Τετάρτη, 28 Ιουλίου, 2021

19 συμβουλές μαγειρικής που δεν θα βρείτε ποτέ και σε κανένα βιβλίο μαγειρικής!

img

Η ζωή μας περιστρέφεται γύρω από το φαγητό. Αλήθεια, για σκεφτείτε το! Τι θέλεις για βραδινό; Θες να πάμε έξω για φαγητό; Να παραγγείλουμε; Τι ώρα; Σε ποιο εστιατόριο;Κάναμε κράτηση; Μια σειρά από ατελείωτες ερωτήσεις γύρω από το φαγητό,επιθυμίες και αποφάσεις.

 

Το μαγείρεμα στο σπίτι θέλει πολύ δουλειά. Θέλει χρόνο να φτιάξεις το δικό σου βιβλίο με τις καλύτερες συνταγές και να βελτιώσεις τις ικανότητές σου στην κουζίνα. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να γίνετε master chef που πάντα ονειρευόσασταν. Εμπρός, μαγειρέψτε!

Μαλακώστε το μοσχάρι με μια στρώση baking soda.

1

Αφήστε για 5 λεπτά και μετά ξεπλένετε. Το μοσχάρι θα είναι τρυφερό και τέλειο για μαγείρεμα.

Εάν καείτε, βάλτε ωμό κρεμμύδι για να απαλύνετε τον πόνο.

2

Για τέλειες τηγανητές πατάτες.

3

Αφού τις μαλακώσετε ελαφρά στην φωτιά με λίγο νερό, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι στη κατσαρόλα και κουνίστε δυνατά. Το αλεύρι θα κολλήσει στις πατάτες και θα τους δώσει μια τραχιά επιφάνεια. Όταν τηγανιστούν με λάδι, θα έχουν μια τέλεια κρούστα!

Οι πιπεριές είναι πολύ καυτερές;

4

Κόψτε την πιπεριά στην μέση, βγάλτε τα σπόρια και τρίψτε αλάτι στο εσωτερικό. Αφήστε να περάσουν 5 λεπτά και το κάψιμο θα έχει γλυκάνει.

Μάθετε τι σημαίνει πραγματικά κοφτερό μαχαίρι.

5

Θα κάνει τα πάντα πιο εύκολα. Θα το μάθετε εάν το μαχαίρι σας περάσει το τεστ της ντομάτας: Θα πρέπει να μπορεί να κόψει σε φέτες μια ντομάτα τουλάχιστον στη μέση, μόνο με την βαρύτητα.

Αγοράστε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ.

6

Γνωστό και σαν το μπολ που κάνει τα πάντα. Φτιάξτε σαλάτα, ανακατέψτε,αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει και πολλά άλλα.

Μπήκε χυμός από καυτερή πιπεριά στο μάτι;

7

Ώχ! Τρίψτε με τα μαλλιά όσο και αν σας φαίνεται απίθανο, έχει αποτέλεσμα.

Καθαρίστε ενώ μαγειρεύετε.

8

Το μαγείρεμα παίρνει χρόνο. Ενώ περιμένετε 5 λεπτά εδώ και 10 λεπτά εκεί, χρησιμοποιείστε αυτόν το χρόνο για να πλύνετε ή να τακτοποιήσετε πιάτα και σκεύη. Θα είστε πολύ ευχαριστημένοι να μην έχετε στο τέλος μια στοίβα από άπλυτα.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτ

9

Όταν το φαγητό δεν έχει την καταπληκτική γεύση που περιμένατε και πείτε ‘μπλιάχ’, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Θα εκπλαγείτε με την διαφορά.

Και αν το αλάτι δεν κάνει πολλά, βάλτε όξινο

10

Το λεμόνι ή το ξύδι θα βοηθήσει.

Φάγατε καυτερό; Όχι γάλα!

11

Αν και το γάλα βοηθάει στην αίσθηση του καψίματος, δεν το εξαλείφει. Τρώγοντας μισό λεμόνι με την φλούδα θα σταματήσει το κάψιμο και τον πόνο.

Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού για τραγανή κρούστα

12

Προσθέτοντας αλεύρι καλαμποκιού στο πανάρισμα σε ότι τηγανίσετε θα του δώσει μια τέλεια κρούστα.

Πάρτε ένα φτηνό μύλο για καφέ

13

Θα αλέθει ωραία τα αποξηραμένα μυρωδικά σας.

Μετά τον καθαρίζετε με Vodka.

14

Χρησιμοποιώντας Vodka για να καθαρίσετε τον μύλο του καφέ, δεν θα ανακατευτούν οι μυρωδιές από τα μυρωδικά.

