Σάββατο, 19 Σεπτεμβρίου, 2020

Cupcakes με κίτρινη κολοκύθα,τζίντζερ,κανέλα & αφράτο creamcheese frosting.

Από τα πιο μυρωδάτα και ζουμερά cupcakes που έχετε φτιάξει!

cupcakesmekitrinikolojkytha

Για 12-15 cupcakes τα υλικά μας είναι

Για τα cupcakes

200 γρ. αλεύρι
1 κ.γ baking powder
1/2 κ.γ.  σόδα
1 κ.γ κανέλα
1/4 κ.γ τζίντζερ σε σκόνη
1/4 κ.γ γαρύφαλλο σε σκόνη
1 Βανίλια
Μια πρέζα αλάτι
130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
200 γρ. Πουρέ κίτρινης κολοκύθας(αλεσμένο στο multi)
* Αγοράστε κολοκύθες όταν είναι η εποχή τους, ψήστε ή βράστε τη σάρκα, σουρώστε πολύ καλά και αποθηκεύστε στην κατάψυξη σας για όλο το χρόνο!
Για το frosting
200 γρ. τυρί κρέμα
200 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
Kοσκινίστε όλα τα στερεά υλικά μαζί.
Χτυπήστε στο μίξερ σας την ζάχαρη με το βούτυρο να ασπρίσει και να αφρατέψει.
Ρίξτε τα αυγά ένα-ένα.
Προσθέστε τα κοσκινισμένα στερεά υλικά εναλλάξ με την κολοκύθα στην χαμηλή ταχύτητα.
Στρώστε χαρτάκια για cupcakes στο ειδικό ταψάκι με τις υποδοχές και βάλτε από 2 κουταλιές από το μίγμα στο κάθε φορμάκι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 160-170 C.
Αφήστε να κρυώσουν πολύ καλά.
Eτοιμάστε τo frosting. Xτυπήστε το τυρί κρέμα να αφρατέψει λίγο.(με το σύρμα στο μιξερ).
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σφίξει το μίγμα σας.
Ανακατάψτε απαλά την κοσκινισμένη άχνη στο τέλος.
Γαρνίρετε τα cupcakes σας με την κρέμα και διακοσμείστε με λίγες σπασμένες καραμέλες βουτύρου(τους ταιριάζουν ΠΟΛΥ!)
καβουρντισμένα αμύγδαλα ή μικρές κολοκυθούλες από ζαχαρόπαστα.
102_9211
Καλά μυρωδάτα μαγειρέματα!
Βρείτε εδώ περισσότερες συνταγές για cupcakes!
Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook,στo etsy, αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Στις 8:15 το πρώτο κουδούνι στα σχολεία τη Δευτέρα 14/9 και μετά αγιασμός . Οδηγίες του υπουργείου Παιδείας

Στις 8:15 καλούνται να προσέλθουν στα σχολεία τους οι μαθητές και οι μαθήτριες όλων των τάξεων όλων των εκπαιδευτικών βαθμίδων, προκειμένου να χτυπήσει το πρώτο κουδούνι...

Ελάτε να παίξουμε με τη θεατρική ομάδα Μικρός Νότος στο Modus Vivendi by Krateros Katsoulis

Ελάτε να παίξουμε με τη θεατρική ομάδα Μικρός Νότος στον Πολυχώρο Modus Vivendi by Krateros Katsoulis στα Βριλήσσια. Ελάτε να παίξουμε!   Η θεατρική ομάδα Μικρός Νότος παρουσιάζει με...

Ρεκόρ κρουσμάτων! 372 κρούσματα μέσα σε 24 ώρες στην Ελλάδα

Είναι τα περισσότερα από την έναρξη της πανδημίας στη χώρα μας - Τι μεταδόθηκε από το Open Tv, στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων της Πέμπτης 372 κρούσματα κορονοϊού πρόκειται...

Συγκέντρωση από γονείς μαθητών κατά της μάσκας στα σχολεία σε Σύνταγμα & Θεσσαλονίκη

Σύνταγμα: Συγκέντρωση από γονείς μαθητών κατά της μάσκας στα σχολεία Οι γονείς ζητούν να αρθεί το μέτρο της υποχρεωτικής χρήσης τους στα σχολεία – Οι...

Κικίλιας: Αποκάλυψε το φύλο του μωρού

Μετά την χαρμόσυνη είδηση που έγινε γνωστή το Σάββατο Σε πελάγη ευτυχίας πλέουν ο υπουργός Υγείας Βασίλης Κικίλιας και η σύζυγος του, Τζένη Μπαλατσινού,...

«Με παράτησε επειδή έμεινα έγκυος». Όλοι είναι εναντίον μου

Η ανύπαντρη μητέρα αποτελεί ακόμη και σήμερα ένα θέμα ταμπού, αφού πολλοί άνθρωποι, κυρίως μεγάλης ηλικίας, αρνούνται να δεχτούν πως μία γυναίκα μπορεί να...

Back to school κατασκευή! DIY Σχολική τσάντα (βίντεο)

Back to school -Εύκολη κατασκευή τσάντα σχολική Μια νέα σχολική χρονιά ξεκινά! Το κουδούνι θα χτυπήσει ξανά, το σχολείο θα γεμίσει  με παιδικά χαμόγελα! Μέσα από τα...

Στις 14 Σεπτεμβρίου ανοίγουν τα σχολεία! Είναι επίσημο.

Στις 14 Σεπτεμβρίου θα ανοίξουν τα σχολεία τελικά φέτος, όπως είπε πριν από λίγη ώρα η υπουργός Παιδείας Νίκη Κεραμέως. Το σενάριο που θα άνοιγαν...

Η πρώτη ανάρτηση της Τζένης Μπαλατσινού για την εγκυμοσύνη της

Η πρώτη ανάρτηση της Τζένης Μπαλατσινού για την εγκυμοσύνη της Ο Βασίλης Κικίλιας ανακοίνωσε το χαρμόσυνο νέο της εγκυμοσύνης της συζύγου του Τζένης Μπαλατσινού και...

Eπιπλέον ποσότητες αντιγρηπικού εμβολίου στα ράφια των φαρμακείων για φέτος

Κανονικά θα ξεκινήσει και φέτος ο αντιγριπικός εμβολιασμός και έχουν εξασφαλιστεί επιπλέον ποσότητες εμβολίων και θα είναι στην ώρα τους στα ράφια των φαρμακείων, ανέφερε κατά...