Κροκέτες πατάτας του Έκτορα Μποτρίνι

agughaujg

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 κιλό πατάτες
  • 50 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 4 αυγά
  • 125 γρ. mozzarella κομμένη τετραγωνάκια
  • 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • Μοσχοκάρυδο
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα

Εκτέλεση…

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε και τις πλάθουμε να γίνουν πουρές.
  2. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το αυγό, τη γραβιέρα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  3. Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι, πλάθουμε σε μπαλάκια, βάζουμε μέσα το κομμάτι από τη mozzarella και τα περνάμε στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.
  4. Τηγανίζουμε τις κροκέτες όχι σε πολύ δυνατή φωτιά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρονται ζεστές.

Διαβάστε επίσης: H αυγό-πατατόπιτα που ξετρέλανε το διαδίκτυο!

Διαβάστε περισσότερα

Comments

comments

About author

10170804_10203998459026424_6155713370750795266_n

To κουτάβι που έγινε…γάτα

“Αυτό που ζητώ μόνο, είναι μια ανάμνηση” είπε κάποιες σκηνές πριν τον θάνατό του, στην αγαπημένη του ο αυτοκτονημένος πρωταγωνιστής της θεατρικής παράστασης “Η ιστορία ...