Δευτέρα, 8 Μαρτίου, 2021

Αγαπημένο παγωτό μωσαικό!

Ποιος δεν αγαπάει το μωσαϊκό? ή κορμό ή σαλάμι..όπως και να το πείτε,εύκολο και γρήγορο πάντα αγαπημένο για όλη την οικογένεια..έχει και σοκολάτα, τι άλλο να θέλουμε?

Τώρα που καλοκαίριασε το φτιάχνουμε σε παγωτό!

Υλικά

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

30 γρ. κονιάκ

200 γρ. κουβερτούρα

250 γρ. κρέμα γάλακτος

3 κρόκοι

100 γρ. ζάχαρη

125 γρ. γάλα

collage

Σπάστε με τα χέρια τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Ραντίστε τα με το κονιάκ.

Σε μπεν-μαρι λιώστε την κουβερτούρα και αφήστε τη να κρυώσει λίγο.

Σε ένα κατσαρολάκι ανακατέψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το γάλα.

Βάλτε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς.

Αν έχετε θερμόμετρο η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 84-85C (όχι παραπάνω, γιατί θα ψηθεί το αυγό..και πάει η κρέμα μας!)

Αν δεν έχετε θερμόμετρο κατεβάζετε την κρέμα όταν διαλυθεί η ζάχαρη και έχει ζεσταθεί αρκετά, ΠΡΙΝ αρχίσει να βράζει.(4 με 5 λεπτά)

Την αδειάζετε αμέσως σε άλλο σκεύος(για να μη συνεχίσει να ψήνεται μέσα στο σκεύος σας).

Ανακατέψτε την με την λιωμένη σοκολάτα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει ελαφρά, γύρω στα 15 λεπτά.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, όχι πάρα πολύ σφιχτή, σε υφή γιαουρτιού περίπου , και ανακατέψτε με τη σοκολάτα.

Ρίξτε όλο το μίγμα μέσα στα μπισκότα.

Στρώστε μια μακρόστενη φόρμα με μεμβράνη(για να το ξεπαγώσετε πιο εύκολα), και βάλτε στην κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον.

102_2015

Βγάλτε από την φόρμα και καλή όρεξη!

*Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου

Ελένη Κατσαράκη-Μπράμου
Βρείτε την Ελένη στην σελίδα της  Lena’s cakes στο facebook αλλά & στο site της lenascakes.gr!

1 ΣΧΟΛΙΟ

Σχολιάστε

Please enter your comment!
Please enter your name here

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Η τελική εισήγηση για τα σχολεία: Ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές

Η εισήγηση των ειδικών είναι να γίνονται τα ψώνια με ραντεβού. Η τελική εισήγηση για τα σχολεία είναι ανοιχτά Γυμνάσια παντού, κλειστά Λύκεια στις κόκκινες περιοχές. Σε...

Σχολεία: Aπό 1 Φεβρουαρίου Γυμνάσια και Λύκεια

Οι καθηγητές ζητούν πρόσθετα μέτρα ασφάλειας για την επιστροφή στα σχολεία τόσο για τους ίδιους όσο και για τους μαθητές Στην επίσπευση επαναλειτουργίας των Γυμνασίων και Λυκείων προχωρά η...

Τα φανταστικά κουμπιά και η βροχή των αστεριών

Όλα μπορούν να ανατραπούν μέσα σε μια στιγμή! Όμως η δύναμη της συνεργασίας μπορεί να κάνει θαύματα!  Ένα ενδιαφέρον ταξίδι στο… Φανταστικοχώρι με Τα Φανταστικά...

Xριστουγεννιάτικες κατασκευές για παιδιά.Diy

Χριστούγεννα! Η πιο αγαπημένη εποχή μικρών και μεγάλων. Τα φετινά «περίεργα» και διαφορετικά Χριστούγεννα θα είναι ακόμα φωτεινότερα για τις ζωές όλων μας, αφού...

Κεραμέως: “Η τηλεκπαίδευση διεξάγεται καθημερινά με περισσότερες από 6 εκ. συμμετοχές μαθητών”

H υπουργός Παιδείας, Νίκη Κεραμέως, με ανάρτησή της στο Facebook ενημερώνει για την πορεία του εγχειρήματος της καθολικής τηλεκπαίδευσης που καθημερινά υλοποιείται τόσο στην Πρωτοβάθμια όσο και...

Έκκληση: Ο 4,5 ετών Μανώλης διαγνώστηκε με σάρκωμα ewing και πρέπει να χειρουργηθεί στο εξωτερικό

Έκκληση για βοήθεια απευθύνει ο Οργανισμός Μικρός Πρίγκιπας για τον 4,5 ετών Μανώλη Καλομοίρη από το Ηράκλειο Κρήτης που διαγνώστηκε με σάρκωμα EWING αριστερού μηριαίου οστού. Χημειοθεραπευτικά αντιμετωπίζεται...

«Σε εκείνο το δωμάτιο του ογκολογικού νοσοκομείου, η τύχη μου χαμογέλασε ξανά» Μελίνα, 17, παιδί ευχής

“Είμαι η Μελίνα και η ζωή μου μπήκε σε παύση στην Γ’ Γυμνασίου. Πριν 3 χρόνια, μέσα σε λίγα λεπτά, η ζωή μου άλλαξε. Η παύση...

Κορονοϊός & σχολεία: Μέχρι το τέλος της εβδομάδας η απόφαση για το άνοιγμα

H γενική γραμματέας του υπουργείου Παιδείας, Αναστασία Γκίκα, μίλησε στην «Ωρα Ελλάδος» για τις αποφάσεις του ανοίγματος ή όχι των σχολείων, τα οποία παραμένουν κλειστά εδώ κι εβδομάδες στο πλαίσιο των...

Σχολεία. Κεραμέως. Άφησε ανοικτό το ενδεχόμενο περιορισμού των διακοπών

Πότε θα ανοίξουν τα σχολεία: Δεν αποκλείστηκε το ενδεχόμενο για περιορισμό των γιορτών των Χριστουγέννων από την Υπουργό Παιδείας Σχετικά με το πότε θα ανοίξουν τα...

Νοσοκομείο Παίδων: Διασωληνώθηκε 1 έτους παιδάκι με σοβαρό τραύμα στο κεφάλι

Ώρες αγωνίας για ένα παιδάκι μόλις ενός έτους που μεταφέρθηκε εσπευσμένα από τη Λαμία στο Νοσοκομείο Παίδων όπου και νοσηλεύεται διασωληνωμένο καθώς τραυματίστηκε σοβαρά στο...