Δευτέρα, 26 Οκτωβρίου, 2020

Φανταστικά, τυλιχτά γεμιστά μπισκότα!

Συντακτ_160116214825
Υλικά
Για τη ζύμη:
•230 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
•250 γραμμ. τυρί κρέμα
•100 γραμμ. ζάχαρη και 1 κ.σ. ζάχαρη έξτρα
•1 κ.γλ. βανίλια (εκχύλισμα)
•ξύσμα από 1 βιολογικό πορτοκάλι
•250 γραμμ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
Για τη γέμιση:
•1 κ.γλ. κανέλα
•100 γραμμ. βούτυρο λιωμένο
•100 γραμμ. καρύδια χοντροκομμένα
•100 γραμμ. μαύρη σταφίδα
•1 κρόκο αυγού
•1 κ.σ. νερό…

Εκτέλεση
1. Βάζουμε στο μπολ της Κουζινομηχανής Kenwood το βούτυρο και το τυρί και χτυπάμε, σε χαμηλή ταχύτητα,  ν’ αφρατέψουν και να κρεμώσουν. Προσθέτουμε τη 1 κ.σ. ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύσμα. Ρίχνουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.
2. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα και τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη. Τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα παγώνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν, περίπου 1 ώρα και 30΄ έως 2 ώρες.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC. Απλώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα. Παίρνουμε το ένα κομμάτι της ζύμης. Σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη ανοίγουμε φύλλο με διάμετρο 25 εκ. Βουτυρώνουμε το φύλλο με 2 κ.γλ. βούτυρο λιωμένο.
4. Σε μπολ ενώνουμε την κανέλα με τη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε 2 κ.σ. κανελοζάχαρη στη βουτυρωμένη ζύμη. Πασπαλίζουμε με χοντροκομμένο καρύδι (1/4 της ποσότητας) και σταφίδα (1/4 της ποσότητας). Με την παλάμη μας πατάμε να κολλήσουν καλά στη ζύμη.
5. Με πολύ κοφτερό μαχαίρι ή με τη ρόδα της πίτσας κόβουμε τον κύκλο της ζύμης σε 12 κομμάτια. Ξεκινάμε να τυλίγουμε κάθε κομμάτι από τη φαρδιά πλευρά προς τη μύτη. Σαν μικρά κρουασάν βγαίνουν, αλλά πολύ μικρά.
6. Τα τοποθετούμε με το άνοιγμα προς τα κάτω στη λαμαρίνα. Τα αλείφουμε με διάλυμα αυγού. Ψήνουμε για περίπου 40΄, να ροδίσουν. Ομοίως φτιάχνουμε και την υπόλοιπη ζύμη.
Mερίδες: 30
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Οι μύθοι του Αισώπου ζωντανεύουν χάρη στο Playmobil Play & give

ΟΙ ΜΥΘΟΙ ΤΟΥ ΑΙΣΩΠΟΥ ΖΩΝΤΑΝΕΥΟΥΝ ΧΑΡΗ ΣΤΟ PLAYMOBIL PLAY & GIVE Το πρόγραμμα PLAΥMOBIL Play & Give επιστρέφει για 9η χρονιά για να προσφέρει χαρά σε μικρούς και μεγαλύτερους φίλους αλλά και για...

Κλειστά σχολεία αύριο: Αυτά δεν θα λειτουργήσουν την Τρίτη

Μακραίνει η λίστα με τα κλειστά σχολεία και τις σχολικές μονάδες που έχουν αναστείλει τη λειτουργία τμημάτων και τάξεων, λόγω κορονοϊού. Συνεχώς επικαιροποιείται η λίστα με τα κλειστά...

Κεραμέως: Όσοι συμμετέχουν στις καταλήψεις θα παίρνουν απουσία στην τηλεκπαίδευση

Με τηλεκπαίδευση, μάθημα τα Σάββατα και περικοπή περιπάτων «απαντά» το υπουργείο Παιδείας στις καταλήψεις στα σχολεία για την αναπλήρωση των διδακτικών ωρών που χάνονται. Από σήμερα Πέμπτη, υποχρεωτική είναι η εξ’ αποστάσεως τηλεκπαίδευση για τους μαθητές των...

Σεισμός τώρα στην Κρήτη

Σεισμός τώρα στην Κρήτη Αισθητή έγινε σεισμική δόνηση στην Κρήτη. Το μέγεθος του σεισμού ήταν 4.2 ρίχτερ. Έγινε ιδιαίτερα αισθητός σε Ηράκλειο, Άγιο Νικόλαο, Σητεία. Η σεισμική...

Στις 8:15 το πρώτο κουδούνι στα σχολεία τη Δευτέρα 14/9 και μετά αγιασμός . Οδηγίες του υπουργείου Παιδείας

Στις 8:15 καλούνται να προσέλθουν στα σχολεία τους οι μαθητές και οι μαθήτριες όλων των τάξεων όλων των εκπαιδευτικών βαθμίδων, προκειμένου να χτυπήσει το πρώτο κουδούνι...

Ελάτε να παίξουμε με τη θεατρική ομάδα Μικρός Νότος στο Modus Vivendi by Krateros Katsoulis

Ελάτε να παίξουμε με τη θεατρική ομάδα Μικρός Νότος στον Πολυχώρο Modus Vivendi by Krateros Katsoulis στα Βριλήσσια. Ελάτε να παίξουμε!   Η θεατρική ομάδα Μικρός Νότος παρουσιάζει με...

Ρεκόρ κρουσμάτων! 372 κρούσματα μέσα σε 24 ώρες στην Ελλάδα

Είναι τα περισσότερα από την έναρξη της πανδημίας στη χώρα μας - Τι μεταδόθηκε από το Open Tv, στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων της Πέμπτης 372 κρούσματα κορονοϊού πρόκειται...

Συγκέντρωση από γονείς μαθητών κατά της μάσκας στα σχολεία σε Σύνταγμα & Θεσσαλονίκη

Σύνταγμα: Συγκέντρωση από γονείς μαθητών κατά της μάσκας στα σχολεία Οι γονείς ζητούν να αρθεί το μέτρο της υποχρεωτικής χρήσης τους στα σχολεία – Οι...

Κικίλιας: Αποκάλυψε το φύλο του μωρού

Μετά την χαρμόσυνη είδηση που έγινε γνωστή το Σάββατο Σε πελάγη ευτυχίας πλέουν ο υπουργός Υγείας Βασίλης Κικίλιας και η σύζυγος του, Τζένη Μπαλατσινού,...

«Με παράτησε επειδή έμεινα έγκυος». Όλοι είναι εναντίον μου

Η ανύπαντρη μητέρα αποτελεί ακόμη και σήμερα ένα θέμα ταμπού, αφού πολλοί άνθρωποι, κυρίως μεγάλης ηλικίας, αρνούνται να δεχτούν πως μία γυναίκα μπορεί να...