Δευτέρα, 6 Ιουλίου, 2020

Το Σάββατο του Λαζάρου φτιάχνουμε Λαζαράκια!

Σάββατο του Λαζάρου σήμερα και σύμφωνα με την παράδοση θα φτιάξουμε, μαζί με τα παιδάκια μας, τα μικρά ψωμάκια με σταφίδες και γαρίφαλα για μάτια, τα λεγόμενα “Λαζαράκια”.
Τα έθιμο του λαού μας ήθελε αυτή τη μέρα μόνο τα κορίτσια, κρατώντας καλαθάκια στολισμένα με λουλούδια, να περνούν από τα σπίτια και να τραγουδούν τα κάλαντα του Λαζάρου.
Τα κορίτσια λέγονται Λαζαρίνες και οι νοικοκυρές του σπιτιού άκουγαν τα κάλαντα και τους πρόσφεραν διάφορα καλούδια. Ξηρούς καρπούς, σταφίδες, φρούτα, χρήματα ή κάποιο άλλο φαγώσιμο.
Τα “Λαζαράκια” λοιπόν είναι και αυτά ένα έθιμο όπου φτιάχνουμε μικρά ψωμάκια και μέσα στη ζύμη τους βάζουμε μέλι, καρύδια ή σταφίδες και τα πλάθουμε σε σχήμα ανθρώπου. Κάνουμε δηλαδή το ομοίωμα του Λαζάρου.
Λέγανε πως εκείνη την ημέρα όποιος δε φτιάξει “Λαζαράκια” δε θα χορτάσει ψωμί στη διάρκεια της χρονιάς.
Τί λέτε λοιπόν θα τα φτιάξουμε σήμερα μαζί με τα μικρά μας;

DSC08292


“.
..Η συνταγή για τα Λαζαράκια:Στο internet θα βρείτε πολλές συνταγές και θα πάρετε πολλές πληροφορίες για έθιμα από όλη την Ελλάδα όπως βρήκαεδώ.
Φέτος λοιπόν που η κορούλα μου έχει μεγάλη χαρά όταν μαγειρεύουμε μαζί και ειδικά όταν “παίζουμε” με ζυμαράκια θα φτιάξουμε και εμείς τα Λαζαράκια.
Θα ακολουθήσω τη συνταγή της αγαπημένης μου Μαμάς Κουκουβάγιας που τα έφτιαξε πέρσι και μου φάνηκαν πολύ λαχταριστά.
Σας παραθέτω λοιπόν τη συνταγή της έτσι ακριβώς όπως την ανέβασε στο πολύ όμορφο blog της και με ξεσήκωσε!

Υλικά:
1 κ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας ελαιόλαδο
2 κούπες νερό στο οποίο έχουμε βράσει καναδυό ξυλάκια κανέλας
1 σακουλάκι ξερή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1/2 κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο

P4160431

Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι.
Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό με την κανέλα, το οποίο όμως το βάζουμε χλιαρό και όχι καυτό.
Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του αλευριού, προσθέτουμε όλα τα υλικά, και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μπορεί να πλάθεται.
Μετά φτιάχνουμε τα “ανθρωπάκια”, κάνουμε χεράκια σταυρωτά και βάζουμε γαρίφαλα ή σταφίδες για μάτια και στο ένωμα των χεριών.
Εγώ δεν είχα άλλα γαρίφαλα κι έτσι έβαλα σταφίδες στα χεράκια. Αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 2 ώρες.
Ραντίζουμε με ζαχαρόνερο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 40 λεπτά, έως ότου ροδίσουν και δεν κολλάει η οδοντογλυφίδα……”

Ελπίζω και τα δικά μας να γίνουν τόσο όμορφα και νόστιμα!
Υπόσχομαι να ανεβάσω τις δικές μας φώτο αργότερα…….

Δοκιμάστε τα και εσείς και να το διασκεδάσετε.

Καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε και ………
stay tuned γιατί φτιάχνουμε και κουλουράκια της γιαγιάς αυτό το 2ήμερο αγοράστε υλικά και ετοιμαστείτε!!!!

Update: Έτοιμα και τα δικά μας και πραγματικά άξιζε τον κόπο.
Ψωμάκια αφράτα και μυρωδάτα με μια ελαφριά γλύκα.

