πολύ στοχευμένο και μιλάει απευθείας στις καρδιές των παιδιών μας: εκπληρώνουμε...