Δευτέρα, 6 Ιουλίου, 2020

Χωριάτικο γεμιστό ψωμί

Φέτος επέστρεψα δυναμικά στην κουζίνα μου.
Μετά το καλοκαιρινό ραχάτι, όπου μαγείρευε κυρίως η μαμά μου και αφού δεν έφτιαξα για δύο μήνες ούτε ένα τόσο δα γλυκάκι, αποφάσισα να επιστρέψω δυναμικά και με περισσότερη φαντασία. Γιατί ναι μεν – όπως έχετε καταλάβει – λατρεύω να φτιάχνω γλυκά, η μαγειρική όμως δεν μ’ ενθουσιάζει καθόλου. Από την άλλη τα παιδιά μεγαλώνουν και θέλουν περισσότερη ποικιλία, χώρια που βαριούνται τα ίδια και τα ίδια – τα μακαρόνια εξαιρούνται φυσικά!
Πήρα λοιπόν την απόφαση να ξεσκονίσω όλες μου τις συνταγές, τους τσελεμεντέδες, το διαδίκτυο και ό,τι άλλο υπάρχει, ώστε να δοκιμάσω πολλές και νέες γεύσεις στο φαγητό. Σκέφτομαι μάλιστα να δοκιμάσω τις περισσότερες συνταγές από το βιβλίο του Jamie Oliver κι ας μην έχω το δικό του συνεργείο καθαρισμού, να γυαλίσει μετά την κουζίνα μου…
Βέβαια η μεγαλύτερή μου σπαζοκεφαλιά είναι τα σνακ των παιδιών, γιατί όσες ιδέες κι αν κατεβάζω, κάποια πράγματα αρνούνται πεισματικά να τα φάνε και ειδικά ο μικρός. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να σκαρφίζομαι και να δοκιμάζω πολλά και διαφορετικά σνακ.
Όταν λοιπόν, διαβάζοντας ένα ξένο περιοδικό, έπεσα στην παρακάτω ιδέα, τη δοκίμασα δίχως δεύτερη σκέψη.
Δεν ακολούθησα τη συνταγή του περιοδικού, πήρα απλώς την κεντρική ιδέα και την προσάρμοσα στα γούστα μας. Και ποια είναι η κεντρική ιδέα;
Ένα καρβελάκι χωριάτικο ψωμί, το οποίο μεταμορφώνεται σε ένα απολαυστικό πρωινό ή ακόμη και βραδινό μεζέ.

Χωριάτικο γεμιστό ψωμί
Χωριάτικο γεμιστό ψωμί

Αγόρασα λοιπόν ένα καρβελάκι και του χάραξα με ένα μαχαίρι κάθετες και οριζόντιες λωρίδες, σχηματίζοντας έτσι μικρά τετράγωνα (προσοχή, δεν κόβουμε τον πάτο του ψωμιού).
Σε ένα μπολ ανακάτεψα περίπου 100 γρ βούτυρο με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Έκοψα 4-5 ντοματίνια σε μικρούς κύβους και 4-5 φέτες γκούντα σε λωρίδες.
Άπλωσα καλά το μείγμα βουτύρου σε όλο το εσωτερικό του ψωμιού κι έπειτα το γέμισα με τα ντοματίνια και το γκούντα. Τέλος άλειψα ελάχιστα την επιφάνεια του ψωμιού με λίγο ελαιόλαδο.

Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (μέχρι να λιώσει το τυρί και να ξεροψηθεί το ψωμί).

Τι να σας πω, ότι δεν μας άρεσε; Θα ήταν ψέμα!
Ιδανικά τρώγεται μόλις βγει από τον φούρνο, έτσι ζεστό και τραγανό.
Στα παιδιά θύμισε τοστάκι.
Εγώ, το έφαγα για πρωινό, αν και θα μπορούσε να συνοδεύσει πολύ καλά και ένα ωραίο κρασί, ένα βραδάκι με καλή παρέα. Αν μάλιστα το δοκιμάσετε επιπλέον με μοτσαρέλα, σκορδάκι, μανιτάρια και πιπεριές θα είναι σαν να γεύεστε μια πίτσα.
Βάλτε φαντασία!

