Σάββατο, 23 Ιανουαρίου, 2021

Απίθανα μπισκότα με ινδοκάρυδο!

Mια συνταγή της Eri Chatzifotou-Argyropoulos αποκλειστικά για το blog μας Modernmoms.gr!
 Υπέροχα μπισκοτάκια που θα τρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να τα κάνετε και σάντουιτς με παγωτό βανίλια και να τα απογειώσετε ακόμη περισσότερο!

 Υλικά για 36 μπισκότα
2 κ 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (προσοχή στη σόδα όχι περισσότερο απο αυτο που γράφω please)
1 κουταλιά της σούπας κακάο
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας λευκή ζάχαρη
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου κάνουν περισσότερο όγκο στο μίξερ)
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας (αγοράστε γνήσιο εκχύλισμα βανίλιας, δεν έχει καμία σχέση με τα χημικά υποκατάστατα)
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας γάλακτος
1/2 κούπα ινδοκάρυδο
 Διαδικασία
 Ανακατεύουμε σε ενα μπολ το αλεύρι με το αλάτι, την σόδα και το κακάο
Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο με τα δυο είδη ζάχαρης σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και προσθέτουμε την βανίλια. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα αλευριού. Τέλος κλείνουμε το μίξερ και ενσωματώνουμε με σπάτουλα ή κουτάλι τις ψηφίδες σοκολάτας και το Ινδοκάρυδο. Σκεπάζουμε με άμεση επαφή την ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ( το καλύτερο θα είναι 24 – 48 ώρες ) .
Προθερμάινουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας, παίρνουμε κομματάκια σε μέγεθος καρυδιού απο την ζύμη και τα ακουμπάμε στο χαρτί. Δεν τα πλαταίνουμε θα απλώσουν μόνα τους στον φούρνο όπως πρέπει. Αφηνουμε μεταξύ τους αρκετό κενό.
Ψηνουμε για 10 λεπτά, βγάζουμε απο τον φούρνο, τα αφηνουμε μέσα στο ταψί για 5 λεπτά και στην συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...

Η Κάρμεν Ρουγγέρη Brand Ambassador των βιβλίων «Γιαγιά, μίλα μας για σένα» και «Παππού, μίλα μας για σένα» στην Ελλάδα

Η Κάρμεν Ρουγγέρη Brand Ambassador των βιβλίων «Γιαγιά, μίλα μας για σένα» και «Παππού, μίλα μας για σένα» στην Ελλάδα Εξαιρετική υποδοχή επιφύλαξε το ελληνικό αναγνωστικό...