Παρασκευή, 28 Ιανουαρίου, 2022

Ελληνική σαλάτα με αβοκάντο!

Στην Αμερική, την Ευρώπη και την Αυστραλία, η Greek Salad, κερδίζει συνεχώς έδαφος και σχεδόν πάντα συμπεριλαμβάνεται στο μενού όλων των εστιατορίων. Τι εννοούν όμως όταν αναφέρονται στην Greek Salad? 
Δεν είναι η δική μας χωριάτικη, υπάρχει και αυτή αλλά συνήθως σε Ελληνικής Κουζίνας εστιατόρια και λέγεται Village Salad. 

Εννοούν μια σαλάτα που περιέχει iceberg, ντομάτα αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, τριμμένη φέτα, ρίγανη και λαδόξιδο. Στην ουσία πρόκειται για παραλλαγή της χωριάτικης με την προσθήκη του iceberg. Εγώ δεν μπορώ να ξεκολλήσω από την δική μας χωριάτικη, την προτιμώ αλλά στον σύζηγο μου αρέσει περισσότερο αυτή με το iceberg. Στο σπίτι μας φτιάχνω πολύ συχνά (περίπου 3 φορές την εβδομάδα) αυτή τη σαλάτα με την προσθήκη ενός ώριμου βουτυράτου αβοκάντο. 

Το αβοκάντο, φρούτο που έρχεται από το Μεξικό, κερδίζει και αυτό με την σειρά του συνεχώς έδαφος στις διατροφικές προτιμήσεις όλου του πλανήτη και όχι άδικα αφού είναι ένα φρούτο πολύ πλούσιο διατροφικά με υπέροχη χαρακτηριστική αλλά διακριτική γεύση. 

Η Μεσόγειος σήμερα τροφοδοτεί σχεδόν όλη την Ευρώπη ενώ για την Ελλάδα, στην Κρήτη υπάρχει η μεγαλύτερη τοπική παραγωγή.

Πλέον έχει κυκλοφορήσει στο εμπόριο και το λάδι από αβοκάντο το οποίο έχει την μεγαλύτερη αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο λάδι. 

Σχετικά με τα διατροφικά στοιχεία του Αβοκάντο, να σας πω ότι περιέχει πρωτεΐνες, ωμέγα 3 λιπαρά, ανεβάζει την καλή χοληστερόλη, βιταμίνες C, K, Ε, zinc, σελήνιο και καροτένιο. Είναι πολύ φιλικό στο στομάχι και μπορούν να το καταναλώσουν (κ πρέπει) ακόμη και πολύ μικρά μωρά. 

Αυτό το κροκοδειλίσιο αχλάδι όπως λέγεται, το αγοράζουμε απο το σουπερ μαρκετ μαλακό αν το καταναλώσουμε την ίδια μέρα και σκληρό αν πρόκειται να το καταναλώσουμε τις επόμενες μέρες. Όταν το αγοράσουμε και είναι σκληρό, τότε το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 -2 μέρες και τότε θα είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Δεν μπορεί να συντηρηθεί για πολύ ώρα αφού το κόψουμε γιατί οξειδώνεται από τον αέρα και χαλάει η γεύση, η υφή κ η εμφάνιση του. 

Η ανάρτηση μου αυτή είναι η συμμετοχή μου στα Παιχνίδια της Κουζίνας που βλέπετε αριστερά στο εικονίδιο για το θέμα του Ιουνίου το οποίο είναι τι άλλο? Το αβοκάντο!

Υλικά


1/2 iceberg

1 μεγάλη ντομάτα σε κομμάτια μπουκιές

1/2 αγγούρι σε φέτες

1/2 κρεμμύδι σε φέτες

1 ώριμο αβοκάντο σε κομμένο σε φέτες

1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες ( δεν την βάζω πάντα)

4 -5 ελιές

100 γρ φέτα σε κομμάτια ή τριμμένη

Αλάτι – Πιπέρι

Μια τσιμπιά ρίγανη

3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι απο κόκκινο κρασί


Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο Captain Cook…

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κλειστά τα σχολεία στην Αττική τη Δευτέρα και την Τρίτη

Κλειστά σε όλη την Αττική θα παραμείνουν τις επόμενες δύο ημέρες τα σχολεία, λόγω της κακοκαιρίας «Ελπίς». Συγκεκριμένα, με απόφαση του περιφερειάρχη Αττικής Γιώργου Πατούλη...

Εννέα μαθητές στο Κιλκίς χάνουν τη χρονιά επειδή οι γονείς τους δεν τους έστελναν σχολείο

Mαθητές έχασαν την χρονιά επειδή οι γονείς τους επέμειναν να μην τα στέλνουν στα σχολεία. Στην φετινή σχολική χρονιά είναι εννιά οι μαθητές του...

Self test: Έως το Σάββατο 22 Ιανουαρίου η νέα δωρεάν διανομή σε παιδιά και εκπαιδευτικούς

Τις ημερομηνίες μέσα στις οποίες θα πρέπει γονείς και εκπαιδευτικοί να προμηθευτούν τα νέα self test για τους ελέγχους που θα πρέπει να διεξαχθούν...

Σήμερα, τελευταία μέρα διάθεσης των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς!

Λήγει σήμερα η προθεσμία για τη διανομή των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς από τα φαρμακεία. Πότε πρέπει να διενεργηθούν. Σήμερα είναι η τελευταία...

Ωμή παραδοχή Κεραμέως: Με ανοιχτά σχολεία τα κρούσματα θα αυξηθούν

Την ανησυχία της για το γεγονός ότι από την Δευτέρα αναμένεται αυξημένος αριθμός κρουσμάτων, καθώς στα σχολεία θα ελέγχεται ένα τεράστιο τμήμα του πληθυσμού...

Μία τραγική ιστορία: Γονείς αυτοκτόνησαν με διαφορά λίγων ωρών και άφησαν ορφανό το ενός μηνός παιδί τους

Σε σοκ βρίσκεται η κοινωνία της Σάντα Λουτσία στην Φλόριντα. Ενα ζευγάρι αστυνομικών, ο Κλέιτον Όστιν και η Βικτόρια Πατσέκο, οι οποίο υπηρετούσαν και...

Σύσκεψη στο Μαξίμου για σχολεία: Εξετάζεται το καθημερινό self test!;

Η έξαρση των κρουσμάτων κορωνοϊού λόγω της μετάλλαξης Όμικρον αλλά και το άνοιγμα των σχολείων στις 10 Ιανουαρίου βρέθηκαν στο επίκεντρο της τακτικής σύσκεψης...

Η Disney και το χαμόγελο του παιδιού δημιουργούν «Στιγμές που αξίζουν» για τα παιδιά

Η The Walt Disney Company συνεχίζει να εμπνέει μέσα από πράξεις καλοσύνης. Με αφορμή την έναρξη της «Μεγάλης Πριγκιπικής Γιορτής» η εταιρεία παρέδωσε στον εθελοντικό,...

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας!

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας! Μια γιορτινή λίστα βιβλίων για να διαβάσουν μικρά και μεγάλα παιδιά που...

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου Το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο και το Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδου, ντύθηκαν τα γιορτινά...