Δευτέρα, 12 Απριλίου, 2021

Ο σωστός τρόπος για να βράσετε ένα αυγό!

Πόσες φορές έχει τύχει να βράσετε ένα αυγό και να μην το πετύχετε όπως θέλετε; Μην απογοητεύεστε, αυτό δεν σημαίνει πως δεν είστε καλή μαγείρισσα. Απλώς, κάποιες φορές το να βράσεις ένα αυγό είναι πιο δύσκολη δουλειά απ’ ότι φαίνεται. Έτσι, μπορεί το ασπράδι να σας βγει πολύ λασπερό, ο κρόκος πολύ στεγνός και να καταστρέψετε άθελά σας το πρωινό σας. Και ας το παραδεχτούμε, δεν είναι και ο πιο ευχάριστος τρόπος να ξεκινάς τη μέρα σου!

Ο σωστός τρόπος για να βράσετε ένα αυγό

Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι γιατί το αυγό αποτελείται από δύο συστατικά. Έτσι, κανονικά, θα έπρεπε…

 

να βράσουμε ξεχωριστά τον κρόκο και το ασπράδι για να πετύχουμε το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Ενδεικτικά, η σωστή θερμοκρασία για το ασπράδι είναι 82 βαθμοί κελσίου ενώ για τον κρόκο 77 βαθμοί κελσίου. Πώς, όμως, μπορούμε να πετύχουμε κάτι τέτοιο;

Την απάντηση έρχεται να μας δώσει ο Αμερικάνος σεφ, J. Kenji López-Alt, ο οποίος μετέτρεψε το βράσιμο του αυγού σε… κανονική επιστήμη. Συγκεκριμένα, έβαλε μερικά αυγά σε βραστό νερό για τριάντα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, έριξε μέσα λίγα παγάκια για να μειωθεί η θερμοκρασία, αφήνοντας το νερό να βράσει και πάλι. Ανά τριάντα δευτερόλεπτα, έβγαζε ένα αυγό απ’ το νερό για να δει το αποτέλεσμα του πειράματός του.

Στην παραπάνω φωτογραφία βλέπετε πώς είναι το αυγό μετά από ένα, τρία, πέντε κ.ο.κ λεπτά βρασμού. Θα σας συνιστούσαμε να την εκτυπώσετε και να την κολλήσετε στο ψυγείο σας για να είστε πάντα σίγουρη για το αποτέλεσμα που θέλετε να πετύχετε!

Πηγή: brigthside.me

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...