Παγώστε τα μυρωδικά σας σε ελαιόλαδο, βάζοντάς τα στην θήκη για παγάκια.

15

Αποφύγετε το σκόρδο εκτός εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μιαςή δυο εβδομάδες. Το σκόρδο περιέχει το βακτήριο Clostridium Botulinum που ευδοκιμεί στο λάδι.

Φυλάξτε το λίπος από το μπέικον

16

Βάλτε το στο ψυγείο και χρησιμοποιείστε το για να δώσετε γεύση σε ότι σας αρέσει. Δεν θα δώσει την μυρωδιά του μπέικον, απλά γεύση.

Χυμός καυτερής πιπεριάς σας καίει το δέρμα;

17

Τρίψτε με αλάτι και χυμό λεμονιού.

Φυλάξτε το λάδι από τις πιπεριές

18

Όπως και με το λίπος από το μπέικον, κρατήστε το λάδι που τηγανίσατε πιπεριές στο ψυγείο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αργότερα για να προσθέσει γεύση και άρωμα.

Χρησιμοποιήστε το μίξερ για να κάνετε το κοτόπουλο σε ίνες.

19

Όταν το κοτόπουλο είναι βρασμένο, το κοπίδι του μίξερ θα το σχίσει σε τέλειες ίνες.

via

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Νέα Διακόσμηση τοίχου με Desenio

Η διακόσμηση είναι από τα αγαπημένα μου χόμπι. Τελευταία ήθελα πολύ να κάνω μικροαλλαγές στο καθιστικό μας. H ανανέωση αλλάζει τη διάθεση και είναι κάτι...

ΕΚΤΑΚΤΟ: Κρίμα…. έχασε τη μάχη με τον καρκίνο η μικρή Αναστασία-το μήνυμα των γονιών της

Η 7χρονη Αναστασία-ανιψιά της Έρρικας Πρεζερακου- έπασχε από επιθετικό καρκίνο στο νευρικό κεντρικό σύστημα του εγκεφάλου και ταξίδεψε τον περασμένο Νοέμβριο στο Τέξας με...

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα! Όλοι τα έχουμε δοκιμάσει.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων...

Οι πρώτες δηλώσεις του Γιάννη Βαρδή για τη βάφτιση του γιου του Αντώνη

Μια ξεχωριστή ημέρα ήταν η χθεσινή για τον Γιάννη Βαρδή και τη σύζυγό του, Νατάσα Σκαφίδα.Το ζευγάρι που παντρεύτηκε το καλοκαίρι του 2017 και...

Έκκληση για αίμα για τη Βασιλική που νοσηλεύεται στο Παίδων Αγία Σοφία

Έκκληση για αίμα απευθύνουν οι Εθελοντές Αιμοδότες Ελλάδος για την μικρή Βασιλική Μπέλση που έχει μεσογειακή αναιμία. Τα στοιχεία για όποιον ενδιαφέρεται να δώσει αίμα Όνομα:...

Παλλήνη! Δημιουργεί 2 νέα μεγάλα πάρκα, συνολικής έκτασης 100 στρεμμάτων!

  Ένα διπλό έργο ανάπλασης που θα επιφέρει την αισθητή βελτίωση της πόλης και της καθημερινότητας των δημοτών, προωθεί ο Δήμος Παλλήνης. Πρόκειται για τη...

Πότε ανοίγουν οι παιδικοί σταθμοί

Παιδικοί σταθμοί: Η κ. Παπαευαγγέλου αναφερόμενη στο άνοιγμα των παιδικών σταθμών ανακοίνωσε ότι πρόκειται να ανοίξουν στις 17 Μαΐου. Η κυρία Βάνα Παπαευαγγέλου ανέφερε: «Σημαντικό είναι...

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις Η Sydney Williams έχει μια πολυάσχολη ζωή ως διευθύντρια μάρκετινγκ και μητέρα δύο αγοριών κάτω των 3...

Πασχαλινές αγορές με ασφάλεια!

Φέτος το Πάσχα, όλα τα δώρα είναι στο Athens Metro Mall! Πασχαλινή διάθεση με την υπογραφή του Athens Metro Mall!  Από τις 24/04, το...

Καινοτόμος θεραπεία για την σπάνια ασθένεια, α-Μαννοσίδωση, για πρώτη φορά στην Ελλάδα

Η Μαννοσίδωση τύπου α είναι ένα σπάνιο κληρονομικό λυσοσωμιακό νόσημα με το οποίο υπολογίζεται ότι γεννιούνται ένα στα 500.000 παιδιά. Οφείλεται σε ανεπάρκεια μιας...