Παρασκευή, 30 Ιουλίου, 2021

Μυστικά για ΤΕΛΕΙΑ μελομακάρονα


Μια συνταγή της μαμάς μου με αμύγδαλα μέσα στην γέμιση τα οποία κάνουν και την διαφορά.


Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη

4 φλιτζάνια του τσαγιού καλαμποκέλαιο

2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

1 φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ

15 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι



1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα (κομμένα ψιλά στο μπλέντερ)2 κουταλάκια του γλυκού σόδα

4 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν πάουντερ

ξύσμα από πορτοκάλι

Σιρόπι

2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

2 φλιτζάνια του τσαγιού μέλι2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό

αμύγδαλα και καρύδια για να πασπαλίσουμε από πάνω

Πώς το κάνουμε:

Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι για λίγο. Μετά προσθέτουμε το κονιάκ, το πορτοκάλι στο οποίο μέσα θα διαλύσουμε την σόδα, το ξύσμα και στο τέλος το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα αμύγδαλα. Τα πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα ψήνουμε σε αέρα στους 180 βαθμούς περίπου για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα το ξαφρίσουμε και μετά βάζουμε τα μελομακάρονα λίγα λίγα και τα αφήνουμε από 2 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά (το μίγμα επειδή έχει αμύγδαλα μέσα δεν ρουφάει πολύ σιρόπι για αυτό αν τα θέλετε πολύ μελωμένα αφήστε τα πιο πολύ).

Τα βγάζουμε και τα πασπαλίζουμε με αμυγδαλόψιχα και καρυδόψιχα. Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!Λίγα μυστικά ακόμα

Έγιναν 120 μελομακάρονα 30 γραμμαρίων το καθένα. Για να τρώτε χωρίς ενοχές!!!

Πηγή: www.sintagespareas.gr






Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Νέα Διακόσμηση τοίχου με Desenio

Η διακόσμηση είναι από τα αγαπημένα μου χόμπι. Τελευταία ήθελα πολύ να κάνω μικροαλλαγές στο καθιστικό μας. H ανανέωση αλλάζει τη διάθεση και είναι κάτι...

ΕΚΤΑΚΤΟ: Κρίμα…. έχασε τη μάχη με τον καρκίνο η μικρή Αναστασία-το μήνυμα των γονιών της

Η 7χρονη Αναστασία-ανιψιά της Έρρικας Πρεζερακου- έπασχε από επιθετικό καρκίνο στο νευρικό κεντρικό σύστημα του εγκεφάλου και ταξίδεψε τον περασμένο Νοέμβριο στο Τέξας με...

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα! Όλοι τα έχουμε δοκιμάσει.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την Παρακολούθηση των Επιπέδων...

Οι πρώτες δηλώσεις του Γιάννη Βαρδή για τη βάφτιση του γιου του Αντώνη

Μια ξεχωριστή ημέρα ήταν η χθεσινή για τον Γιάννη Βαρδή και τη σύζυγό του, Νατάσα Σκαφίδα.Το ζευγάρι που παντρεύτηκε το καλοκαίρι του 2017 και...

Έκκληση για αίμα για τη Βασιλική που νοσηλεύεται στο Παίδων Αγία Σοφία

Έκκληση για αίμα απευθύνουν οι Εθελοντές Αιμοδότες Ελλάδος για την μικρή Βασιλική Μπέλση που έχει μεσογειακή αναιμία. Τα στοιχεία για όποιον ενδιαφέρεται να δώσει αίμα Όνομα:...

Παλλήνη! Δημιουργεί 2 νέα μεγάλα πάρκα, συνολικής έκτασης 100 στρεμμάτων!

  Ένα διπλό έργο ανάπλασης που θα επιφέρει την αισθητή βελτίωση της πόλης και της καθημερινότητας των δημοτών, προωθεί ο Δήμος Παλλήνης. Πρόκειται για τη...

Πότε ανοίγουν οι παιδικοί σταθμοί

Παιδικοί σταθμοί: Η κ. Παπαευαγγέλου αναφερόμενη στο άνοιγμα των παιδικών σταθμών ανακοίνωσε ότι πρόκειται να ανοίξουν στις 17 Μαΐου. Η κυρία Βάνα Παπαευαγγέλου ανέφερε: «Σημαντικό είναι...

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις

Βιογραφικό “Μαμάς”: Δεξιότητες που σε κάνουν να ξεχωρίζεις Η Sydney Williams έχει μια πολυάσχολη ζωή ως διευθύντρια μάρκετινγκ και μητέρα δύο αγοριών κάτω των 3...

Πασχαλινές αγορές με ασφάλεια!

Φέτος το Πάσχα, όλα τα δώρα είναι στο Athens Metro Mall! Πασχαλινή διάθεση με την υπογραφή του Athens Metro Mall!  Από τις 24/04, το...

Καινοτόμος θεραπεία για την σπάνια ασθένεια, α-Μαννοσίδωση, για πρώτη φορά στην Ελλάδα

Η Μαννοσίδωση τύπου α είναι ένα σπάνιο κληρονομικό λυσοσωμιακό νόσημα με το οποίο υπολογίζεται ότι γεννιούνται ένα στα 500.000 παιδιά. Οφείλεται σε ανεπάρκεια μιας...