Υλικά (4 άτομα)
4 – 6 μεγαλούτσικες μελιτζάνες τσακώνικες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 – 2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
Αλάτι – Πιπέρι
1/2 κούπα φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
400 γρ κιμάς μοσχαρίσιος μισός μισός με άπαχο
1 δαφνόφυλλο
1 κοφτό κουταλάκι κύμινο
1/2 κοφτό κουταλάκι τριμμένο μπαχάρι
μια τσιμπιά ζάχαρη
1/2 κούπα συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας ή 4 ζουμερές ώριμες ντομάτες στον τρίφτη
1/2 ποτήρι ζεστό νερό
3 κουταλιές πλιγούρι (μετρημένο ωμό) μουλιασμένο στο νερό για μισή ώρα και στραγγισμένο.
1/4 της κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο Captain Cook…
Privacy Overview
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.