Τετάρτη, 20 Οκτωβρίου, 2021

Δεν είναι αποφάγια αλλά συστατικά για να φτιάξεις κάτι καινούργιο! Αυτά είναι τα τρόφιμα που δεν πρέπει να πετάξεις ποτέ!

Από την Αγγελική Μακρή… Από παιδιά πάντα αντιπαθούσαμε το φαγητό της προηγούμενης μέρας, ακόμη και το μεσημεριανό που μας ζητούσαν να το φάμε και το βράδυ! Η απαιτητική καθημερινότητα, η εξοικονόμηση χρημάτων και η γενικότερη ωρίμανση στο θέμα του φαγητού και της σπατάλης έχει κάνει και τους πιο μεγάλους chef παγκοσμίως να δίνουν ιδέες για το πώς να αξιοποιήσουμε δημιουργικά και υγιεινά ό,τι περίσσεψε από το τραπέζι ή ό,τι έχουμε ξεχάσει στο ψυγείο. Δεν είναι αποφάγια αλλά συστατικά για να φτιάξεις κάτι καινούριο.


Ψωμί… Συνέχεια παρακάτω…

Μία ή δύο ημέρες αφού αγοράσουμε το ψωμί, χάνει τη φρεσκάδα του. Ακολούθησε τις συμβουλές των Ιταλών chef που λένε να αλείψεις τη μία φέτα με ελαιόλαδο και στην άλλη βάλε φέτες ντομάτας. Πρόσθεσε βασιλικό, τυρί, αλάτι, πιπέρι και ό,τι άλλο θέλεις και βάλτο στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα υλικά. Εναλλακτικά μπορείς να το ψήσεις για 10 λεπτά στον αέρα, στους 180ο C για να φτιάξεις φρυγανιές και κρουτόν. Μία εξαιρετικά καλή λύση είναι να χρησιμοποιήσεις το μπαγιάτικο ψωμί για να φτιάξεις πρωινό με αυγοφέτες. Σπάσε τα αυγά σε ομελέτα, πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και βούτηξε το ψωμί μέσα. Τηγάνισέ το κι από τις δύο μεριές. Τέλειο πρωινό!

Αποτέλεσμα εικόνας για ψωμι
Λαχανικά

Αν έχουν μείνει στο ψυγείο σκόρπια λαχανικά, τότε κάνε μια ωραία και υγιεινή χορτόσουπα. Οι πιπεριές Φλωρίνης γίνονται πεντανόστιμο ντιπ για κριτσίνια μαζί με φέτα και λάδι. Τα δε κολοκυθάκια γίνονται κολοκυθοφτέδες, ένα ορεκτικό όχι και τόσο light, αλλά σώζει σε δύσκολες περιστάσεις. Οι ντομάτες όταν μαλακώσουν είναι ιδανικές για σάλτσες. Το μπρόκολο εκτός από σούπα, όταν έχει περισσέψει και είναι βρασμένο, γίνεται πολύ ωραίο ογκρατέν.

Αποτέλεσμα εικόνας για γυναικα στο ψυγειο
Φρούτα

Μπορούν να γίνουν λαχταριστές κομπόστες, μαρμελάδες και θρεπτικά smoothies, ακόμα και παγωτό ενώ τα μήλα είναι το βασικό συστατικό για λαχταριστές μηλόπιτες. Η μπανάνα, μόλις μαλακώσει μπορείς να τη συνδυάσεις με λιωμένη σοκολάτα και καβουρντισμένα αμύγδαλα και να κάνεις ένα διαφορετικό γλυκό σνακ ή επιδόρπιο αν περιμένεις κόσμο στο σπίτι. Τέλος, αν φτιάχνεις τούρτες, τάρτες και κέικ συχνά, μπορείς να τα εμπλουτίσεις προσθέτοντας φρούτα.

Αποτέλεσμα εικόνας για φρουτα
Τυρί

Αν έχουν περισσέψει διάφορα είδη τυριών μπορούν να γίνουν το βασικό υλικό για ένα λαχταριστό ογκρατέν, σουφλέ, πίτσα, τυροκροκέτες ή τυρόπιτα. Επίσης μπορείς να φτιάξεις τυροσαλάτα ή τυροκαυτερή για να συνοδεύσεις τα υπόλοιπα πιάτα σου. Πιο γκουρμέ επιλογή είναι να κόψεις τα τυριά σε κυβάκια και να περάσεις σε καλαμάκια, βάζοντας ενδιάμεσα ντοματίνια ή πιπεριές και να τα ψήσεις για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αποτέλεσμα εικόνας για τυρια

Ρύζι

Το βρασμένο ρύζι μπορεί να γίνει μαζί με λαχανικά ή κιμά, ένα φανταστικό burrito. Ελαφρύ και εναλλακτικό, μπορείς να το πάρεις και σαν γεύμα στο γραφείο σου. Διαφορετικά, μπορείς να σοτάρεις το ρύζι στο τηγάνι με κομμένα λαχανικά όπως τοματίνια και πιπεριές. Πρόσθεσε και μισό φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών και συνέχισε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά ακόμα. Αν φτιάχνεις συχνά ριζότο και σου περισσέψει, μπορείς να το κάνεις μικρά μπαλάκια, να τα περάσεις σε φρυγανιά και να τα τηγανίσεις. Θα έχεις τραγανά κεφτεδάκια που αν τα συνδυάσεις με σος γιαουρτιού με άνιθο και λάδι έχεις ένα εύκολο βραδινό.

