Πέμπτη, 20 Ιανουαρίου, 2022

Banana caramel triffle!

Η απαλή κρέμα βανίλιας συνδυάζεται απίστευτα με την μπανάνα και το τραγανό crumble με καραμέλα ανάμεσα!

Από τα καλύτερα γλυκά που έχετε δοκιμάσει!

Μπορείτε να το φτιάξετε σε ατομικά μπολάκια (6-8 ανάλογα με το μέγεθός τους) ή σε ένα ταψάκι πυρέξ.

Υλικά

collage

Για την κρέμα βανίλιας

1 λίτρο γάλα
4 κρόκους αυγών
90 γρ. κορν-φλάουρ
2 βανίλιες
180 γρ. ζάχαρη

Crumble με γκοφρέτες

200 γρ. Γκοφρέτες βανίλιας σπασμένες με το χέρι

4 κ.σ βούτυρο λιωμένο

Γαρνίρισμα

3-4 ώριμες μπανάνες κομμένες σε φετούλες

100-150 γρ. έτοιμο σιρόπι καραμέλας

250 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγύ με 2-3 κουταλιές άχνη ζάχαρη.

Ετοιμάζουμε το crumble. Σε ένα ταψάκι απλώστε λαδόχαρτο. Ανακατέψτε τις κομμένες γκοφρέτες με το λιωμένο βούτυρο. Απλώστε το μίγμα στο ταψάκι και ψήστε για 10-12 λεπτά στους 150 C. Στο μισό χρόνο ανακατέψτε το λίγο και ξαναβάλτε στον φούρνο. Όταν βγει απο το φούρνο φαίνεται μαλακό αλλά σκληραίνει όταν κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους με το κόρν-φλάουρ και διαλύουμε με λίγο κρύο γάλα.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρολίτσα.
Ρίχνουμε το 1/3 περίπου του ζεστού γάλακτος στο μπολ με τους κρόκους, να διαλυθεί καλά το μίγμα μας.
Ρίχνουμε το μίγμα των κρόκων στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε έντονα μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Αφήστε την κρέμα σκεπασμένη με μια μεμβράνη(καλό είναι να της αλλάξετε σκεύος) να κρυώσει καλά.

Συναρμολόγηση. Βάζουμε πρώτα μια με δύο κουταλιές απο το crumble στο μπολάκι μας. Συνεχίζουμε με μια καλή κουταλιά κρέμα βανίλιας και μερικά κομμάτια μπανάνας. Προσθέτουμε μια κουταλιά σαντιγύ.Βάζουμε μια δεύτερη στρώση crumble και λίγο σιρόπι καραμέλας. Συνεχίζουμε με κρέμα,μπανάνα,σαντιγύ και τελειώνουμε με λίγα crumble ακόμα και λίγο σιρόπι καραμέλας.

102_2269

Βάζουμε τα μπολάκια μας στο ψυγείο για 2 ώρες

Καλό είναι να το καταναλώσετε γρήγορα γιατί η φρέσκια μπανάνα μαυρίζει και μαλακώνει πολύ εύκολα. Αλλά πιστέψτε με σε 24 ώρες μάλλον δεν θα το βρείτε στο ψυγείο!

Καλή όρεξη!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Self test: Έως το Σάββατο 22 Ιανουαρίου η νέα δωρεάν διανομή σε παιδιά και εκπαιδευτικούς

Τις ημερομηνίες μέσα στις οποίες θα πρέπει γονείς και εκπαιδευτικοί να προμηθευτούν τα νέα self test για τους ελέγχους που θα πρέπει να διεξαχθούν...

Σήμερα, τελευταία μέρα διάθεσης των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς!

Λήγει σήμερα η προθεσμία για τη διανομή των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς από τα φαρμακεία. Πότε πρέπει να διενεργηθούν. Σήμερα είναι η τελευταία...

Ωμή παραδοχή Κεραμέως: Με ανοιχτά σχολεία τα κρούσματα θα αυξηθούν

Την ανησυχία της για το γεγονός ότι από την Δευτέρα αναμένεται αυξημένος αριθμός κρουσμάτων, καθώς στα σχολεία θα ελέγχεται ένα τεράστιο τμήμα του πληθυσμού...

Μία τραγική ιστορία: Γονείς αυτοκτόνησαν με διαφορά λίγων ωρών και άφησαν ορφανό το ενός μηνός παιδί τους

Σε σοκ βρίσκεται η κοινωνία της Σάντα Λουτσία στην Φλόριντα. Ενα ζευγάρι αστυνομικών, ο Κλέιτον Όστιν και η Βικτόρια Πατσέκο, οι οποίο υπηρετούσαν και...

Σύσκεψη στο Μαξίμου για σχολεία: Εξετάζεται το καθημερινό self test!;

Η έξαρση των κρουσμάτων κορωνοϊού λόγω της μετάλλαξης Όμικρον αλλά και το άνοιγμα των σχολείων στις 10 Ιανουαρίου βρέθηκαν στο επίκεντρο της τακτικής σύσκεψης...

Η Disney και το χαμόγελο του παιδιού δημιουργούν «Στιγμές που αξίζουν» για τα παιδιά

Η The Walt Disney Company συνεχίζει να εμπνέει μέσα από πράξεις καλοσύνης. Με αφορμή την έναρξη της «Μεγάλης Πριγκιπικής Γιορτής» η εταιρεία παρέδωσε στον εθελοντικό,...

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας!

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας! Μια γιορτινή λίστα βιβλίων για να διαβάσουν μικρά και μεγάλα παιδιά που...

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου Το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο και το Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδου, ντύθηκαν τα γιορτινά...

Ανακαλείται κιμάς και ρολό κοτόπουλο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος έλεγχος μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων - Έλεγχος...

Μέλη και Μελέκ της Βάνας Μαυρίδου

Μέλη και Μελέκ! Το νέο βιβλίο της συγγραφέως Άννας Μαυρίδου από τις Εκδόσεις Διόπτρα. Είμαι πολύ χαρούμενη που το κρατάω στα χέρια μου και...