Παρασκευή, 5 Μαρτίου, 2021

Δεν είναι αποφάγια αλλά συστατικά για να φτιάξεις κάτι καινούργιο! Αυτά είναι τα τρόφιμα που δεν πρέπει να πετάξεις ποτέ!

Από την Αγγελική Μακρή… Από παιδιά πάντα αντιπαθούσαμε το φαγητό της προηγούμενης μέρας, ακόμη και το μεσημεριανό που μας ζητούσαν να το φάμε και το βράδυ! Η απαιτητική καθημερινότητα, η εξοικονόμηση χρημάτων και η γενικότερη ωρίμανση στο θέμα του φαγητού και της σπατάλης έχει κάνει και τους πιο μεγάλους chef παγκοσμίως να δίνουν ιδέες για το πώς να αξιοποιήσουμε δημιουργικά και υγιεινά ό,τι περίσσεψε από το τραπέζι ή ό,τι έχουμε ξεχάσει στο ψυγείο. Δεν είναι αποφάγια αλλά συστατικά για να φτιάξεις κάτι καινούριο.


Ψωμί… Συνέχεια παρακάτω…

Μία ή δύο ημέρες αφού αγοράσουμε το ψωμί, χάνει τη φρεσκάδα του. Ακολούθησε τις συμβουλές των Ιταλών chef που λένε να αλείψεις τη μία φέτα με ελαιόλαδο και στην άλλη βάλε φέτες ντομάτας. Πρόσθεσε βασιλικό, τυρί, αλάτι, πιπέρι και ό,τι άλλο θέλεις και βάλτο στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα υλικά. Εναλλακτικά μπορείς να το ψήσεις για 10 λεπτά στον αέρα, στους 180ο C για να φτιάξεις φρυγανιές και κρουτόν. Μία εξαιρετικά καλή λύση είναι να χρησιμοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί για να φτιάξεις πρωινό με αυγοφέτες. Σπάσε τα αυγά σε ομελέτα, πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και βούτηξε το ψωμί μέσα. Τηγάνισέ το κι από τις δύο μεριές. Τέλειο πρωινό!

Αποτέλεσμα εικόνας για ψωμι
Λαχανικά

Αν έχουν μείνει στο ψυγείο σκόρπια λαχανικά, τότε κάνε μια ωραία και υγιεινή χορτόσουπα. Οι πιπεριές Φλωρίνης γίνονται πεντανόστιμο ντιπ για κριτσίνια μαζί με φέτα και λάδι. Τα δε κολοκυθάκια γίνονται κολοκυθοφτέδες, ένα ορεκτικό όχι και τόσο light, αλλά σώζει σε δύσκολες περιστάσεις. Οι ντομάτες όταν μαλακώσουν είναι ιδανικές για σάλτσες. Το μπρόκολο εκτός από σούπα, όταν έχει περισσέψει και είναι βρασμένο, γίνεται πολύ ωραίο ογκρατέν.

Αποτέλεσμα εικόνας για γυναικα στο ψυγειο
Φρούτα

Μπορούν να γίνουν λαχταριστές κομπόστες, μαρμελάδες και θρεπτικά smoothies, ακόμα και παγωτό ενώ τα μήλα είναι το βασικό συστατικό για λαχταριστές μηλόπιτες. Η μπανάνα, μόλις μαλακώσει μπορείς να τη συνδυάσεις με λιωμένη σοκολάτα και καβουρντισμένα αμύγδαλα και να κάνεις ένα διαφορετικό γλυκό σνακ ή επιδόρπιο αν περιμένεις κόσμο στο σπίτι. Τέλος, αν φτιάχνεις τούρτες, τάρτες και κέικ συχνά, μπορείς να τα εμπλουτίσεις προσθέτοντας φρούτα.

Αποτέλεσμα εικόνας για φρουτα
Τυρί

Αν έχουν περισσέψει διάφορα είδη τυριών μπορούν να γίνουν το βασικό υλικό για ένα λαχταριστό ογκρατέν, σουφλέ, πίτσα, τυροκροκέτες ή τυρόπιτα. Επίσης μπορείς να φτιάξεις τυροσαλάτα ή τυροκαυτερή για να συνοδεύσεις τα υπόλοιπα πιάτα σου. Πιο γκουρμέ επιλογή είναι να κόψεις τα τυριά σε κυβάκια και να περάσεις σε καλαμάκια, βάζοντας ενδιάμεσα ντοματίνια ή πιπεριές και να τα ψήσεις για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αποτέλεσμα εικόνας για τυρια

Ρύζι

Το βρασμένο ρύζι μπορεί να γίνει μαζί με λαχανικά ή κιμά, ένα φανταστικό burrito. Ελαφρύ και εναλλακτικό, μπορείς να το πάρεις και σαν γεύμα στο γραφείο σου. Διαφορετικά, μπορείς να σοτάρεις το ρύζι στο τηγάνι με κομμένα λαχανικά όπως τοματίνια και πιπεριές. Πρόσθεσε και μισό φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών και συνέχισε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά ακόμα. Αν φτιάχνεις συχνά ριζότο και σου περισσέψει, μπορείς να το κάνεις μικρά μπαλάκια, να τα περάσεις σε φρυγανιά και να τα τηγανίσεις. Θα έχεις τραγανά κεφτεδάκια που αν τα συνδυάσεις με σος γιαουρτιού με άνιθο και λάδι έχεις ένα εύκολο βραδινό.

Σχετική εικόνα
Tips για να διατηρείς τα τρόφιμα φρέσκα και μετά το μαγείρεμα

Ωραία σκέψη να τρως ό,τι περίσσεψε είναι όμως κατάλληλο;

Να χρησιμοποιείς γυάλινα σκεύη για να βλέπεις τι περιέχουν ώστε να μη μένουν ξεχασμένα.
Ο,τιδήποτε είναι εκτός ψυγείου και έχει λήξει, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείς.
Ξαναζέστανε το περισσευούμενο φαγητό μία φορά μόνο. Αλλιώς χώρισε τη μερίδα που θέλεις και άσε το υπόλοιπο στο ψυγείο.
Προσπάθησε να έχεις “καθαρίσει” τα αποφάγια μέσα σε 2-3 ημέρες.
Έχε πάντα καλυμμένες τις τροφές που κρατάς για τις επόμενες μέρες για να μην στεγνώνουν.
Αν κάτι μυρίζει ή δείχνει χαλασμένο, μην το ρισκάρεις. Πέταξέ το!


Πηγή

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...