Κυριακή, 19 Σεπτεμβρίου, 2021

Banana caramel triffle!

Η απαλή κρέμα βανίλιας συνδυάζεται απίστευτα με την μπανάνα και το τραγανό crumble με καραμέλα ανάμεσα!

Από τα καλύτερα γλυκά που έχετε δοκιμάσει!

Μπορείτε να το φτιάξετε σε ατομικά μπολάκια (6-8 ανάλογα με το μέγεθός τους) ή σε ένα ταψάκι πυρέξ.

Υλικά

collage

Για την κρέμα βανίλιας

1 λίτρο γάλα
4 κρόκους αυγών
90 γρ. κορν-φλάουρ
2 βανίλιες
180 γρ. ζάχαρη

Crumble με γκοφρέτες

200 γρ. Γκοφρέτες βανίλιας σπασμένες με το χέρι

4 κ.σ βούτυρο λιωμένο

Γαρνίρισμα

3-4 ώριμες μπανάνες κομμένες σε φετούλες

100-150 γρ. έτοιμο σιρόπι καραμέλας

250 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγύ με 2-3 κουταλιές άχνη ζάχαρη.

Ετοιμάζουμε το crumble. Σε ένα ταψάκι απλώστε λαδόχαρτο. Ανακατέψτε τις κομμένες γκοφρέτες με το λιωμένο βούτυρο. Απλώστε το μίγμα στο ταψάκι και ψήστε για 10-12 λεπτά στους 150 C. Στο μισό χρόνο ανακατέψτε το λίγο και ξαναβάλτε στον φούρνο. Όταν βγει απο το φούρνο φαίνεται μαλακό αλλά σκληραίνει όταν κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους με το κόρν-φλάουρ και διαλύουμε με λίγο κρύο γάλα.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρολίτσα.
Ρίχνουμε το 1/3 περίπου του ζεστού γάλακτος στο μπολ με τους κρόκους, να διαλυθεί καλά το μίγμα μας.
Ρίχνουμε το μίγμα των κρόκων στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε έντονα μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Αφήστε την κρέμα σκεπασμένη με μια μεμβράνη(καλό είναι να της αλλάξετε σκεύος) να κρυώσει καλά.

Συναρμολόγηση. Βάζουμε πρώτα μια με δύο κουταλιές απο το crumble στο μπολάκι μας. Συνεχίζουμε με μια καλή κουταλιά κρέμα βανίλιας και μερικά κομμάτια μπανάνας. Προσθέτουμε μια κουταλιά σαντιγύ.Βάζουμε μια δεύτερη στρώση crumble και λίγο σιρόπι καραμέλας. Συνεχίζουμε με κρέμα,μπανάνα,σαντιγύ και τελειώνουμε με λίγα crumble ακόμα και λίγο σιρόπι καραμέλας.

102_2269

Βάζουμε τα μπολάκια μας στο ψυγείο για 2 ώρες

Καλό είναι να το καταναλώσετε γρήγορα γιατί η φρέσκια μπανάνα μαυρίζει και μαλακώνει πολύ εύκολα. Αλλά πιστέψτε με σε 24 ώρες μάλλον δεν θα το βρείτε στο ψυγείο!

Καλή όρεξη!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...