Σάββατο, 15 Μαΐου, 2021

Πιτάκια μπύρας με ντομάτα και καρότο

c069a1bf9d93a3aa7e79babd0e0a92d4_Generic

Μια γρήγορη και πρακτική λύση, για νόστιμα πιτάκια! Η ζύμη τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο παρασκευής και δεν χρειάζεται να την περιμένουμε να φουσκώσει. Για τη γέμιση, μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ευελιξία, αξιοποιώντας υλικά που τυχαίνει να έχουμε, δημιουργώντας έτσι ένα απίθανο σνακ!

Εκτέλεση – Directions…


 

  1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες (αφαιρώντας τα σπόρια τους και μέρος του χυμού τους) και πολτοποιούμε στο multi τα καρότα.
  2. Σοτάρουμε σε τηγάνι ελαφρά στο λάδι το κρεμμύδι με λίγο αλάτι, πιπέρι και το χυμό από τις ντομάτες, προσθέτουμε τα καρότα και σβήνουμε με βαλσάμικο.
  3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον κουρκουμά και την πάπρικα, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι και μαγειρεύουμε για 5′ (έχουμε σε όλη τη διάρκεια ξεσκέπαστο το τηγάνι, με δυνατή τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να εξατμιστούν αρκετά τα υγρά τους).
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι (ή τη διατροφική μαγιά), ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
  5. Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν χρειάζεται ζύμωμα, ούτε αναμονή, απλά ανακατεύουμε για να ενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη.
  6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 20 μπαλάκια.
  7. Παίρνουμε στο χέρι μας ένα-ένα μπαλάκι, το απλώνουμε στην παλάμη μας, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση και το κλείνουμε.
  8. Τοποθετούμε τα πιτάκια σε λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο (ή με ότι σπόρους θέλουμε, όπως παπαρουνόσπορο, σουσάμι, μαυροκούκι κλπ).
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για ¾ της ώρας ή μέχρι να ροδίσουν.

Για τη γέμιση

  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • 3 καρότα
  • 3 κ.σ. λάδι
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο
  • 1 κ.σ. κουρκουμά
  • 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. αλεύρι (ή διατροφική μαγιά)
  • αλάτι & πιπέρι

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτάκι μπύρα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρη ζάχαρη
  • 1 πρέζα κάρυ
  • ηλιόσπορους για πασπάλισμα

Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος

Μερίδες: 20 κομμάτια

lovecooking.gr

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πότε ανοίγουν οι παιδικοί σταθμοί

Παιδικοί σταθμοί: Η κ. Παπαευαγγέλου αναφερόμενη στο άνοιγμα των παιδικών σταθμών ανακοίνωσε ότι πρόκειται να ανοίξουν στις 17 Μαΐου. Η κυρία Βάνα Παπαευαγγέλου ανέφερε: «Σημαντικό είναι...

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις Η Sydney Williams έχει μια πολυάσχολη ζωή ως διευθύντρια μάρκετινγκ και μητέρα δύο αγοριών κάτω των 3...

Πασχαλινές αγορές με ασφάλεια!

Φέτος το Πάσχα, όλα τα δώρα είναι στο Athens Metro Mall! Πασχαλινή διάθεση με την υπογραφή του Athens Metro Mall!  Από τις 24/04, το...

Καινοτόμος θεραπεία για την σπάνια ασθένεια, α-Μαννοσίδωση, για πρώτη φορά στην Ελλάδα

Η Μαννοσίδωση τύπου α είναι ένα σπάνιο κληρονομικό λυσοσωμιακό νόσημα με το οποίο υπολογίζεται ότι γεννιούνται ένα στα 500.000 παιδιά. Οφείλεται σε ανεπάρκεια μιας...

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...