Τρίτη, 19 Οκτωβρίου, 2021

19 συμβουλές μαγειρικής που δεν θα βρείτε ποτέ και σε κανένα βιβλίο μαγειρικής!

img

Η ζωή μας περιστρέφεται γύρω από το φαγητό. Αλήθεια, για σκεφτείτε το! Τι θέλεις για βραδινό; Θες να πάμε έξω για φαγητό; Να παραγγείλουμε; Τι ώρα; Σε ποιο εστιατόριο;Κάναμε κράτηση; Μια σειρά από ατελείωτες ερωτήσεις γύρω από το φαγητό,επιθυμίες και αποφάσεις.

 

Το μαγείρεμα στο σπίτι θέλει πολύ δουλειά. Θέλει χρόνο να φτιάξεις το δικό σου βιβλίο με τις καλύτερες συνταγές και να βελτιώσεις τις ικανότητές σου στην κουζίνα. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να γίνετε master chef που πάντα ονειρευόσασταν. Εμπρός, μαγειρέψτε!

Μαλακώστε το μοσχάρι με μια στρώση baking soda.

1

Αφήστε για 5 λεπτά και μετά ξεπλένετε. Το μοσχάρι θα είναι τρυφερό και τέλειο για μαγείρεμα.

Εάν καείτε, βάλτε ωμό κρεμμύδι για να απαλύνετε τον πόνο.

2

Για τέλειες τηγανητές πατάτες.

3

Αφού τις μαλακώσετε ελαφρά στην φωτιά με λίγο νερό, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι στη κατσαρόλα και κουνίστε δυνατά. Το αλεύρι θα κολλήσει στις πατάτες και θα τους δώσει μια τραχιά επιφάνεια. Όταν τηγανιστούν με λάδι, θα έχουν μια τέλεια κρούστα!

Οι πιπεριές είναι πολύ καυτερές;

4

Κόψτε την πιπεριά στην μέση, βγάλτε τα σπόρια και τρίψτε αλάτι στο εσωτερικό. Αφήστε να περάσουν 5 λεπτά και το κάψιμο θα έχει γλυκάνει.

Μάθετε τι σημαίνει πραγματικά κοφτερό μαχαίρι.

5

Θα κάνει τα πάντα πιο εύκολα. Θα το μάθετε εάν το μαχαίρι σας περάσει το τεστ της ντομάτας: Θα πρέπει να μπορεί να κόψει σε φέτες μια ντομάτα τουλάχιστον στη μέση, μόνο με την βαρύτητα.

Αγοράστε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ.

6

Γνωστό και σαν το μπολ που κάνει τα πάντα. Φτιάξτε σαλάτα, ανακατέψτε,αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει και πολλά άλλα.

Μπήκε χυμός από καυτερή πιπεριά στο μάτι;

7

Ώχ! Τρίψτε με τα μαλλιά όσο και αν σας φαίνεται απίθανο, έχει αποτέλεσμα.

Καθαρίστε ενώ μαγειρεύετε.

8

Το μαγείρεμα παίρνει χρόνο. Ενώ περιμένετε 5 λεπτά εδώ και 10 λεπτά εκεί, χρησιμοποιείστε αυτόν το χρόνο για να πλύνετε ή να τακτοποιήσετε πιάτα και σκεύη. Θα είστε πολύ ευχαριστημένοι να μην έχετε στο τέλος μια στοίβα από άπλυτα.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτ

9

Όταν το φαγητό δεν έχει την καταπληκτική γεύση που περιμένατε και πείτε ‘μπλιάχ’, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Θα εκπλαγείτε με την διαφορά.

Και αν το αλάτι δεν κάνει πολλά, βάλτε όξινο

10

Το λεμόνι ή το ξύδι θα βοηθήσει.

Φάγατε καυτερό; Όχι γάλα!

11

Αν και το γάλα βοηθάει στην αίσθηση του καψίματος, δεν το εξαλείφει. Τρώγοντας μισό λεμόνι με την φλούδα θα σταματήσει το κάψιμο και τον πόνο.

Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού για τραγανή κρούστα

12

Προσθέτοντας αλεύρι καλαμποκιού στο πανάρισμα σε ότι τηγανίσετε θα του δώσει μια τέλεια κρούστα.

Πάρτε ένα φτηνό μύλο για καφέ

13

Θα αλέθει ωραία τα αποξηραμένα μυρωδικά σας.

Μετά τον καθαρίζετε με Vodka.

14

Χρησιμοποιώντας Vodka για να καθαρίσετε τον μύλο του καφέ, δεν θα ανακατευτούν οι μυρωδιές από τα μυρωδικά.

Παγώστε τα μυρωδικά σας σε ελαιόλαδο, βάζοντάς τα στην θήκη για παγάκια.

15

Αποφύγετε το σκόρδο εκτός εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μιαςή δυο εβδομάδες. Το σκόρδο περιέχει το βακτήριο Clostridium Botulinum που ευδοκιμεί στο λάδι.

Φυλάξτε το λίπος από το μπέικον

16

Βάλτε το στο ψυγείο και χρησιμοποιείστε το για να δώσετε γεύση σε ότι σας αρέσει. Δεν θα δώσει την μυρωδιά του μπέικον, απλά γεύση.

Χυμός καυτερής πιπεριάς σας καίει το δέρμα;

17

Τρίψτε με αλάτι και χυμό λεμονιού.

Φυλάξτε το λάδι από τις πιπεριές

18

Όπως και με το λίπος από το μπέικον, κρατήστε το λάδι που τηγανίσατε πιπεριές στο ψυγείο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αργότερα για να προσθέσει γεύση και άρωμα.

Χρησιμοποιήστε το μίξερ για να κάνετε το κοτόπουλο σε ίνες.

19

Όταν το κοτόπουλο είναι βρασμένο, το κοπίδι του μίξερ θα το σχίσει σε τέλειες ίνες.

via

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» Κατακλύζουν το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου!   Αθήνα, 29.09.2021 Ποιες ήταν οι συνθήκες στην Παγωμένη Ανταρκτική όταν πάνω της...

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Πρεμιέρα Cinedoc

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Μπορούν τα σχολεία να βοηθήσουν στην οικοδόμηση μιας «διαφορετικής» μελλοντικής κοινωνίας; Η ταινία εστιάζει σε δύο πρωτοποριακά εγχειρήματα για την...

Μπες στα παπούτσια μου από τη θεατρική ομάδα ΟΝΕΙΡΟΔΡΑΜΑ

  Μπες στα παπούτσια μου Ταυτίσου με τη διαφορετικότητα αυτοσχεδιάζοντας   από τη θεατρική ομάδα ΟΝΕΙΡΟΔΡΑΜΑ Ένα εκπαιδευτικό βιωματικό πρόγραμμα, μια πολυσύνθετη παράσταση-εργαστήριο για την ενσυναίσθηση στο ΧΩΡΟ...

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...