Πέμπτη, 28 Οκτωβρίου, 2021

Συνταγή για εύκολο-μαμαδίστικο ψωμί

Tον τελευταίο καιρό, λόγω της πανδημίας του Κορονοϊού την οποία βιώνουμε, οι περισσότερες μαμάδες ψήνουν οι ίδιες το ψωμί της οικογένειας, καθώς οι μετακινήσεις για προμήθειες είναι πλέον δύσκολες!

Το ψήσιμο του ψωμιού έχει γίνει πλέον ανάγκη και έτσι αποφεύγεται η καθημερινή επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς. Τι πιο νόστιμο άλλωστε από το λαχταριστό σπιτικό, χωριάτικο ψωμάκι;

Έτσι λοιπόν και στο δικό μας σπίτι, ο άντρας μου, η αλλιώς «ο Σεφ ης καρδιάς μας» έφτιαξε ψωμί. Το οποίο μάλιστα έγινε τέλειο!

Σκέφτηκα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για να το φτιάξετε και εσείς.

Η συνταγή είναι η παραδοσιακή συνταγή της πεθεράς μου, η οποία μένει σε χωριό και ζυμώνει ψωμί πολλά χρόνια.

Άρα μιλάμε για μια συνταγή με την επιτυχία της δεδομένη 🙂

Yλικά:

1 κιλό αλέυρι για όλες τις χρήσεις (βγαίνουν 2 καρβελάκια ή ένα μεγάλο)

200 γρ καλαμποκάλευρο

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

2 φακελάκια μαγιά

700 γρ χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπωλ και ζυμώνουμε ελαφριά μέχρι να δέσει η ζύμη μας.

Αφήνουμε το μίγμα μας να φουσκώσει για 1 ώρα. Θα δείτε τη ζύμη σας να γίνεται σχεδόν διπλάσια σε όγκο.

Όσο περιμένουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει, ανάβουμε το φούρνο μας στους 250 βαθμούς και βάζουμε μέσα τη γάστρα μας να ζεσταθεί!

*αν δεν έχετε γάστρα, μπορείτε να ψήσετε το ψωμί σας σε ένα απλό ταψί, αρκεί να το σκεπάσετε με ένα σκεύος (μπασίνα ή ότι άλλο έχετε που να μπαίνει στο φούρνο) ώστε να μπορεί να διατηρηθεί μέσα σε αυτό η θερμότητα κατά το ψήσιμο.

Προσοχή εκεί είναι το κόλπο στο ψήσιμο! Η γάστρα πρέπει να είναι πολύ καλά ζεσταμένη πριν βάλουμε μέσα το ψωμί μας για να ψηθεί.

Μόλις περάσει η 1 ώρα και το ψωμάκι μας έχει φουσκώσει αρκετά, το χαράσουμε στην επάνω  πλευρά και το βάζουμε στη γάστρα για να ψηθεί.

Ψήνουμε στους 220-250 βαθμούς (ανάλογα την κουζίνα) για 25 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι απο τη γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να το δείτε να παίρνει χρώμα.

Και ιδού το αποτέλεσμα: 🙂 🙂

Καλή επιτυχία!

Όλγα

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Squid Game Παγκόσμιος συναγερμός για τη σειρά – φαινόμενο – Ποια παγίδα κρύβει;

Μπορεί η επιτυχία της εν λόγω σειράς να έχει αποφέρει εκατοντάδες εκατομμύρια στα ταμεία του Netflix και να έχει στρέψει πολλούς προς την...

Πώς θα γιορτάσουν την 28η Οκτωβρίου τα σχολεία και θα παρελάσουν οι μαθητές

Οδηγίες για τον εορτασμό της 28ης Οκτωβρίου στις πόλεις των Αθηνών και της Θεσσαλονίκης έδωσε το υπουργείο Εσωτερικών, επισημαίνοντας πως λόγω των μέτρων που...

Συγκλονίζει η χήρα Μπάρκουλη: Οι κακουχίες της οικογένειας και το άγριο μπούλινγκ στον γιο τους Νίκο

Το κουβάρι των κακουχιών που έζησαν ως οικογένεια, ξετύλιξε το πρωί της Παρασκευής η Μαίρη Μπάρκουλη. Η χήρα του σπουδαίου ηθοποιού, Ανδρέα Μπάρκουλη ήταν...

Ζυμαρικά με φέτα και ντοματίνια

Υλικά συνταγής 450 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι (ή ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας) 200 γρ. φέτα Μισό φλ. ελαιόλαδο Μισή κόκκινη πιπεριά τσίλι 500...

Κεραμέως: Έρχεται η αξιολόγηση των εκπαιδευτικών, τα σχολεία δεν θα έχουν συνέπειες στη χρηματοδότηση

«Καινοτομία δεν είναι η αξιολόγηση, αλλά ότι δεν εφαρμόζεται στη χώρα μας τόσα χρόνια» ανέφερε η υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, μιλώντας στα Παραπολιτικά FM....

«Μια θαυμάσια ημέρα»

«Μια θαυμάσια ημέρα» Θέατρο με ζωντανή μουσική, χορό και ποίηση, για θεατές ηλικίας 2+ Πρεμιέρα Σάββατο 16 Οκτωβρίου 2021 για περιορισμένο αριθμό παραστάσεων ‘Ώρα: 11.00 Μικρό Θέατρο Κεραμεικού ...

Παρουσίαση βιβλίου «Σασμός» στο Public Café Συντάγματος

Παρουσίαση βιβλίου Σασμός Ο συγγραφέας των 250.000 αντιτύπων Σπύρος Πετρουλάκης μιλά για το βιβλίο του στο Public Café Συντάγματος. Τη Δευτέρα 25/10 στις 20:00, ο συγγραφέας Σπύρος...

Ο Μύλος των Ξωτικών στα Τρίκαλα γίνεται “Green & Smart”

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Ο Μύλος των Ξωτικών στα Τρίκαλα γίνεται “Green & Smart” Για 10η χρονιά ο Δήμος Τρικκαίων και η e-Trikala A.E., μετά από ένα χρόνο ξεκούρασης,...

Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» Κατακλύζουν το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου!   Αθήνα, 29.09.2021 Ποιες ήταν οι συνθήκες στην Παγωμένη Ανταρκτική όταν πάνω της...

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Πρεμιέρα Cinedoc

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Μπορούν τα σχολεία να βοηθήσουν στην οικοδόμηση μιας «διαφορετικής» μελλοντικής κοινωνίας; Η ταινία εστιάζει σε δύο πρωτοποριακά εγχειρήματα για την...