Πέμπτη, 9 Δεκεμβρίου, 2021

Νηστίσιμα muffins με σάλτσα σοκολάτας!

Η νηστεία έχει περιορισμούς… αλλά δεν υπάρχει λόγος να μη φτιάξουμε κι ένα γλυκό,έτσι δεν είναι?
Δοκιμάστε αυτά τα πανεύκολα σταφιδένια muffins γαρνιρισμένα με την αγαπημένη μας σοκολάτα βέβαια!

Υλικά(για 18 κομμάτια περίπου)
250 γρ.μαργαρίνη
250 γρ.ζάχαρη
220 γρ.χυμό πορτοκάλι
400 γρ.φαρίνα
1/2 κ.γ σόδα
1 σφηνάκι κονιάκ
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
200 γρ.σταφίδες ξανθές

Σάλτσα σοκολάτας
150 γρ. κουβερτούρα
30 γρ. μαργαρίνη
1 κ.γ γλυκόζη

collage

Χτυπήστε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψει.
Προσθέστε το χυμό του πορτοκαλιού.
Συνεχίστε ρίχνοντας το κονιάκ και το ξύσμα πορτοκάλι.
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα και ρίξτε το στο μίγμα.
Τελευταία ρίξτε στις σταφίδες που έχετε αλευρώσει ελαφρά σε ένα μπολάκι.

Γεμίστε τις υποδοχές ενός ταψιού για muffins αν θέλετε να τα κάνετε ατομικά
(ή βάλτε το μίγμα σε μια κανονική φόρμα κεϊκ,το μίγμα είναι αρκετό).
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-160 C για μισή ώρα περίπου
(υπολογίστε 45-50 λεπτά αν κάνετε τη μεγάλη φόρμα του κεϊκ)

Λιώστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σοκολάτας σε μπεν-μαρί
και ρίξτε πάνω από τα muffins σας.

101_7198
Καλή Σαρακοστή!

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ανακαλείται κιμάς και ρολό κοτόπουλο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος έλεγχος μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων - Έλεγχος...

Μέλη και Μελέκ της Βάνας Μαυρίδου

Μέλη και Μελέκ! Το νέο βιβλίο της συγγραφέως Άννας Μαυρίδου από τις Εκδόσεις Διόπτρα. Είμαι πολύ χαρούμενη που το κρατάω στα χέρια μου και...

Οργή για τον θάνατο της 8χρονης Όλγας – Την έσπρωχναν με το πόδι για να δουν αν ζει

Συγκλονίζουν και εξοργίζουν οι λεπτομέρειες που έρχονται στο φως της δημοσιότητας για τον μαρτυρικό θάνατο που βρήκε η άτυχη 8χρονη Όλγα που συνεθλίβη όταν εγκλωβίστηκε σε μεταλλική πόρτα...

«Σασμός» του Σπύρου Πετρουλάκη από τις εκδόσεις Μίνωας

Ένα βιβλίο που ήθελα εδώ και καιρό διακαώς να διαβάσω είναι το βιβλίο «Σασμος» του Σπύρου Πετρουλάκη από τις Εκδόσεις Μίνωας. Ένα βιβλίο που πραγματεύεται...

Το πιο σοκολατένιο φεστιβάλ επιστρέφει, αυτή τη φορά με την πιο χριστουγεννιάτικη διάθεση!

Το Chocolate Fest XMAS Edition επιστρέφει για τρίτη φορά για να φέρει κοντά μερικά από τα πιο αγαπημένα μας πράγματα στον κόσμο: τα χριστούγεννα,...

Συμμορίες εκτός ελέγχου στα σχολεία

Πέμπτη 11 Νοεµβρίου 2021. Σε πρότυπο λύκειο της Αθήνας έχει ακουστεί το κουδούνι του διαλείμματος. Στο προαύλιο όλα μοιάζουν φυσιολογικά. Μόνο κάποιος υποψιασμένος θα παρατηρούσε...

Τα Νηπιαγωγεία του Αλίμου απέκτησαν πιο όμορφες και πιο ασφαλείς αυλές!

Μια ευχάριστη έκπληξη περίμενε τους λιλιπούτειους μαθητές των Νηπιαγωγείων του Δήμου Αλίμου που αντίκρισαν τις αυλές των σχολείων τους αναβαθμισμένες και ανακαινισμένες ώστε να...

Παγκόσμια μέρα καλοσύνης

Η Παγκόσμια Ημέρα Καλοσύνης (World Kindness Day) καθιερώθηκε το 2000 με πρωτοβουλία του Παγκοσμίου Κινήματος Καλοσύνης (World Kindness Movement), που συσπειρώνει εθνικές μη κυβερνητικές...

Κοτόπουλο με λαχανικά και ρύζι στο φούρνο

Υλικά συνταγής 1 κοτόπουλο γύρω στο 1-1/2 κιλό 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι καγιέν 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2 πράσα 2 καρότα 1 σελινόριζα μικρή ή λίγο σέλερι 1 μικρό...

Η 4χρονη Κρυσταλλία έκοψε τα μαλλιά της για καλό σκοπό!

Η αισιόδοξη είδηση της ημέρας μας έρχεται από τον Πύργο και αφορά τα μαθήματα ανθρωπιάς και αλληλεγγύης που στέλνει η 4χρονη Κρυσταλλία με την...