Παρασκευή, 27 Μαΐου, 2022

Γαλακτομπουρεκάκια ατομικά…κολασμένα!!

106B3190m1

Υλικά για 48 ατομικά γλυκάκια

1 λίτρο γάλα

100 γρ. σιμιγδάλι
3 αυγά
300 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
250 γρ. βούτυρο λιωμένο.
22 φύλλα κρούστας(κομμένα στα 4 στη μακριά τους πλευρά)
Σιρόπι
600 γρ. ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Σε μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τα αυγά. Ρίχνουμε λίγο από το ζεστό γάλα στο μίγμα των αυγών, και στη συνέχεια το ρίχνουμε μέσα στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε την κρέμα ΣΥΝΕΧΕΙΑ πάνω σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Οταν αρχίσει να “κοχλάζει” είναι χαρακτηριστική ώρα για να την κατεβάσετε από τη φωτιά για να μην παραψηθεί. Η κρέμα πήζει και άλλο όσο κρυώνει.
Μόλις την τραβήξετε από τη φωτιά, ρίξτε 5 κουταλιές από το λιωμένο βούτυρο και αφήστε τη να κρυώσει τελείως.
Αλείψτε ένα-ένα τα φύλλα με το λιωμένο βούτυρο. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας από το κρέμα σε κάθε φύλλο. Τυλίξτε προσεκτικά το κάθε φύλλο , να “αγκαλιάζει” την κρέμα, να μη σας τρέξει στο ψήσιμο.
Τοποθετήστε τα γαλακτομπουρεκάκια σας σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι, περιχύστε με το υπόλοιπο βούτυρο που περίσσεψε, και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160-170 C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά- καλά.
Όσο ψήνονται, βράστε για 5 λεπτά τα υλικά του σιροπιού, αφήστε το να κρυώσει και περιχύστε τα γαλακτομπουρεκάκια σας μόλις βγουν από το φούρνο. Απολαύστε τα χλιαρά, είναι η καλύτερη ώρα τους!
Kαλή μας όρεξη!
Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook,στo etsy, αλλά & στο site της lenascakes.gr!

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πανελλήνιες 2022: Αντίστροφη μέτρηση για τις εξετάσεις – Όλες οι αλλαγές

Όλες οι αλλαγές Το πρώτο μάθημα στο οποίο θα εξεταστούν οι υποψήφιοι, τόσο των Γενικών, όσο και των Επαγγελματικών Λυκείων, όπως κάθε χρόνο, είναι...

Εθισμός των εφήβων στα Social Media

«Βγάζουμε μια selfie;» Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή την ερώτηση; Πόσες φορές έχετε δει παρέες νέων παιδιών να αποτυπώνουν τη στιγμή και την περίσταση...

Γυμνάσια-Πρόγραμμα Προαγωγικών και Απολυτηρίων Εξετάσεων: Σε 6 μέρες θα εξεταστούν 7 μαθήματα

Φέτος με τη πρόωρη διεξαγωγή των Πανελληνίων, οι ελεύθερες ημερομηνίες για εξετάσεις στα Γυμνάσια είναι μόνο 6. Όπως είναι ήδη γνωστό φέτος τα μαθήματα στα...

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego

15χρονο παιδί με αυτισμό έφτιαξε τον Τιτανικό με τουβλάκια Lego Ένα ακριβές αντίγραφο του Τιτανικού, δημιούργησε ένα 15χρονο αγόρι με αυτισμό από την Ισλανδία χρησιμοποιώντας...

«Moby Dick – The Musical» η επιτυχία συνεχίζεται στο Christmas Theater

Ο Moby Dick επιστρέφει. Ένα από τα σπουδαιότερα έργα της παγκόσμιας λογοτεχνίας όλων των εποχών μετατρέπεται σε μιούζικαλ από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου, σε σκηνοθεσία...

Μαδαγασκάρη! Το μιούζικαλ στο θέατρο ΡΙΑΛΤΟ

Από 2 Απριλίου στο Θέατρο Ριάλτο Ένα μιούζικαλ για όλη την οικογένεια! Το πιο feelgood musical όλων των εποχών, μία ανεπανάληπτη εμπειρία για μικρούς και μεγάλους! Αυτή είναι η...

Και επίσημα ένα self test στους μαθητές από 1η Απρίλιου: Αυξάνεται η πληρότητα στα γήπεδα

Σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews, η εισήγηση της επιτροπής των Εμπειρογνωμόνων είναι 1 self test στα σχολεία από 1η Απριλίου και πληρότητα 100% στα...

Πότε θα σταματήσουν φέτος τα μαθήματα στα σχολεία για τις διακοπές του καλοκαιριού

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανακοινωθούν οι ημερομηνίες λήξης των μαθημάτων του διδακτικού έτους 2021/22 από το υπουργείο Παιδείας Φέτος οι πιθανότερες ημερομηνίες είναι η 20η Μαϊου,...

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο: Δείτε σε ποιες περιοχές

Κλειστά σχολεία στην Αττική αύριο, Πέμπτη, φέρνει η κακοκαιρία «Φίλιππος». Σε ανακοίνωσή της, η Περιφέρεια Αττικής παραθέτει τις περιοχές όπου δεν θα πραγματοποιηθούν μαθήματα,...

Σίσσυ Χρηστίδου: Φωτογράφισε τον gaming χώρο των παιδιών της

Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από τον χώρο που δημιούργησε για τους γιους της. Χώρο που τα παιδιά περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους "Έτσι όπως κάθομαι στον gaming...