Κυριακή, 23 Ιανουαρίου, 2022

Ανάμεικτα λαχανικά με θυμάρι,λουκάνικο & αυγό ποσέ!


Σήμερα σας έχω το πιάτο που φτιάχνω πολύ συχνά όταν δεν έχω κανονίσει να μαγειρέψω και η ώρα να φάμε κοντοζυγώνει… Eίναι πεντανόστιμο και οι άντρες μου πετάνε την σκούφια τους όποτε το φτιάχνω. 

Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο ψιλοκομμένο σέλερι
Αλάτι – Πιπέρι
2 πατάτες κομμένες σε μπουκιές με την φλούδα
1 γλυκοπατάτα κομμένη σε μπουκιές με την φλούδα (μπορει να αντικατασταθεί με καρότο)
1-2 λουκάνικα φρέσκα, αφαιρουμε το εντεράκι και ψιλοκόβουμε σε μπουκιές την ψύχα.
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό φρέσκο θυμάρι
Λίγο μπουκοβο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές
Για τα ποσέ αυγά
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Διαδικασία
Βάζουμε μια φαρδιά κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουεμ το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και αλατοπίπερο. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε τις πατάτες, την γλυκοπατάτα, τα λουκάνικα, το σκόρδο, το θυμάρι, το μπουκοβο και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Δεν προσθέτουμε νερό. Κλείνουμε το καπάκι, περιμένουμε 3-5 λεπτά να αρπάξουν λίγο αυτά που ακουμπάνε στον πάτο και ανακατεύουμε. Ξανακλείνουμε καπάκι. Επαναλμβάνουμε αυτη την διαδικασία για 3- 4 φορές (15 – 20 λεπτά περίπου) και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και περιμένουμε γι άλλα 5 -7 λεπτά να μαγειρευτούν και τα κολοκυθάκια αλλα να μη λιώσουν.
 Για τα ποσέ αυγά.
Σε ενα κατσαρολάκι βράζουμε νερό και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπα ξύδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά ωστε να έχουμε ένα σιγανό βράσιμο να μην κοχλάζει με δύναμη το νερό. Σπάμε το αυγουλάκι σε ενα μπολάκι και το ρίχνουμε μέσα στο νερό. Βράζουμε για 3 λεπτά (μην τρομάξετε απο τις ίνες του αυγού μέσα στο νερό θα δείτε ότι όταν το βγάλετε θα είναι ένα τέλειο ποσέ αυγό)  για 3 λεπτά και το βγάζουμε με προσοχή χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα αυγά.
Σερβίρουμε τα λαχανικά με το λουκάνικο και απο πάνω το ποσέ αυγό.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Εννέα μαθητές στο Κιλκίς χάνουν τη χρονιά επειδή οι γονείς τους δεν τους έστελναν σχολείο

Mαθητές έχασαν την χρονιά επειδή οι γονείς τους επέμειναν να μην τα στέλνουν στα σχολεία. Στην φετινή σχολική χρονιά είναι εννιά οι μαθητές του...

Self test: Έως το Σάββατο 22 Ιανουαρίου η νέα δωρεάν διανομή σε παιδιά και εκπαιδευτικούς

Τις ημερομηνίες μέσα στις οποίες θα πρέπει γονείς και εκπαιδευτικοί να προμηθευτούν τα νέα self test για τους ελέγχους που θα πρέπει να διεξαχθούν...

Σήμερα, τελευταία μέρα διάθεσης των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς!

Λήγει σήμερα η προθεσμία για τη διανομή των self test σε μαθητές και εκπαιδευτικούς από τα φαρμακεία. Πότε πρέπει να διενεργηθούν. Σήμερα είναι η τελευταία...

Ωμή παραδοχή Κεραμέως: Με ανοιχτά σχολεία τα κρούσματα θα αυξηθούν

Την ανησυχία της για το γεγονός ότι από την Δευτέρα αναμένεται αυξημένος αριθμός κρουσμάτων, καθώς στα σχολεία θα ελέγχεται ένα τεράστιο τμήμα του πληθυσμού...

Μία τραγική ιστορία: Γονείς αυτοκτόνησαν με διαφορά λίγων ωρών και άφησαν ορφανό το ενός μηνός παιδί τους

Σε σοκ βρίσκεται η κοινωνία της Σάντα Λουτσία στην Φλόριντα. Ενα ζευγάρι αστυνομικών, ο Κλέιτον Όστιν και η Βικτόρια Πατσέκο, οι οποίο υπηρετούσαν και...

Σύσκεψη στο Μαξίμου για σχολεία: Εξετάζεται το καθημερινό self test!;

Η έξαρση των κρουσμάτων κορωνοϊού λόγω της μετάλλαξης Όμικρον αλλά και το άνοιγμα των σχολείων στις 10 Ιανουαρίου βρέθηκαν στο επίκεντρο της τακτικής σύσκεψης...

Η Disney και το χαμόγελο του παιδιού δημιουργούν «Στιγμές που αξίζουν» για τα παιδιά

Η The Walt Disney Company συνεχίζει να εμπνέει μέσα από πράξεις καλοσύνης. Με αφορμή την έναρξη της «Μεγάλης Πριγκιπικής Γιορτής» η εταιρεία παρέδωσε στον εθελοντικό,...

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας!

Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από τα νέα παιδικά βιβλία των εκδόσεων Μίνωας! Μια γιορτινή λίστα βιβλίων για να διαβάσουν μικρά και μεγάλα παιδιά που...

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου

Χριστούγεννα από… άλλο πλανήτη αυτόν τον Δεκέμβριο στο Ίδρυμα Ευγενίδου Το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο και το Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδου, ντύθηκαν τα γιορτινά...

Ανακαλείται κιμάς και ρολό κοτόπουλο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος έλεγχος μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων - Έλεγχος...