Πέμπτη, 9 Ιουλίου, 2020

Θεικό Τιραμισού με σοκολάτα!

Συντακτ_160326221629
Υλικά
•2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ
•5 κρόκους από μεγάλα αβγά
•300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
•450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
•1&1/2 φλ. δυνατό καφέ
•1/4 φλ. λικέρ καφέ η λικέρ σοκολάτα
•100 γρ. τρίμματα σοκολάτας
•κακάο
Εκτέλεση…

Για να παστεριώσουμε τους ωμούς κρόκους, βάζουμε σε μπεν μαρί για 10′ τους κρόκους με τη ζάχαρη και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε τακτικά με σύρμα φροντίζοντας να μην ψηθεί το μίγμα και σφίξει ο κρόκος.
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε το μίγμα  να κρυώσει στην Κουζινομηχανή Kenwood προσαρμόζοντας το Χτυπητήρι, μέχρι να αφρατέψει καλά, να πυκνώσει και να διογκωθεί. Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν, να ενωθούν τα υλικά σε μια λεία βελούδινη κρέμα.
Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή, ώσπου να εμφανιστούν κορυφές που στέκονται, οι γνωστές μύτες πουλιών (έτσι είναι το σχήμα τους) από το χτύπημα. Απαλά προσθέτουμε την κρέμα στην κρέμα αβγού και διπλώνουμε με σπάτουλα να ομογενοποιηθούν.
Σε μπολ αναμιγνύουμε τον καφέ με το λικέρ. Βουτάμε ένα ένα μπισκότο στον καφέ. Προσοχή, δεν τα μουλιάζουμε απλά τα βουτάμε. Αραδιάζουμε μια στρώση μπισκότα σε τετράγωνο πυρέξ. Απλώνουμε μισή κρέμα. Βάζουμε σε μια στρώση τρίμμα σοκολάτας .Επαναλαμβάνουμε άλλη μια στρώση βουτηγμένα μπισκότα σαβουαγιάρ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
Παγώνουμε το γλυκό για 3-4 ώρες, να σφίξει ελαφρά. Λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο όλη την επιφάνεια.
Με τα ίδια υλικά μπορούμε να φτιάξουμε σε ποτήρια ατομικά τιραμισού.
Aπό την  Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Κλείνουν τα εκπαιδευτήρια Νέα Γενιά Ζηρίδη στα Σπάτα

  Ένα από τα μεγαλύτερα και παλαιότερα ιδιωτικά σχολεία της χώρας βάζει “λουκέτο”! Πρόκειται για τα εκπαιδευτήρια «Νέα Γενιά Ζηρίδη» στα Σπάτα, τα οποία, λόγω οικονομικών...

DIY! Φτιάχνουμε Καραβάκια από χάρτινα πιάτα

DIY-Καραβάκια από χάρτινα πιατάκια Τι λέτε; Πάμε να σαλπάρουμε με μια νέα κατασκευή για παιδιά που σίγουρα θα σας βοηθήσει να περάσετε δημιουργικά το χρόνο...

Τουρισμός Για Όλους 2020: Κάνε αίτηση για δωρεάν διακοπές. Δικαιούχοι.

Τουρισμός Για Όλους 2020: Σήμερα, Δευτέρα 29 Ιουνίου 2020 ξεκινά η υποβολή συμμετοχών στο πρόγραμμα Τουρισμός για όλους από τους δικαιούχους σύμφωνα με τη...

Παιδικές κατασκηνώσεις: Ξεκινούν οι αιτήσεις στον e-ΕΦΚΑ – Ποιοι οι δικαιούχοι

Ξεκινά η υποβολή των αιτήσεων για την πρώτη κατασκηνωτική περίοδο (1/7/2020-15/7/2020) για τα έμμεσα μέλη, ηλικίας 6 έως 16 ετών, συγκεκριμένων κατηγοριών ασφαλισμένων και συνταξιούχων του Ηλεκτρονικού Εθνικού Φορέα...

ΟΑΕΔ: Ξεκίνησε η υποβολή αιτήσεων για εγγραφή στους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς 2020/21

Με ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων, μπορούν οι ενδιαφερόμενοι από σήμερα,  Τετάρτη 24 Ιουνίου και ώρα 18:00, έως την Κυριακή, 5 Ιουλίου 2020 ώρα 23:59, να...

Καταργούνται Καλλιτεχνικά ΚΑΙ Μουσική από τα Λύκεια της χώρας

Στα κάγκελα βρίσκεται η ΟΛΜΕ από χτες καθώς έγινε γνωστό ότι καταργούνται στην δευτεροβάθμια εκπαίδευση τα Καλλιτεχνικά και η Μουσική. Σύμφωνα με το νέο ωριαίο, ημερήσιο...

Το πιο λαχταριστό κέικ καρότου με γλάσο

Το κέικ καρότου είναι από τα αγαπημένα μου γλυκίσματα. Μέχρι πρόσφατα όμως, το έτρωγα μόνο έξω! Όταν δηλαδή το έβρισκα διαθέσιμο προς παραγγελία στον...

Πότε ανοίγουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο – Ανακοινώθηκε η ημερομηνία

Πότε θα χτυπήσει το πρώτο κουδούνι το Σεπτέμβριο. Όπως είχε ανακοινώσει η Υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, νωρίτερα θα ανοίξουν τα σχολεία το Σεπτέμβριο του 2020. Συγκεκριμένα, η  έναρξη του...

Εύκολη κατασκευή για τη γιορτή του πατέρα!

Η 21η Ιουνίου πλησιάζει και είναι η μέρα που γιορτάζουν οι μπαμπάδες! Έχουμε για εσάς μια πολύ όμορφη και εύκολη κατασκευή για γιορτή του πατέρα! Με...

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου…

Εύχομαι να σταθώ στα πόδια μου… Το έργο του Make-A-Wish (Κάνε-Μια-Ευχή Ελλάδος) είναι πολύ στοχευμένο και μιλάει απευθείας στις καρδιές των παιδιών μας: εκπληρώνουμε...