Κυριακή, 19 Σεπτεμβρίου, 2021

Απίθανα μπισκότα με ινδοκάρυδο!

Mια συνταγή της Eri Chatzifotou-Argyropoulos αποκλειστικά για το blog μας Modernmoms.gr!
 Υπέροχα μπισκοτάκια που θα τρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να τα κάνετε και σάντουιτς με παγωτό βανίλια και να τα απογειώσετε ακόμη περισσότερο!

 Υλικά για 36 μπισκότα
2 κ 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (προσοχή στη σόδα όχι περισσότερο απο αυτο που γράφω please)
1 κουταλιά της σούπας κακάο
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας λευκή ζάχαρη
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου κάνουν περισσότερο όγκο στο μίξερ)
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας (αγοράστε γνήσιο εκχύλισμα βανίλιας, δεν έχει καμία σχέση με τα χημικά υποκατάστατα)
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας γάλακτος
1/2 κούπα ινδοκάρυδο
 Διαδικασία
 Ανακατεύουμε σε ενα μπολ το αλεύρι με το αλάτι, την σόδα και το κακάο
Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο με τα δυο είδη ζάχαρης σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και προσθέτουμε την βανίλια. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού. Τέλος κλείνουμε το μίξερ και ενσωματώνουμε με σπάτουλα ή κουτάλι τις ψηφίδες σοκολάτας και το Ινδοκάρυδο. Σκεπάζουμε με άμεση επαφή την ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ( το καλύτερο θα είναι 24 – 48 ώρες ) .
Προθερμάινουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας, παίρνουμε κομματάκια σε μέγεθος καρυδιού απο την ζύμη και τα ακουμπάμε στο χαρτί. Δεν τα πλαταίνουμε θα απλώσουν μόνα τους στον φούρνο όπως πρέπει. Αφηνουμε μεταξύ τους αρκετό κενό.
Ψηνουμε για 10 λεπτά, βγάζουμε απο τον φούρνο, τα αφηνουμε μέσα στο ταψί για 5 λεπτά και στην συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...