Σχετική εικόνα
Tips για να διατηρείς τα τρόφιμα φρέσκα και μετά το μαγείρεμα

Ωραία σκέψη να τρως ό,τι περίσσεψε είναι όμως κατάλληλο;

Να χρησιμοποιείς γυάλινα σκεύη για να βλέπεις τι περιέχουν ώστε να μη μένουν ξεχασμένα.
Ο,τιδήποτε είναι εκτός ψυγείου και έχει λήξει, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείς.
Ξαναζέστανε το περισσευούμενο φαγητό μία φορά μόνο. Αλλιώς χώρισε τη μερίδα που θέλεις και άσε το υπόλοιπο στο ψυγείο.
Προσπάθησε να έχεις “καθαρίσει” τα αποφάγια μέσα σε 2-3 ημέρες.
Έχε πάντα καλυμμένες τις τροφές που κρατάς για τις επόμενες μέρες για να μην στεγνώνουν.
Αν κάτι μυρίζει ή δείχνει χαλασμένο, μην το ρισκάρεις. Πέταξέ το!


Πηγή

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Οι «Δεινόσαυροι της Ανταρκτικής» Κατακλύζουν το Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου!   Αθήνα, 29.09.2021 Ποιες ήταν οι συνθήκες στην Παγωμένη Ανταρκτική όταν πάνω της...

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Πρεμιέρα Cinedoc

«Μια όμορφη μέρα» στο σχολείο» Μπορούν τα σχολεία να βοηθήσουν στην οικοδόμηση μιας «διαφορετικής» μελλοντικής κοινωνίας; Η ταινία εστιάζει σε δύο πρωτοποριακά εγχειρήματα για την...

Μπες στα παπούτσια μου από τη θεατρική ομάδα ΟΝΕΙΡΟΔΡΑΜΑ

  Μπες στα παπούτσια μου Ταυτίσου με τη διαφορετικότητα αυτοσχεδιάζοντας   από τη θεατρική ομάδα ΟΝΕΙΡΟΔΡΑΜΑ Ένα εκπαιδευτικό βιωματικό πρόγραμμα, μια πολυσύνθετη παράσταση-εργαστήριο για την ενσυναίσθηση στο ΧΩΡΟ...

Μαμά – νταής: Χτύπησε 11χρονο επειδή υποψιαζόταν ότι έκανε bullying στο παιδί της

Ότι οι μαμάδες μπορεί να γίνουν υπερπροστατευτικές σε ένα βαθμό είναι κατανοητό, στην περίπτωση όμως της Nannatt Waldrop από τις ΗΠΑ η κατάσταση ξέφυγε....

Ομάδα Artika. Θεατρική περίοδος 2021-2022

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2021-2022 Τα θέατρα ανοίγουν ξανά τις πόρτες τους και είναι μεγάλη χαρά για την ομάδα μας που θα έχουμε την ευκαιρία να σας...

Προστατευτικά κάγκελα για το μπαλκόνι

Ένα θέμα που απασχολεί κυρίως τους γονείς με μικρά παιδιά, απασχόλησε πρόσφατα και εμένα που τα παιδιά μου είναι 11 και 14 ετών. Προστατευτικά κάγκελα...

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα

Οι μόνες μαμάδες μεγαλώνουν παιδιά-θαύματα σύμφωνα με έρευνα Η κάθε οικογένεια έχει το δικό της «σχήμα» και «μέγεθος» και αξίζει το σεβασμό όλων, ωστόσο η...

«O Ραφτάκος των λέξεων» σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμα παραστάσεις

«O Ραφτάκος των λέξεων» του Αντώνη Παπαθεοδούλου, η sold out παράσταση της θεατρικής ομάδας ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ συνεχίζει σε υπαίθριους χώρους για λίγες ακόμαπαραστάσεις τον Σεπτέμβριο! 6/9 ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ (ΧΑΛΑΝΔΡΙ)...

Όλα τα must-haves για το σχολείο, στο ATHENS METRO MALL!

Back to School! Όλα τα must-haves για το σχολείο, τη σχολή και το γραφείο είναι στο  ATHENS METRO MALL! Αθήνα, Αύγουστος 2021 – Πριν χτυπήσει...

Γνωστό ζευγάρι ανακοίνωσε ότι θα αποκτήσει το 5ο του παιδί!

H οικογένεια του ζευγαριού θα μεγαλώσει και άλλο! Το πέμπτο του παιδάκι πρόκειται να υποδεχθεί σύντομα γνωστό ζευγάρι. Ω, ναι! Καλά διαβάσατε. το 5ο!...