Πεντανόστιμες & ελαφριές μελιτζάνες παπουτσάκια!

0


Υλικά (4 άτομα)

4 – 6 μεγαλούτσικες μελιτζάνες τσακώνικες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 – 2  σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
Αλάτι – Πιπέρι 
1/2 κούπα φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα  
400 γρ κιμάς μοσχαρίσιος μισός μισός με άπαχο
1 δαφνόφυλλο
1 κοφτό κουταλάκι κύμινο
1/2 κοφτό κουταλάκι τριμμένο μπαχάρι
μια τσιμπιά ζάχαρη 
1/2 κούπα συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας ή 4 ζουμερές ώριμες ντομάτες στον τρίφτη
1/2 ποτήρι ζεστό νερό 
3 κουταλιές πλιγούρι (μετρημένο ωμό)  μουλιασμένο στο νερό για μισή ώρα και στραγγισμένο.
1/4 της κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο Captain Cook…

Comments

comments

About author

No comments