Θαύματα κάνει το μηλαράκι σ΄αυτή την υπέροχη σαλάτα! Τραγανό και ζουμερό δίνει την γλύκα του και ταιριάζει υπέροχα με την θρυμματισμένη φέτα. Γιατί ως γνωστό το μήλο και η φέτα κάνουν ένα φοβερό ντουέτο!

Δροσερή και με ποικιλία υλικών, αυτή η σαλάτα γίνεται ανάρπαστη τις καθημερινές και κερδίζει τις εντυπώσεις στα εορταστικά τραπέζια. Ο παπαρουνόσπορος δεν είναι απαραίτητος απλά δίνει μια τσαχπινιά στο σύνολο, οπότε αν δεν έχετε ή δεν θέλετε, να μην βάλετε. Τελευταία πινελιά το καρύδι και η σαλάτα μας γίνεται πολύ απλά, ονειρεμένη!

Τι θα χρειαστούμε…

Για την σαλάτα

• Διάφορες πρασινάδες και… κοκκινάδες της αρεσκείας σας. Διαλέξτε διάφορα χρώματα για να δείχνει πιο όμορφη η σαλάτα. Εδώ έβαλα πλατύφυλλο μαρούλι, κόκκινη λόλα και λίγα φύλλα ρόκας.
• 1 μήλο κόκκινο ή πράσινο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1/2 φλ αποξηραμένα κράνα (κράνμπερις)  ή σταφίδες
• 1/2 φλ. θρυμματισμένη φέτα
• 1/2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια

Για την σάλτσα (dressing)

• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 4 κ. σούπας μηλόξυδο
• 1 κ. σούπας μέλι
• 1 κ. σούπας παπαρουνόσπορο
• 1/2 κ. γλυκού αλάτι

Πώς θα την φτιάξουμε…

Πλένουμε και κόβουμε με τα χέρια μας σε κομμάτια τις σαλάτες μας.

Προσθέτουμε τα φύλλα της ρόκας.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το μήλο σε λεπτές φέτες, την πιπεριά σε μικρά κομμάτια, θρυμματίζουμε την φέτα και προσθέτουμε τα κράνμπερις.

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε όλα υλικά μαζί και τα χτυπάμε για να ενωθούν.

Περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε. Από πάνω ρίχνουμε τα καρύδια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!