Τετάρτη, 22 Σεπτεμβρίου, 2021

Μελομακάρονα! Η συνταγή του ζαχαροπλάστη!

images

Η φίλη Άννα ,που γιορτάζει κιόλας σήμερα,ιδιοκτήτρια ζαχαροπλαστείου μοιράζεται αποκλειστικα και μόνο στο modernmoms.gr την επαγγελματική συνταγή για μελομακάρονα που έφτιαχνε τόσα χρόνια στο μαγαζί της!!

Δοκιμάστε τα!!!

[sc:readmore]

Εγώ ανυπομονώ!

Υλικά

80γρ αχνη ζαχαρη
380 γρ λαδι πυρηνελαιο και ελαιολαδο μισο-μισο
260γρ πορτοκαλαδα βιοχημική

40γρ σιμιγδαλι ψιλο
Μισο κουταλακι γλυκου γαρυφαλλο
1κ.γ κανελα
4γρ μπεικιν
8γρ.αμμωνια
760γρ αλευρι για ολες τις χρησεις

Για το σιρόπι

1κιλο νερο

1,5 κιλο ζαχαρη

1,5 κιλό γλυκόζη

Εκτέλεση


Χτυπατε την αχνη και το λαδι

Μετα ριχνετε την αμμωνια μεσα στην πορτοκαλαδα και μολις λιγο φουσκωσει τη ριχνετε μεσα στο λαδι…..

Μετα ριχνετε το σιμιγδαλι,κανελα,γαρυφαλλο,αλευρι και μπεικιν και ανακατεύετε.

Ανακατεύουμε καλά για να μη σφίξει πολύ,να είναι αφράτο ζυμάρι!

Μόλις εννωθούν τα υλικά πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος που θέλουμε και δημιουργούμε τα μελομακάρονα μας,

ψηνουμε στους 160 περιπου 25 λεπτα

Οταν βρασει το σιρόπι το κατεβαζουμε και ριχνουμε το μελι (1 κιλο) σε ζεστο σιροπι
Περιμενουμε να κρυωσει το σιροπι.
 Μετα ψηνουμε τα μελομακαρουνα και τα σιροπιαζουμε ζεστα με.κρυο σιροπι!!
Τα ριχνουμε στο σιροπι και τα πατανε 2-3 φορες με τη κουταλα τα βγαζουμε τα σουρωνουμε για λιγο και πασπαλιζουμε με.καρυδι
καλή απόλαυση και καλές γιορτές!!!
Modernmoms.gr
[sc:telos] 

 

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...

Χριστίνα Μπόμπα: Θηλάζει και στέλνει μήνυμα για τον θηλασμό

Με μία φωτογραφία στην οποία τη βλέπουμε να θηλάζει τις δίδυμες κορούλες της, η Χριστίνα Μπόμπα έκανε μία ανάρτηση στο Instagram για τις δυσκολίες...

Pasta salad: Η πιο δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι

Η πιο γευστική σαλάτα ζυμαρικών ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, είναι νόστιμη, θρεπτική και light. Η συνταγή που θα απολαύσετε αυτές τις τόσο ζεστές καλοκαιρινές...

Νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από την DIADERMINE

Πίσω από μια όμορφη και ισορροπημένη επιδερμίδα κρύβεται μια φυσική περιποίηση! Η νέα ενυδατική κρέμα ημέρας Essential Naturally BIOme από τη DIADERMINE έρχεται να χαρίσει στην...