Κυριακή, 29 Μαΐου, 2022

Dulce de leche! Λαχταριστά!

101_3970

Dulce de leche … ή αλλιώς καραμελωμένο γάλα. Μπορεί να το βρείτε και ως “μαρμελάδα γάλακτος”(η γαλλική μετάφραση του).
Όπως και να το πείτε, είναι μια σάλτσα ή σιρόπι με γεύση απολαυστικής καραμέλας γάλακτος-κάπου εδώ αρχίζει η σιελόρροια!-
που φτιάχνεται από το αργό ψήσιμο-καραμέλωμα ζάχαρης και γάλακτος.
Η προέλευση του είναι από την Ν.Αμερική και είναι πολύ δημοφιλές εκεί.

Χρησιμοποιείται σαν γαρνίρισμα ή σαν βάση για άλλα γλυκά.

Στο εξωτερικό υπάρχει στα σουπερμάρκετ σε κουτάκια όπως το δικό μας εβαπορέ ή ζαχαρούχο γάλα.
Εδώ στην Ελλάδα δεν κυκλοφορεί συσκευασμένο, οπότε δεν το φτιάχνουμε παρέα?

Υπάρχουν διάφοροι τρόπο για την παρασκευή του.
Διάλεξα να σας δείξω αυτόν που μου φάνηκε ο πιο απλός και ο πιο “ακίνδυνος”.
Στο Ιντερνετ κυκλοφορούν συνταγές που βράζουν το ζαχαρούχο γάλα μέσα στο κουτάκι του.
Εδώ θα δείξουμε μια πιο απλή!

collage

Σε ένα μικρό ταψάκι, απλώστε ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα.
Βάλτε το μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψάκι και βάλτε νερό μέχρι τη μέση περίπου, φτιάχνουμε ένα μπεν-μαρι δηλαδή.
Σκεπάστε το ταψάκι με το ζαχαρούχο με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 1 με 1 1/2 ώρα στους 200 C.

Στην πορεία, ελέγχετε το νερό και συμπληρώνετε αν χρειαστεί.
Το βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει τελείως.

Το χρησιμοποιείτε πάνω από ενα αγαπημένο κεϊκ σαν σως(αραιωμένο με ελάχιστο νερό),
σαν γέμιση σε cupcake (μιαμ!),
ή σαν βάση για άλλες κρέμες (θα σας δώσουμε διάφορες ιδέες σε επόμενο θέματα…)

101_3969

Καλές καραμελένιες δημιουργίες!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...

Και επίσημα ένα self test στους μαθητές από 1η Απρίλιου: Αυξάνεται η πληρότητα στα γήπεδα

Σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews, η εισήγηση της επιτροπής των Εμπειρογνωμόνων είναι 1 self test στα σχολεία από 1η Απριλίου και πληρότητα 100% στα...

Πότε θα σταματήσουν φέτος τα μαθήματα στα σχολεία για τις διακοπές του καλοκαιριού

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανακοινωθούν οι ημερομηνίες λήξης των μαθημάτων του διδακτικού έτους 2021/22 από το υπουργείο Παιδείας Φέτος οι πιθανότερες ημερομηνίες είναι η 20η Μαϊου,...

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο: Δείτε σε ποιες περιοχές

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο, Πέμπτη, φέρνει η κακοκαιρία «Φίλιππος». Σε ανακοίνωσή της, η Περιφέρεια Αττικής παραθέτει τις περιοχές όπου δεν θα πραγματοποιηθούν μαθήματα,...

Σίσσυ Χρηστίδου: Φωτογράφισε τον gaming χώρο των παιδιών της

Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από τον χώρο που δημιούργησε για τους γιους της. Χώρο που τα παιδιά περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους "Έτσι όπως κάθομαι στον gaming...