Σάββατο, 27 Νοεμβρίου, 2021

Χριστουγεννιάτικος κορμός Red Velvet!

37769_l

 

Χριστουγεννιάτικος κορμός red velvet. Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο κορμό με γέμιση και κάλυψη βουτυρόκρεμας, στολισμένος με χριστουγεννιάτικα στολίδια επιλογής σας.

ΥΛΙΚΑ

  • 3 αυγά
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
  • 1 κ.σ. βραστό νερό
  • 1 κ.γ. υγρό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη άχνη επιπλέον
  • Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα:
  • 250 γρ. βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας λιωμένη
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαδώνετε ή βουτυρώνετε ένα ταψί διαστάσεων 25 x 30 εκ. και το στρώνετε με χαρτί ψησίματος.
  2. Σε ένα μπολ βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και διπλασιαστεί σε μέγεθος το μείγμα. Κοσκινίζετε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο πάνω από το μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Σε μικρό μπολάκι αναμιγνύετε καλά το χρώμα ζαχαροπλαστικής με το βραστό νερό ανακατεύοντάς το με ένα μεταλλικό κουταλάκι. Το ρίχνετε στο μείγμα και το χτυπάτε να ενσωματωθεί και αλλάξει χρώμα το μείγμα. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί πάνω στη λαδόκολα, ισιώνετε την επιφάνεια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λ ή μέχρι στην αφή να το αισθανθείτε στεγνό.
  4. Βάζετε στο πάγκο σας ένα μεγάλο χαρτί ψησίματος και το πασπαλίζετε με το 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη. Βγάζετε το κέϊκ από το φούρνο με το χαρτί ψησίματος που το ψήσατε και το αναποδογυρίζετε πάνω στο πασπαλισμένο με τη ζάχαρη άχνη λαδόχαρτο. Αφαιρείτε το επάνω χαρτί ψησίματος προσεκτικά.
  5. Αμέσως, χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος ως οδηγό, τυλίγετε σφιχτά το κέϊκ σε ρολό από τη μεγάλη του πλευρά. Το ρολάρετε σε μια μεγάλη καθαρή πετσέτα κουζίνας και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει τελείως.
  6. Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα: Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε το μαλακό βούτυρο και το χτυπάτε με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και γίνει κρεμώδες. Σταδιακά, προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνετε σταδιακά και τη λιωμένη σοκολάτα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
  7. Ξετυλίγετε το ρολό, απλώνετε από πάνω λίγη από τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας και το ξανατυλίγετε σε ρολό. Με ένα οδοντωτό μαχαίρι κόβετε διαγωνίως ένα κομμάτι 4-5 εκ. περίπου ή δύο κομμάτια των 3 εκ. Μεταφέρετε σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος το ρολό και συνδέετε το ένα ή τα δύο κομμάτια στο ρολό, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, για να δημιουργήσετε έναν κορμό.
  8. Απλώνετε από πάνω σε όλη την επιφάνεια του κορμού την υπόλοιπη σοκολατένια βουτυρόκρεμα και σύρετε απαλά πάνω στη βουτυρόκρεμα ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε μια υφή σαν φλοιό δέντρου. Πασπαλίστε προαιρετικά με λίγη ζάχαρη άχνη και διακοσμείστε με χριστουγεννιάτικα στολίδια επιλογής σας.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερες  συνταγές red velvet cake!

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Οργή για τον θάνατο της 8χρονης Όλγας – Την έσπρωχναν με το πόδι για να δουν αν ζει

Συγκλονίζουν και εξοργίζουν οι λεπτομέρειες που έρχονται στο φως της δημοσιότητας για τον μαρτυρικό θάνατο που βρήκε η άτυχη 8χρονη Όλγα που συνεθλίβη όταν εγκλωβίστηκε σε μεταλλική πόρτα...

«Σασμός» του Σπύρου Πετρουλάκη από τις εκδόσεις Μίνωας

Ένα βιβλίο που ήθελα εδώ και καιρό διακαώς να διαβάσω είναι το βιβλίο «Σασμος» του Σπύρου Πετρουλάκη από τις Εκδόσεις Μίνωας. Ένα βιβλίο που πραγματεύεται...

Το πιο σοκολατένιο φεστιβάλ επιστρέφει, αυτή τη φορά με την πιο χριστουγεννιάτικη διάθεση!

Το Chocolate Fest XMAS Edition επιστρέφει για τρίτη φορά για να φέρει κοντά μερικά από τα πιο αγαπημένα μας πράγματα στον κόσμο: τα χριστούγεννα,...

Συμμορίες εκτός ελέγχου στα σχολεία

Πέμπτη 11 Νοεµβρίου 2021. Σε πρότυπο λύκειο της Αθήνας έχει ακουστεί το κουδούνι του διαλείμματος. Στο προαύλιο όλα μοιάζουν φυσιολογικά. Μόνο κάποιος υποψιασμένος θα παρατηρούσε...

Τα Νηπιαγωγεία του Αλίμου απέκτησαν πιο όμορφες και πιο ασφαλείς αυλές!

Μια ευχάριστη έκπληξη περίμενε τους λιλιπούτειους μαθητές των Νηπιαγωγείων του Δήμου Αλίμου που αντίκρισαν τις αυλές των σχολείων τους αναβαθμισμένες και ανακαινισμένες ώστε να...

Παγκόσμια μέρα καλοσύνης

Η Παγκόσμια Ημέρα Καλοσύνης (World Kindness Day) καθιερώθηκε το 2000 με πρωτοβουλία του Παγκοσμίου Κινήματος Καλοσύνης (World Kindness Movement), που συσπειρώνει εθνικές μη κυβερνητικές...

Κοτόπουλο με λαχανικά και ρύζι στο φούρνο

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο γύρω στο 1-1/2 κιλό 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι καγιέν 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2 πράσα 2 καρότα 1 σελινόριζα μικρή ή λίγο σέλερι 1 μικρό...

Η 4χρονη Κρυσταλλία έκοψε τα μαλλιά της για καλό σκοπό!

Η αισιόδοξη είδηση της ημέρας μας έρχεται από τον Πύργο και αφορά τα μαθήματα ανθρωπιάς και αλληλεγγύης που στέλνει η 4χρονη Κρυσταλλία με την...

Squid Game Παγκόσμιος συναγερμός για τη σειρά – φαινόμενο – Ποια παγίδα κρύβει;

Μπορεί η επιτυχία της εν λόγω σειράς να έχει αποφέρει εκατοντάδες εκατομμύρια στα ταμεία του Netflix και να έχει στρέψει πολλούς προς την...

Πώς θα γιορτάσουν την 28η Οκτωβρίου τα σχολεία και θα παρελάσουν οι μαθητές

Οδηγίες για τον εορτασμό της 28ης Οκτωβρίου στις πόλεις των Αθηνών και της Θεσσαλονίκης έδωσε το υπουργείο Εσωτερικών, επισημαίνοντας πως λόγω των μέτρων που...