Κυριακή, 19 Σεπτεμβρίου, 2021

Πιτάκια μπύρας με ντομάτα και καρότο

c069a1bf9d93a3aa7e79babd0e0a92d4_Generic

Μια γρήγορη και πρακτική λύση, για νόστιμα πιτάκια! Η ζύμη τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο παρασκευής και δεν χρειάζεται να την περιμένουμε να φουσκώσει. Για τη γέμιση, μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε με ευελιξία, αξιοποιώντας υλικά που τυχαίνει να έχουμε, δημιουργώντας έτσι ένα απίθανο σνακ!

Εκτέλεση – Directions…


 

  1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες (αφαιρώντας τα σπόρια τους και μέρος του χυμού τους) και πολτοποιούμε στο multi τα καρότα.
  2. Σοτάρουμε σε τηγάνι ελαφρά στο λάδι το κρεμμύδι με λίγο αλάτι, πιπέρι και το χυμό από τις ντομάτες, προσθέτουμε τα καρότα και σβήνουμε με βαλσάμικο.
  3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον κουρκουμά και την πάπρικα, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι και μαγειρεύουμε για 5′ (έχουμε σε όλη τη διάρκεια ξεσκέπαστο το τηγάνι, με δυνατή τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να εξατμιστούν αρκετά τα υγρά τους).
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι (ή τη διατροφική μαγιά), ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
  5. Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν χρειάζεται ζύμωμα, ούτε αναμονή, απλά ανακατεύουμε για να ενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μια μαλακιά και εύπλαστη ζύμη.
  6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 20 μπαλάκια.
  7. Παίρνουμε στο χέρι μας ένα-ένα μπαλάκι, το απλώνουμε στην παλάμη μας, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση και το κλείνουμε.
  8. Τοποθετούμε τα πιτάκια σε λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο (ή με ότι σπόρους θέλουμε, όπως παπαρουνόσπορο, σουσάμι, μαυροκούκι κλπ).
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για ¾ της ώρας ή μέχρι να ροδίσουν.

Για τη γέμιση

  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • 3 καρότα
  • 3 κ.σ. λάδι
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο
  • 1 κ.σ. κουρκουμά
  • 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. αλεύρι (ή διατροφική μαγιά)
  • αλάτι & πιπέρι

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτάκι μπύρα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρη ζάχαρη
  • 1 πρέζα κάρυ
  • ηλιόσπορους για πασπάλισμα

Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος

Μερίδες: 20 κομμάτια

lovecooking.gr

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...