Παρασκευή, 22 Ιανουαρίου, 2021

Μελομακάρονα! Η συνταγή του ζαχαροπλάστη!

images

Η φίλη Άννα ,που γιορτάζει κιόλας σήμερα,ιδιοκτήτρια ζαχαροπλαστείου μοιράζεται αποκλειστικα και μόνο στο modernmoms.gr την επαγγελματική συνταγή για μελομακάρονα που έφτιαχνε τόσα χρόνια στο μαγαζί της!!

Δοκιμάστε τα!!!

[sc:readmore]

Εγώ ανυπομονώ!

Υλικά

80γρ αχνη ζαχαρη
380 γρ λαδι πυρηνελαιο και ελαιολαδο μισο-μισο
260γρ πορτοκαλαδα βιοχημική

40γρ σιμιγδαλι ψιλο
Μισο κουταλακι γλυκου γαρυφαλλο
1κ.γ κανελα
4γρ μπεικιν
8γρ.αμμωνια
760γρ αλευρι για ολες τις χρησεις

Για το σιρόπι

1κιλο νερο

1,5 κιλο ζαχαρη

1,5 κιλό γλυκόζη

Εκτέλεση


Χτυπατε την αχνη και το λαδι

Μετα ριχνετε την αμμωνια μεσα στην πορτοκαλαδα και μολις λιγο φουσκωσει τη ριχνετε μεσα στο λαδι…..

Μετα ριχνετε το σιμιγδαλι,κανελα,γαρυφαλλο,αλευρι και μπεικιν και ανακατεύετε.

Ανακατεύουμε καλά για να μη σφίξει πολύ,να είναι αφράτο ζυμάρι!

Μόλις εννωθούν τα υλικά πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος που θέλουμε και δημιουργούμε τα μελομακάρονα μας,

ψηνουμε στους 160 περιπου 25 λεπτα

Οταν βρασει το σιρόπι το κατεβαζουμε και ριχνουμε το μελι (1 κιλο) σε ζεστο σιροπι
Περιμενουμε να κρυωσει το σιροπι.
 Μετα ψηνουμε τα μελομακαρουνα και τα σιροπιαζουμε ζεστα με.κρυο σιροπι!!
Τα ριχνουμε στο σιροπι και τα πατανε 2-3 φορες με τη κουταλα τα βγαζουμε τα σουρωνουμε για λιγο και πασπαλιζουμε με.καρυδι
καλή απόλαυση και καλές γιορτές!!!
Modernmoms.gr
[sc:telos] 

 

 

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...

Η Κάρμεν Ρουγγέρη Brand Ambassador των βιβλίων «Γιαγιά, μίλα μας για σένα» και «Παππού, μίλα μας για σένα» στην Ελλάδα

Η Κάρμεν Ρουγγέρη Brand Ambassador των βιβλίων «Γιαγιά, μίλα μας για σένα» και «Παππού, μίλα μας για σένα» στην Ελλάδα Εξαιρετική υποδοχή επιφύλαξε το ελληνικό αναγνωστικό...