Κυριακή, 18 Απριλίου, 2021

Χριστουγεννιάτικος κορμός Red Velvet!

37769_l

 

Χριστουγεννιάτικος κορμός red velvet. Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο κορμό με γέμιση και κάλυψη βουτυρόκρεμας, στολισμένος με χριστουγεννιάτικα στολίδια επιλογής σας.

ΥΛΙΚΑ

  • 3 αυγά
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
  • 1 κ.σ. βραστό νερό
  • 1 κ.γ. υγρό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη άχνη επιπλέον
  • Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα:
  • 250 γρ. βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας λιωμένη
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαδώνετε ή βουτυρώνετε ένα ταψί διαστάσεων 25 x 30 εκ. και το στρώνετε με χαρτί ψησίματος.
  2. Σε ένα μπολ βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και διπλασιαστεί σε μέγεθος το μείγμα. Κοσκινίζετε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο πάνω από το μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Σε μικρό μπολάκι αναμιγνύετε καλά το χρώμα ζαχαροπλαστικής με το βραστό νερό ανακατεύοντάς το με ένα μεταλλικό κουταλάκι. Το ρίχνετε στο μείγμα και το χτυπάτε να ενσωματωθεί και αλλάξει χρώμα το μείγμα. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί πάνω στη λαδόκολα, ισιώνετε την επιφάνεια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λ ή μέχρι στην αφή να το αισθανθείτε στεγνό.
  4. Βάζετε στο πάγκο σας ένα μεγάλο χαρτί ψησίματος και το πασπαλίζετε με το 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη. Βγάζετε το κέϊκ από το φούρνο με το χαρτί ψησίματος που το ψήσατε και το αναποδογυρίζετε πάνω στο πασπαλισμένο με τη ζάχαρη άχνη λαδόχαρτο. Αφαιρείτε το επάνω χαρτί ψησίματος προσεκτικά.
  5. Αμέσως, χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος ως οδηγό, τυλίγετε σφιχτά το κέϊκ σε ρολό από τη μεγάλη του πλευρά. Το ρολάρετε σε μια μεγάλη καθαρή πετσέτα κουζίνας και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει τελείως.
  6. Για τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα: Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε το μαλακό βούτυρο και το χτυπάτε με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και γίνει κρεμώδες. Σταδιακά, προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνετε σταδιακά και τη λιωμένη σοκολάτα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
  7. Ξετυλίγετε το ρολό, απλώνετε από πάνω λίγη από τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας και το ξανατυλίγετε σε ρολό. Με ένα οδοντωτό μαχαίρι κόβετε διαγωνίως ένα κομμάτι 4-5 εκ. περίπου ή δύο κομμάτια των 3 εκ. Μεταφέρετε σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος το ρολό και συνδέετε το ένα ή τα δύο κομμάτια στο ρολό, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, για να δημιουργήσετε έναν κορμό.
  8. Απλώνετε από πάνω σε όλη την επιφάνεια του κορμού την υπόλοιπη σοκολατένια βουτυρόκρεμα και σύρετε απαλά πάνω στη βουτυρόκρεμα ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε μια υφή σαν φλοιό δέντρου. Πασπαλίστε προαιρετικά με λίγη ζάχαρη άχνη και διακοσμείστε με χριστουγεννιάτικα στολίδια επιλογής σας.

Πηγή

Διαβάστε περισσότερες  συνταγές red velvet cake!

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...