Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου, 2021

Cupcakes με στραγγιστό γιαούρτι & ανανά

Πιο υπέροχο φρούτο που μας φέρνει στο μυαλό καλοκαίρι…δε νομίζω πως υπάρχει!
Φτιάχνουμε “δροσερά” cupcake αυτή τη φορά, με ζουμερό ανανά και παραδοσιακό ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι!
collageΥλικά (για 12-18 cupcake, ανάλογα με το ταψάκι που θα χρησιμοποιήσετε.)

1 κονσέρβα ανανά σε σιρόπι
(350 στραγγισμενο βάρος, στραγγίστε και κρατήστε το σιρόπι)

Ψιλοκόψτε τις μισές φέτες ανανά και κρατήστε τις υπόλοιπες για διακόσμηση

2 αυγά

200 γρ αλεύρι

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

120 γρ.βούτυρο

120 γρ. ζάχαρη

1 1/2 κ.γ baking
Πρέζα αλάτι
1 βανίλια
400 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
Eτοιμάστε τα cupcake. 
Xτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά. Ρίξτε το γιαούρτι. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας από το σιρόπι της κονσέρβας του ανανά. Ρίξτε τα στερεά υλικά σας κοσκινισμένα, κουταλιά-κουταλιά. Ανακατέψτε τελευταία τα κομματάκια του ανανά. Στρώστε χαρτάκια για cupcake σε ταψάκι με υποδοχές και βάλτε μια καλή κουταλιά από το μίγμα σας σε κάθε χαρτάκι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για 20-25 λεπτά.
Μόλις τα βγάλετε και είναι ακόμα ζεστά, τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα κάθε cupcake σε 2-3 σημεία και ρίξτε από μια κουταλιά από το υπόλοιπο σιρόπι της κονσέρβας. Αφήστε να κρυώσουν καλά.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σφιχτή σαντιγύ, και γαρνίρετε τα cupcake. Για τελευταία πινελιά προσθέστε μερικές φετούλες ανανά!
gr
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook,στo etsy, αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...