Πέμπτη, 23 Σεπτεμβρίου, 2021

Σοκολατένια Cupcakes!

Η αγαπημένη μου Λένα απο το Lena’s Cakes μου έστειλε αυτά τα καταπληκτικά cupcake toppers εδώ στο Τορόντο που μένω. Έφτιαξα σοκολατένια cupcakes και όλα τα μικρά ξετρελάθηκαν!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

[wp_ad_camp_4]

Υλικά (για 24 cupcakes)

1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 3 βανίλιες σκόνη
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας baking powder
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κ 2/3 της κούπας γάλα

½ κούπα κουβερτούρα σε κομμάτια
Σοκολατένια Βουτυρόκρεμα ( για μια τούρτα ή 24 cupcakes)
1 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
6 κούπες άχνη ζάχαρη
70 ml κρύα κρέμα γάλακτος  35%
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

5 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω.
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.

Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και προσθέτουμε κούπα κούπα την ζάχαρη. Χτυπάμε καλά να έχουμε  ένα αφράτο μείγμα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά πριν από κάθε αυγό. Προσθέτουμε και το εκχύλισμα βανίλιας, την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι.
Μετράμε το γάλα σε ενα μπρίκι.
Ξεκινάμε και ρίχνουμε λίγο απο το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το μισό γάλα, προσθέτουμε κ άλλο λίγο αλέυρι και πάλι γάλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο αλεύρι.
Βάζουμε τα ειδικά χαρτπάκια στην φόρμα για μάφινς και βάζουμε ποσότητα να καλύψει τα 2/3 της χωρητικότητας της κάθε θήκης. Το μείγμα θα βγάλει δυο φόρμες.
Ψήνουμε για 20 – 25 λεπτά.
Οταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε για 5 λεπτά μέσα στην φόρμα και στην συνέχεια τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα. Αφου κρυώσουν διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου 24 ώρες και εντός ψυγείου 3 – 5 μέρες.

Σοκολατένια Βουτυρόκρεμα
Σε ενα μπολ χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο για 3-5 λεπτά να αφρατέψει και προσθέτουμε 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη την φορά, εναλλακτικά με κουταλιές απο το κοσκινισμένο κακάο ανακατεύοντας καλά σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια απαλή βουτυρόκρεμα.
Γεμίζουμε ενα κορνέ και στολίζουμε τα κρύα cupcakes μας.
Τα cupcakes με την βουτυρόκρεμα μπορούν να συντηρηθούν στο ψυγείο μια μέρα αλλά βγάλτε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Eri Chatzifotiou Argyropoulos

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...