Εκτός αυτού βέβαια, αποτελεί και μια οπτασία στο τραπέζι, είναι πράγματι πολύ εντυπωσιακό και ενώ μοιάζει δύσκολο, είναι στην πραγματικότητα  πανεύκολο, αφού η προετοιμασία του δε χρειάζεται παραπάνω από 20 λεπτά.

Νομίζω ότι αξίζει να το δοκιμάσετε, ας πούμε το πρωινό της Κυριακής.
Σας φιλώ ως την επόμενη φορά!

fraulitsasworld.blogspot.gr

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κλείνουν τα εκπαιδευτήρια Νέα Γενιά Ζηρίδη στα Σπάτα

  Ένα από τα μεγαλύτερα και παλαιότερα ιδιωτικά σχολεία της χώρας βάζει “λουκέτο”! Πρόκειται για τα εκπαιδευτήρια «Νέα Γενιά Ζηρίδη» στα Σπάτα, τα οποία, λόγω οικονομικών...

DIY! Φτιάχνουμε Καραβάκια από χάρτινα πιάτα

DIY-Καραβάκια από χάρτινα πιατάκια Τι λέτε; Πάμε να σαλπάρουμε με μια νέα κατασκευή για παιδιά που σίγουρα θα σας βοηθήσει να περάσετε δημιουργικά το χρόνο...

Τουρισμός Για Όλους 2020: Κάνε αίτηση για δωρεάν διακοπές. Δικαιούχοι.

Τουρισμός Για Όλους 2020: Σήμερα, Δευτέρα 29 Ιουνίου 2020 ξεκινά η υποβολή συμμετοχών στο πρόγραμμα Τουρισμός για όλους από τους δικαιούχους σύμφωνα με τη...

Παιδικές κατασκηνώσεις: Ξεκινούν οι αιτήσεις στον e-ΕΦΚΑ – Ποιοι οι δικαιούχοι

Ξεκινά η υποβολή των αιτήσεων για την πρώτη κατασκηνωτική περίοδο (1/7/2020-15/7/2020) για τα έμμεσα μέλη, ηλικίας 6 έως 16 ετών, συγκεκριμένων κατηγοριών ασφαλισμένων και συνταξιούχων του Ηλεκτρονικού Εθνικού Φορέα...

ΟΑΕΔ: Ξεκίνησε η υποβολή αιτήσεων για εγγραφή στους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς 2020/21

Με ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων, μπορούν οι ενδιαφερόμενοι από σήμερα,  Τετάρτη 24 Ιουνίου και ώρα 18:00, έως την Κυριακή, 5 Ιουλίου 2020 ώρα 23:59, να...

Καταργούνται Καλλιτεχνικά ΚΑΙ Μουσική από τα Λύκεια της χώρας

Στα κάγκελα βρίσκεται η ΟΛΜΕ από χτες καθώς έγινε γνωστό ότι καταργούνται στην δευτεροβάθμια εκπαίδευση τα Καλλιτεχνικά και η Μουσική. Σύμφωνα με το νέο ωριαίο, ημερήσιο...

Το πιο λαχταριστό κέικ καρότου με γλάσο

Το κέικ καρότου είναι από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα. Μέχρι πρόσφατα όμως, το έτρωγα μόνο έξω! Όταν δηλαδή το έβρισκα διαθέσιμο προς παραγγελία στον...

Πότε ανοίγουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο – Ανακοινώθηκε η ημερομηνία

Πότε θα χτυπήσει το πρώτο κουδούνι το Σεπτέμβριο. Όπως είχε ανακοινώσει η Υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, νωρίτερα θα ανοίξουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο του 2020. Συγκεκριμένα, η  έναρξη του...

Εύκολη κατασκευή για τη γιορτή του πατέρα!

Η 21η Ιουνίου πλησιάζει και είναι η μέρα που γιορτάζουν οι μπαμπάδες! Έχουμε για εσάς μια πολύ όμορφη και εύκολη κατασκευή για γιορτή του πατέρα! Με...

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου…

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου… Το έργο του Make-A-Wish (Κάνε-Μια-Ευχή Ελλάδος) είναι πολύ στοχευμένο και μιλάει απευθείας στις καρδιές των παιδιών μας: εκπληρώνουμε...