Τρίτη, 19 Οκτωβρίου, 2021

Banana split cupcakes!

Yλικά (για 12 cupcakes)

Για τα cupcakes
120 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη
180 γρ αλεύρι
30 γρ κακάο
2 αυγά
80 γρ γάλα εβαπορέ
8 γρ baking powder
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα λιωμένη με το πηρούνι.

Για το frosting(επικάλυψη)
200 γρ κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε, μπορείτε να βάλετε και παραπάνω)

Για την ganache(σάλτσα σοκολάτας)
50 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. κρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ γλυκόζη

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
Προσθέτουμε την μπανάνα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τα υπόλοιπα στερεά υλικά.
Ρίχνουμε στο μίγμα μας εναλλάξ το αλεύρι και το εβαπορέ.
Στρώνουμε χαρτάκια για cupcakes σε ένα ταψάκι με υποδοχές.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 170 C.
Aφήνουμε τα cupcakes μας να κρυώσουν τελείως.

Λιώνουμε σε μπεν-μαρι(ή σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία) την κουβερτούρα, μαζί με την κρέμα γάλακτος και τη γλυκόζη.
Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το frosting.
Xτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ.
Προσθέτουμε την άχνη.
Βάζουμε σε κορνέ και γαρνίρουμε τα cupcakes μας.

Τελειώνουμε τα cupcakes μας περιχύνοντας τα με την ganache
και γαρνίροντας με χρωματιστή τρούφα ή μικρά ζαχαρωτά και από ένα κερασάκι.
Τα διατηρούμε στο ψυγείο, αλλά καλό είναι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα καταναλώσουμε.

Εύκολα στην παρασκευή και σίγουρα μια διαφορετική γεύση… Δοκιμάστε τα!!
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» Κατακλύζουν το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου!   Αθήνα, 29.09.2021 Ποιες ήταν οι συνθήκες στην Παγωμένη Ανταρκτική όταν πάνω της...

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Πρεμιέρα Cinedoc

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Μπορούν τα σχολεία να βοηθήσουν στην οικοδόμηση μιας «διαφορετικής» μελλοντικής κοινωνίας; Η ταινία εστιάζει σε δύο πρωτοποριακά εγχειρήματα για την...

Μπες στα παπούτσια μου από τη θεατρική ομάδα ΟΝΕΙΡΟΔΡΑΜΑ

  Μπες στα παπούτσια μου Ταυτίσου με τη διαφορετικότητα αυτοσχεδιάζοντας   από τη θεατρική ομάδα ΟΝΕΙΡΟΔΡΑΜΑ Ένα εκπαιδευτικό βιωματικό πρόγραμμα, μια πολυσύνθετη παράσταση-εργαστήριο για την ενσυναίσθηση στο ΧΩΡΟ...

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...