Τρίτη, 28 Σεπτεμβρίου, 2021

Ανάμεικτα λαχανικά με θυμάρι,λουκάνικο & αυγό ποσέ!


Σήμερα σας έχω το πιάτο που φτιάχνω πολύ συχνά όταν δεν έχω κανονίσει να μαγειρέψω και η ώρα να φάμε κοντοζυγώνει… Eίναι πεντανόστιμο και οι άντρες μου πετάνε την σκούφια τους όποτε το φτιάχνω. 

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο ψιλοκομμένο σέλερι
Αλάτι – Πιπέρι
2 πατάτες κομμένες σε μπουκιές με την φλούδα
1 γλυκοπατάτα κομμένη σε μπουκιές με την φλούδα (μπορει να αντικατασταθεί με καρότο)
1-2 λουκάνικα φρέσκα, αφαιρουμε το εντεράκι και ψιλοκόβουμε σε μπουκιές την ψύχα.
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό φρέσκο θυμάρι
Λίγο μπουκοβο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές
Για τα ποσέ αυγά
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Διαδικασία
Βάζουμε μια φαρδιά κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουεμ το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και αλατοπίπερο. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε τις πατάτες, την γλυκοπατάτα, τα λουκάνικα, το σκόρδο, το θυμάρι, το μπουκοβο και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Δεν προσθέτουμε νερό. Κλείνουμε το καπάκι, περιμένουμε 3-5 λεπτά να αρπάξουν λίγο αυτά που ακουμπάνε στον πάτο και ανακατεύουμε. Ξανακλείνουμε καπάκι. Επαναλμβάνουμε αυτη την διαδικασία για 3- 4 φορές (15 – 20 λεπτά περίπου) και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και περιμένουμε γι άλλα 5 -7 λεπτά να μαγειρευτούν και τα κολοκυθάκια αλλα να μη λιώσουν.
 Για τα ποσέ αυγά.
Σε ενα κατσαρολάκι βράζουμε νερό και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπα ξύδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά ωστε να έχουμε ένα σιγανό βράσιμο να μην κοχλάζει με δύναμη το νερό. Σπάμε το αυγουλάκι σε ενα μπολάκι και το ρίχνουμε μέσα στο νερό. Βράζουμε για 3 λεπτά (μην τρομάξετε απο τις ίνες του αυγού μέσα στο νερό θα δείτε ότι όταν το βγάλετε θα είναι ένα τέλειο ποσέ αυγό)  για 3 λεπτά και το βγάζουμε με προσοχή χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα αυγά.
Σερβίρουμε τα λαχανικά με το λουκάνικο και απο πάνω το ποσέ αυγό.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...