Δευτέρα, 1 Μαρτίου, 2021

Banana caramel triffle!

Η απαλή κρέμα βανίλιας συνδυάζεται απίστευτα με την μπανάνα και το τραγανό crumble με καραμέλα ανάμεσα!

Από τα καλύτερα γλυκά που έχετε δοκιμάσει!

Μπορείτε να το φτιάξετε σε ατομικά μπολάκια (6-8 ανάλογα με το μέγεθός τους) ή σε ένα ταψάκι πυρέξ.

Υλικά

collage

Για την κρέμα βανίλιας

1 λίτρο γάλα
4 κρόκους αυγών
90 γρ. κορν-φλάουρ
2 βανίλιες
180 γρ. ζάχαρη

Crumble με γκοφρέτες

200 γρ. Γκοφρέτες βανίλιας σπασμένες με το χέρι

4 κ.σ βούτυρο λιωμένο

Γαρνίρισμα

3-4 ώριμες μπανάνες κομμένες σε φετούλες

100-150 γρ. έτοιμο σιρόπι καραμέλας

250 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγύ με 2-3 κουταλιές άχνη ζάχαρη.

Ετοιμάζουμε το crumble. Σε ένα ταψάκι απλώστε λαδόχαρτο. Ανακατέψτε τις κομμένες γκοφρέτες με το λιωμένο βούτυρο. Απλώστε το μίγμα στο ταψάκι και ψήστε για 10-12 λεπτά στους 150 C. Στο μισό χρόνο ανακατέψτε το λίγο και ξαναβάλτε στον φούρνο. Όταν βγει απο το φούρνο φαίνεται μαλακό αλλά σκληραίνει όταν κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους με το κόρν-φλάουρ και διαλύουμε με λίγο κρύο γάλα.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρολίτσα.
Ρίχνουμε το 1/3 περίπου του ζεστού γάλακτος στο μπολ με τους κρόκους, να διαλυθεί καλά το μίγμα μας.
Ρίχνουμε το μίγμα των κρόκων στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε έντονα μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Αφήστε την κρέμα σκεπασμένη με μια μεμβράνη(καλό είναι να της αλλάξετε σκεύος) να κρυώσει καλά.

Συναρμολόγηση. Βάζουμε πρώτα μια με δύο κουταλιές απο το crumble στο μπολάκι μας. Συνεχίζουμε με μια καλή κουταλιά κρέμα βανίλιας και μερικά κομμάτια μπανάνας. Προσθέτουμε μια κουταλιά σαντιγύ.Βάζουμε μια δεύτερη στρώση crumble και λίγο σιρόπι καραμέλας. Συνεχίζουμε με κρέμα,μπανάνα,σαντιγύ και τελειώνουμε με λίγα crumble ακόμα και λίγο σιρόπι καραμέλας.

102_2269

Βάζουμε τα μπολάκια μας στο ψυγείο για 2 ώρες

Καλό είναι να το καταναλώσετε γρήγορα γιατί η φρέσκια μπανάνα μαυρίζει και μαλακώνει πολύ εύκολα. Αλλά πιστέψτε με σε 24 ώρες μάλλον δεν θα το βρείτε στο ψυγείο!

Καλή όρεξη!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...