Για τα χεράκια είχα βοηθό δίπλα μου…..

07042012011

Μαζί τα βάλαμε στο ταψί και καρφώσαμε τα γαριφαλάκια……

07042012012

Και όταν ψήθηκαν αν και μας φάνηκαν λίγο στρουμπουλά τα απολαύσαμε….

07042012015

Και του χρόνου!

 Θεανώ Κάπρου

Προηγούμενο άρθροΧείλη για φίλημα!
Επόμενο άρθροΦράουλες ή καρότα ;;

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κλείνουν τα εκπαιδευτήρια Νέα Γενιά Ζηρίδη στα Σπάτα

  Ένα από τα μεγαλύτερα και παλαιότερα ιδιωτικά σχολεία της χώρας βάζει “λουκέτο”! Πρόκειται για τα εκπαιδευτήρια «Νέα Γενιά Ζηρίδη» στα Σπάτα, τα οποία, λόγω οικονομικών...

DIY! Φτιάχνουμε Καραβάκια από χάρτινα πιάτα

DIY-Καραβάκια από χάρτινα πιατάκια Τι λέτε; Πάμε να σαλπάρουμε με μια νέα κατασκευή για παιδιά που σίγουρα θα σας βοηθήσει να περάσετε δημιουργικά το χρόνο...

Τουρισμός Για Όλους 2020: Κάνε αίτηση για δωρεάν διακοπές. Δικαιούχοι.

Τουρισμός Για Όλους 2020: Σήμερα, Δευτέρα 29 Ιουνίου 2020 ξεκινά η υποβολή συμμετοχών στο πρόγραμμα Τουρισμός για όλους από τους δικαιούχους σύμφωνα με τη...

Παιδικές κατασκηνώσεις: Ξεκινούν οι αιτήσεις στον e-ΕΦΚΑ – Ποιοι οι δικαιούχοι

Ξεκινά η υποβολή των αιτήσεων για την πρώτη κατασκηνωτική περίοδο (1/7/2020-15/7/2020) για τα έμμεσα μέλη, ηλικίας 6 έως 16 ετών, συγκεκριμένων κατηγοριών ασφαλισμένων και συνταξιούχων του Ηλεκτρονικού Εθνικού Φορέα...

ΟΑΕΔ: Ξεκίνησε η υποβολή αιτήσεων για εγγραφή στους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς 2020/21

Με ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων, μπορούν οι ενδιαφερόμενοι από σήμερα,  Τετάρτη 24 Ιουνίου και ώρα 18:00, έως την Κυριακή, 5 Ιουλίου 2020 ώρα 23:59, να...

Καταργούνται Καλλιτεχνικά ΚΑΙ Μουσική από τα Λύκεια της χώρας

Στα κάγκελα βρίσκεται η ΟΛΜΕ από χτες καθώς έγινε γνωστό ότι καταργούνται στην δευτεροβάθμια εκπαίδευση τα Καλλιτεχνικά και η Μουσική. Σύμφωνα με το νέο ωριαίο, ημερήσιο...

Το πιο λαχταριστό κέικ καρότου με γλάσο

Το κέικ καρότου είναι από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα. Μέχρι πρόσφατα όμως, το έτρωγα μόνο έξω! Όταν δηλαδή το έβρισκα διαθέσιμο προς παραγγελία στον...

Πότε ανοίγουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο – Ανακοινώθηκε η ημερομηνία

Πότε θα χτυπήσει το πρώτο κουδούνι το Σεπτέμβριο. Όπως είχε ανακοινώσει η Υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, νωρίτερα θα ανοίξουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο του 2020. Συγκεκριμένα, η  έναρξη του...

Εύκολη κατασκευή για τη γιορτή του πατέρα!

Η 21η Ιουνίου πλησιάζει και είναι η μέρα που γιορτάζουν οι μπαμπάδες! Έχουμε για εσάς μια πολύ όμορφη και εύκολη κατασκευή για γιορτή του πατέρα! Με...

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου…

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου… Το έργο του Make-A-Wish (Κάνε-Μια-Ευχή Ελλάδος) είναι πολύ στοχευμένο και μιλάει απευθείας στις καρδιές των παιδιών μας: εκπληρώνουμε...