Κυριακή, 7 Ιουνίου, 2020

Συνταγή για εύκολο-μαμαδίστικο ψωμί

Tον τελευταίο καιρό, λόγω της πανδημίας του Κορονοϊού την οποία βιώνουμε, οι περισσότερες μαμάδες ψήνουν οι ίδιες το ψωμί της οικογένειας, καθώς οι μετακινήσεις για προμήθειες είναι πλέον δύσκολες!

Το ψήσιμο του ψωμιού έχει γίνει πλέον ανάγκη και έτσι αποφεύγεται η καθημερινή επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς. Τι πιο νόστιμο άλλωστε από το λαχταριστό σπιτικό, χωριάτικο ψωμάκι;

Έτσι λοιπόν και στο δικό μας σπίτι, ο άντρας μου, η αλλιώς «ο Σεφ ης καρδιάς μας» έφτιαξε ψωμί. Το οποίο μάλιστα έγινε τέλειο!

Σκέφτηκα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για να το φτιάξετε και εσείς.

Η συνταγή είναι η παραδοσιακή συνταγή της πεθεράς μου, η οποία μένει σε χωριό και ζυμώνει ψωμί πολλά χρόνια.

Άρα μιλάμε για μια συνταγή με την επιτυχία της δεδομένη 🙂

Yλικά:

1 κιλό αλέυρι για όλες τις χρήσεις (βγαίνουν 2 καρβελάκια ή ένα μεγάλο)

200 γρ καλαμποκάλευρο

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

2 φακελάκια μαγιά

700 γρ χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπωλ και ζυμώνουμε ελαφριά μέχρι να δέσει η ζύμη μας.

Αφήνουμε το μίγμα μας να φουσκώσει για 1 ώρα. Θα δείτε τη ζύμη σας να γίνεται σχεδόν διπλάσια σε όγκο.

Όσο περιμένουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει, ανάβουμε το φούρνο μας στους 250 βαθμούς και βάζουμε μέσα τη γάστρα μας να ζεσταθεί!

*αν δεν έχετε γάστρα, μπορείτε να ψήσετε το ψωμί σας σε ένα απλό ταψί, αρκεί να το σκεπάσετε με ένα σκεύος (μπασίνα ή ότι άλλο έχετε που να μπαίνει στο φούρνο) ώστε να μπορεί να διατηρηθεί μέσα σε αυτό η θερμότητα κατά το ψήσιμο.

Προσοχή εκεί είναι το κόλπο στο ψήσιμο! Η γάστρα πρέπει να είναι πολύ καλά ζεσταμένη πριν βάλουμε μέσα το ψωμί μας για να ψηθεί.

Μόλις περάσει η 1 ώρα και το ψωμάκι μας έχει φουσκώσει αρκετά, το χαράσουμε στην επάνω  πλευρά και το βάζουμε στη γάστρα για να ψηθεί.

Ψήνουμε στους 220-250 βαθμούς (ανάλογα την κουζίνα) για 25 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι απο τη γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να το δείτε να παίρνει χρώμα.

Και ιδού το αποτέλεσμα: 🙂 🙂

Καλή επιτυχία!

Όλγα

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ηγουμενίτσα: Το πόρισμα του ιατροδικαστή για τον θάνατο μωρού σε κούνια

Νέα στοιχεία ήρθαν στο φως για το κορίτσι δύο ετών που βρέθηκε νεκρό στην κούνια του το πρωί της Δευτέρας.    Χθες το απόγευμα...

ΕΟΦ: Αποσύρονται 47 καλλυντικά! Μωρομάντηλα,αρώματα, προιόντα μαλλιών!

Την απόσυρση 47 καλλυντικών προϊόντων από την ελληνική αγορά αποφάσισε ο ΕΟΦ, "για λόγους ποιότητας και παρουσίασης", όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση. Tην απαγόρευση διάθεσης...

Δίχρονο παιδί πνίγηκε στα κάγκελα της κούνιας του

Ένα δίχρονο κοριτσάκι έχασε τη ζωή του, στην Ηγουμενίτσα. Συγκεκριμένα, το παιδί πνίγηκε στα κάγκελα της κούνιας του, προφανώς στην προσπάθειά του να βγει από αυτήν, σύμφωνα με τοπικό μέσο. Το...

Φτιάχνουμε «Ψαράκια απο Ανακυκλώσιμα Υλικά»!

Eίμαι η Σταυρούλα Χρόνη & οι φίλοι με φωναζουν Stavy! Είμαι  βρεφονηπιοκόμος και μαμά δύο υπέροχων παιδιών. Έχω ιδιαίτερη αγάπη για τις χειροποίητες κατασκευές και...

Ελληνίδα οδοντίατρος, εφηύρε ουσία που αναπλάθει τα δόντια φυσικά, χωρίς σφραγίσματα!

Η Αμαλία Αγγελή αποτελεί επικεφαλή του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου του Λιντς της Βρετανίας. Η Αμαλία Αγγελή εφηύρε μια υγρή ουσία, η οποία αναπλάθει φυσικά τα δόντια. Αυτό συμβαίνει,...

Μεγάλη αλλαγή για την κόρη της Βίκυς Σταυροπούλου, Δανάη Μπάρκα! Έγινε ξανθιά!

Ξεχάστε την καστανή-κοκκινομάλλα Δανάη Μπάρκα! Επισκέφθηκε το κομμωτήριο και αποφάσισε να αλλάξει τελείως τα μαλλιά της. Τα έκοψε κοντό καρέ και τα έβαψε ξανθά....

Είναι οριστικό! Δημοτικά, νηπιαγωγεία & παιδικοί σταθμοί ανοίγουν!

Με ανακοίνωσή του, ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Στέλιος Πέτσας ανακοίνωσε το άνοιγμα των δημοτικών σχολείων και των νηπιαγωγείων την 1η Ιουνίου. Κατόπιν ομόφωνης θετικής εισήγησης της Επιτροπής...

Φλορίντα Πετρουτσέλι: Πήρε εξιτήριο από το μαιευτήριο!

Τα ξημερώματα της Τρίτης, η Φλορίντα Πετρουτσέλι άρχισε να νιώθει τους πρώτους πόνους και μετά από έναν τοκετό που κράτησε περίπου 11 ώρες, κατάφερε να κρατήσει...

Μαζί με τα δημοτικά ανοίγουν παιδικοί σταθμοί και βρεφονηπιακοί σταθμοί. Τί είπε ο Πέτσας.

Μαζί με τα δημοτικά σχολεία θα ανοίξουν οι παιδικοί και βρεφονηπιακοί σταθμοί, όπως αποκάλυψε κατά τη διάρκεια της ενημέρωσης πολιτικών συντακτών ο Στέλιος Πέτσας. Όπως τόνισε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος, μαζί με αυτά θα...

Εξετάσεις Cambridge English: Ημερομηνίες, εξέταστρα και εξεταστικά κέντρα

Σημαντική ενημέρωση για τη διεξαγωγή εξετάσεων Cambridge English - Τι αναφέρει το site του Βρετανικού Συμβουλίου Όσα πρέπει να ξέρετε για τις καλοκαιρινές εξετάσεις Cambridge...